Vegetarianos fazem um uso intensivo da Internet. Além dos tradicionais sites onde se expõem ideias, eles utilizam diversas ferramentas virtuais que a Internet propicia. Eles estão presentes em diversos blogs, trocam experiências, apresentam receitas, divulgam campanhas e mobilizam-se para intervenções através de listas de discussão no Yahoo e no Google, além de formarem inúmeras comunidades em redes sociais de relacionamento no Orkut e no Ning. Também utilizam sites de compartilhamento de vídeo, como o You Tube e o Google Video, tornando disponíveis diversos vídeos com suas mais recentes ações (manifestações, passeatas e panfletagens).
Mas esta não é a principal justificativa para uma pesquisa on line com vegetarianos. A utilização da Internet para os mais diversos fins vem, ano a ano, incorporando cada vez mais brasileiros, de diversas faixas etárias, estratos sociais e localidades. Não podemos mais afirmar que a Internet é um fenômeno cultural restrito a jovens brancos, de classe média, residentes em grandes centros urbanos. A Internet hoje pertence a amplas parcelas da sociedade, que a acessam por meio de lan houses, ciber cafés, centros governamentais de inclusão digital e, devido à expansão do crédito, tem possibilitado a aquisição de computadores pelas classes C e D.
Ainda que a experiência do autor desta dissertação de mestrado, gerenciando projetos de pesquisa de mercado e opinião via Internet nos últimos três anos, também permita afirmar que os resultados de pesquisas on line tendem a apresentar os mesmos resultados de uma pesquisa realizada via telefone ou pela forma mais tradicional (com o entrevistador abordando o respondente pessoalmente), faço – em benefício de certa prudência metodológica – o alerta de
32 que os resultados que serão apresentados referem-se a vegetarianos conectados residentes na Região Metropolitana de São Paulo.
Utilizo o termo conectado para caracterizar o público da pesquisa de uma forma que leve em conta uma baixa intensidade de utilização do e-mail. Ou seja, o conectado aqui não é o heavy user de Internet (decidi não levantar esta informação – tempo de acesso diário – para não aumentar o tempo de resposta do entrevistado), mas sim aquele que tem um e-mail e que algum dia se inscreveu em alguma comunidade sobre vegetarianismo disponível na Internet. O conectado, no âmbito desta pesquisa, é, portanto, alguém que tenha uma conta de e-mail válida.
De forma geral, uma pesquisa quantitativa on line consiste no envio de questionários de autopreenchimento aplicados via Internet, com controle de IP15 e garantia de apenas uma resposta por entrevistado.
No caso específico desta pesquisa, foram selecionadas aleatoriamente 6.000 pessoas que se cadastraram nos seguintes sites vegetarianos:
• Cadastro Veg, com 1.907 membros cadastrados.16
• Guia Vegano, com 867 membros cadastrados.17
• Yahoo Veg-Brasil, com 2.019 membros cadastrados.18
• Comunidades do Orkut:
o Vegetarianos, com 23.319 membros cadastrados.19
o Somos Vegetarianos, com 15.147 membros cadastrados.20
o Vegetarianos pelos Animais, com 14.025 membros cadastrados.21
o Orgulhosamente Vegetariano, com 8.162 membros cadastrados.22
o Paulistanos Vegetarianos, com 5.514 membros cadastrados.23
15 O endereço IP (Internet Protocol), de forma genérica, é um conjunto de números que representa o local onde está localizado um computador em uma rede privada ou pública. Como todo equipamento deve navegar por endereços de domínio – como, por exemplo, www.pucsp.br – que são convertidos em um endereço IP, ao fazer o controle de endereço IP, é possível identificar o computador pelo qual o respondente está preenchendo o questionário, ou mesmo se está tentando respondê-lo mais de uma vez. 16 Site <www.cadastroveg.org>, acessado em 6 de junho de 2009.
17 Site <www.guiavegano.com.br>, acessado em 6 de junho de 2009.
18 Site <http://br.groups.yahoo.com/group/veg-brasil/>, acessado em 6 de junho de 2009.
19 Site <www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=115855>, acessado em 6 de junho de 2009. 20 Site <www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=475144>, acessado em 6 de junho de 2009. 21 Site <www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=791145>, acessado em 6 de junho de 2009. 22 Site <www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=7280316>, acessado em 6 de junho de 2009.
33 Após a pré-seleção aleatória de cadastrados para a formação de uma listagem de respondentes, destes foram selecionados, também aleatoriamente, 600 nomes de pessoas residentes nos 39 municípios que compõem a Região Metropolitana de São Paulo (RMSP).
Para esses 600 nomes, foram enviados por e-mail um convite com a apresentação dos objetivos da pesquisa e um link (em formato HTML), direcionando para a página do servidor onde estava hospedada a pesquisa.24 Tanto o convite quanto o questionário utilizados constam integralmente dos apêndices desta dissertação.
O questionário ficou disponível para os respondentes entre os dias 17 e 27 de julho de 2009. De 600 convites enviados por e-mail, 415 pessoas abriram-no, 307 começaram a responder o questionário e 200 entrevistados – cumprindo os critérios estabelecidos pela pesquisa (vegetarianos e residentes na RMSP) – completaram-no. A taxa de retorno final desta pesquisa foi de 33,3%. Considerando um intervalo de confiança de 95%, a margem de erro para o total da amostra é de 6,4%.
Após o período de término da fase de campo, houve uma fase de consistência, processamento e análise dos dados coletados, feitos com o auxílio do software SPSS.
O objetivo da pesquisa quantitativa foi o de mensurar aspectos não respondidos por outras fontes de dados, como sites de organizações vegetarianas, materiais impressos, revistas e livros, a respeito dos seguintes aspectos:
• Dados de perfil (sexo, idade, grau de escolaridade, local de residência, religião);
• Caracterização de sua opção alimentar (lactovegetariano, vegano, etc.);
• Motivações para tornar-se vegetariano(a);
• Acontecimento(s) e pessoas que motivaram a mudança;
• Modo como ocorreu o processo de mudança;
• Idade em que fez a opção de mudança;
• Discriminação física e simbólica sofrida;
• Fontes de informações sobre o vegetarianismo;
23 Site <www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=64642>, acessado em 6 de junho de 2009. 24 Para a realização da pesquisa quantitativa contratei o serviço Survey Console da empresa norte- americana Survey Analytics Enterprise Survey Software Inc.
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• Participação em ações de divulgação do vegetarianismo.
Esta fase permitiu uma mensuração e melhor exploração de características e hábitos dos vegetarianos, contribuindo para enriquecer as informações dispersas obtidas em sites e publicações a respeito do vegetarianismo.