Yiyecek

Atlas Journal

Atlas Journal

Atlas Journal

Atlas Journal

KİLİS HALK KÜLTÜRÜNDE ZEYTİN

YUKARI ÇUKUROVA FOLKLORUNDA TİRŞİK

Bir Gastronomi Hikâyesi: Dondurmam Gaymak

View of Analyzing Factors Affecting Wheat Production Risk

View of Evaluation of Bioactive Compounds of Five Mango (Mangifera Indica L.) Varieties in Bangladesh

View of Eskisehir cuisine in the menus of food and beverage businesses in Eskisehir<p>Eskişehir’deki yiyecek içecek işletmelerinin menülerinde Eskişehir mutfağının yeri

View of Kavaklı Göleti (Edirne-Meriç) Kerevitleri Astacus Leptodactylus (Eschscholtz, 1823)’un Bazı Morfolojik Özellikleri İle Büyüme Parametreleri

View of Yılan Balığı (Anguilla anguilla)’ nın Duyusal ve Renk Kalitesi Üzerine Defrost Yöntemlerinin Etkileri

View of Dondurulmuş Tereyağlı Salyangoz (Helix lucorum Linnaeus, 1758) Etinin Hazırlanması ve Besin Etiketi Analizleri

View of Dondurularak Depolanmış Sudak (–18°C) (Sander Lucioperca Bogustkaya &Naseka, 1996) Filetolarında Mikrobiyolojik Değişimler

View of Factors affecting the success of internationally awarded Turkish chefs

View of The effect of television advertisements upon food consumption of students<p>Televizyon reklamlarının öğrencilerin besin tüketimi üzerine etkisi

View of Food preferences of university students: A study on Aksaray University students<p>Üniversite öğrencilerinin yemek tercihleri: Aksaray Üniversitesi öğrencileri üzerine bir çalışma

View of Honey consumption preferences of university students <p>Üniversite öğrencilerinin bal tüketim tercihleri

View of Üzüm ve Elma Sirkelerinin Buzdolabında Depolanmış Alabalık Filetolarının Mikrobiyolojik ve Duyusal Kalitesi Üzerine Etkileri

View of Farklı Laktik Asit Konsantrasyonlarının 4 °C’da Depolanan Alabalık Filetolarının Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkileri

View of Alabalık Keki Yapımı ve Ürünün Duyusal, Kimyasal Kalitesi

View of Vakum Paketlemenin Ve Zein İle Kaplamanın Balık Filetolarının Kalite Kriterleri Üzerine Etkilerinin Karşılaştırılması

View of Seyhan Baraj Gölü’nde (Adana) Yaşayan Kadife Balığı (Tinca tinca L., 1758)’nın Beslenme Rejimi

View of Fiziksel Ayırma Tekniği ile Elde Edilen Süt Yağından Üretilen Kaymakların Bazı Nitelikleri