PROTEİN PROTEİN
METABOLİZMASI METABOLİZMASI
Prof. Dr. Fügen Aktan Prof. Dr. Fügen Aktan
Biyokimya ABD Biyokimya ABD Öğretim Üyesi Öğretim Üyesi
Protein Sindirimi Protein Sindirimi
Mide Mide
Pankreas Pankreas
Barsak Barsak
Mide Mide
Gastrin Gastrin
Mide asidi Mide asidi
Pepsinojen (Fen al, Tir, Trip amino grup) Pepsinojen (Fen al, Tir, Trip amino grup)
Patolojik durumlar Patolojik durumlar
Mide asiditesi yetersizdir (Pernisiyoz Mide asiditesi yetersizdir (Pernisiyoz anemi)
anemi)
Pepsin bulunmaz Pepsin bulunmaz
Pankreas Pankreas
SEKRETİN (Hormon): SEKRETİN (Hormon):
Pankreas: HCO3 Pankreas: HCO3
KOLESİSTOKİNİN (Hormon): KOLESİSTOKİNİN (Hormon):
Pankreas: Zymojen Enzimler Pankreas: Zymojen Enzimler
1-1- Tripsinojen Tripsinojen Tripsin (Arg, Liz.) Tripsin (Arg, Liz.)
2- Şimotripsinojen 2- Şimotripsinojen Şimotripsin (Aromatik Şimotripsin (Aromatik aa., met, losin)
aa., met, losin)
3-3- Proelastaz Proelastaz Elastaz (Ala, gli, ser) Elastaz (Ala, gli, ser)
4-4- Prokarboksipeptidaz Prokarboksipeptidaz Karboksipeptidaz Karboksipeptidaz
A (Asidik, nötral)A (Asidik, nötral)
B (Terminal Arg, Liz)B (Terminal Arg, Liz)
C (Prolin, Gli)C (Prolin, Gli)
Ince Barsak Ince Barsak
Aminopeptidaz Aminopeptidaz
Di-, tri- peptidaz. Di-, tri- peptidaz.
****İDİYOSENKRAZİ******
****İDİYOSENKRAZİ******
Aminoasitlerin absorbsiyonunu Aminoasitlerin absorbsiyonunu
etkileyen maddeler etkileyen maddeler
B6 Vit : Barsak absorbsiyonunu sağlar. B6 Vit : Barsak absorbsiyonunu sağlar.
Insulin, Somatotropik h. :Kaslarda abs. Insulin, Somatotropik h. :Kaslarda abs.
Testosteron: Kas, iskelet, böbrek Testosteron: Kas, iskelet, böbrek
Adrenalin, Glukokortikoidler: KC Adrenalin, Glukokortikoidler: KC
Transaminasyon Transaminasyon
Transamidasyon Transamidasyon
Deamidasyon Deamidasyon
Deaminasyon Deaminasyon
Deaminasyon Deaminasyon
Oksidatif Oksidatif
Nonoksidatif Nonoksidatif
Histidin Histamin Histidin Histamin
Fenil Alanin
Fenil Alanin Dopamin Dopamin Triptofan
Triptofan Triptamin Triptamin Aspartat
Aspartat Beta Alanin Beta Alanin Glutamat
Glutamat GABA GABA
Aşırı amonyak ne olacaktır?
Aşırı amonyak ne olacaktır?
AMMONOTELİK: AMMONOTELİK:
Bazı basit ve suda yaşayan Bazı basit ve suda yaşayancanlılarda, protozoa, amfibi ve bazı balıklarda amonyak canlılarda, protozoa, amfibi ve bazı balıklarda amonyak
son ürün olarak suya karışır.
son ürün olarak suya karışır.
ÜRİKOTELİK: ÜRİKOTELİK:
Sürüngenler, kuşlar ise amonyağın Sürüngenler, kuşlar ise amonyağın diffüzlendiği bir ortamda yaşamadıkları için Ürik asit diffüzlendiği bir ortamda yaşamadıkları için Ürik asitşekline çevirirler. Yaşamlarının bir dönemini yumurta şekline çevirirler. Yaşamlarının bir dönemini yumurta
içinde geçiren veya uzun süre susuz ortamlarda yaşayan içinde geçiren veya uzun süre susuz ortamlarda yaşayan
hayvanlar bu yolu kulanır. Çünki ürik asit suda hayvanlar bu yolu kulanır. Çünki ürik asit suda
çözünmez.
çözünmez.
ÜREOTELİK: ÜREOTELİK:
Karada yaşayan hayvanların çoðu amonyağı Karada yaşayan hayvanların çoðu amonyağı bol suda çözünen üre şekline çevirirler.bol suda çözünen üre şekline çevirirler.
