PANSİYON İÇ YÖNERGESİ

(1)

T.C.

ÇANKIRI VALİLİĞİ ÇANKIRI TOBB FEN LİSESİ

2019-2020 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI

PANSİYON İÇ YÖNERGESİ

(2)

BİRİNCİ BÖLÜM

Amaç, Kapsam, Dayanak Ve Tanımlar Amaç

MADDE 1- Bu yönergenin amacı Çankırı TOBB Fen Lisesi pansiyonunda kalan paralı, parasız yatılı öğrencilerle, pansiyonda görevli tüm personelin yönetimine ilişkin esasları düzenlemektir.

Kapsam

MADDE 2- Bu yönerge :Çankırı TOBB Fen Lisesi pansiyonunda kalan paralı parasız öğrencilerle görevli personelin yönetimine, görev yetki, sorumluluklarına ilişkin temel konuları kapsar.

Dayanak

MADDE 3- Bu yönerge 15/08/1983 tarih ve 6950 sayılı Milli Eğitim Bakanlığına Bağlı Okul Pansiyonları Yönetmeliğinin 10. maddesinin (İ) bendine dayanılarak hazırlanmıştır.

Tanımlar

MADDE 4- Bu yönergede geçen;

Okul, Çankırı TOBB Fen Lisesi okulunu,

Pansiyon, Çankırı TOBBFen Lisesi pansiyonunu,

Belletici, Çankırı TOBB Fen Lisesi pansiyonunda belleticilik görevi yüklenenleri , Öğrenci, Çankırı TOBB Fen Lisesi öğrencisini,

Veli, Çankırı TOBB Fen Lisesi öğrenci velisini ,

Yönetim, Çankırı TOBB Fen Lisesi yönetim kadrosunu ifade eder.

(3)

İKİNCİ BÖLÜM

Zaman Çizelgeleri ve Uygulaması

Öğrenciler İçin Bir günlük Zaman Çizelgesi ve Uygulaması

MADDE 5- Yatılı öğrencilerin bir günlük zaman çizelgesi ve uygulaması ekte verilmiştir. Zaman çizelgesi şartlara göre okul idaresi tarafından değiştirilebilir. Değişiklikler öğrenci ve öğretmenlere duyurulur.

Belletici öğretmenler İçin Bir günlük Zaman Çizelgesi ve Uygulaması

MADDE 6- Belletici öğretmenler için zaman çizelgesi ekte verilmiştir. Bu zaman çizelgesi şartlara göre okul idaresi tarafından değiştirilebilir. Değişiklikler öğretmenlere duyurulur.

ÜÇÜNCÜ BÖLÜM Nöbetlerle İlgili Hususlar Nöbet Süresi

MADDE 7- Belletici öğretmenler 24 saat süre ile nöbet tutarlar. Nöbetler sabah hafta sonu 10.00’da başlar ertesi gün saat 10.00’da sona erer. Hafta içi 08.00 da başlar ertesi gün 08.00’da biter.

(Nöbetlerin başlangıç ve bitiş saatleri okul idaresince değiştirilebilir.) Nöbet Devir Teslimi

MADDE 8- Nöbeti sona eren nöbetçi belletici grubu yoklama evraklarını, nöbet defterini, varsa nöbeti ile ilgili aldığı tutanakları, pansiyon anahtarlarını pansiyon işleri müdür yardımcısına teslim edip, nöbeti sırasında karşılaştığı aksaklıkları, problemleri müzakere ederek nöbetini sona erdirmiş olur. Hafta sonu nöbetlerinde ise (Cuma, cumartesi ve Pazar) belletmen öğretmen gerekli evrakları ertesi günkü belletmen öğretmene teslim eder, Pazar günü nöbetçi belletmeni pazartesi günü evrakları ilgili müdür yardımcılarına teslim eder.

MADDE 9- Yeni belletici nöbetçi grubu pansiyon işleri müdür yardımcısından yoklama evraklarını, nöbet defterini, pansiyon anahtarlarını teslim alarak görevine başlar.

Nöbet Sırasında İşbölümü

MADDE 10- Belletici öğretmenler işlerin daha tertipli ve düzenli yürütülmesi, görevlerinde

ihmallerin önlenmesi için nöbetlerinde işbirliği ve işbölümü ilkelerine riayet ederek görev paylaşımı yaparlar.

Belleticilerin Kalacağı Yerler.

MADDE 11- Belletici öğretmenler nöbetlerinde kendilerine ayrılan belletici odalarında kalırlar.

Belleticilerin Nöbetçi Olduğu Günlerdeki Başlıca Görevleri

MADDE 12- Belleticilerin nöbetçi olduğu günlerdeki başlıca görevleri şunlardır:

1. Pansiyonda kalan öğrencilerin ders saatleri dışında eğitimleri ile ilgilenmek,

2. Öğrencilerin etütlerde - etüt saatleri dışında çalışma yerlerinde - sessizce ders çalışmalarını sağlamak ve gerektiğinde onların çalışma sırasında derslerinde karşılaştıkları güçlüklerin çözümüne yardımcı olmak,

3. Etüt saatlerinde etüt salonlarında bulunmak ve sürekli kontrol altında tutmak, 4. Etüt aralarında öğrencileri gözetimi altında bulundurmak,

5. Pansiyon yoklamalarını yapmak, yoklama defterini ilgili müdür yardımcısına vermek ve elektronik ortamda pansiyonla ilgili günlük veri girişini gerçekleştirmek,

6. Öğrencilerin günlük vakit çizelgelerini uygulamak ve gece bekçilerini kontrol ederek gereken direktifleri vermek,

7. Yemekhane ve yatakhanelerde öğrencilerin başında bulunarak vaktinde yatıp kalkmalarını, düzenli bir şekilde yemek yemelerini sağlamak,

8. Çamaşır yıkama ve banyo işlerinin zamanında ve düzenli olarak yapılmasını sağlamak, 9. Hastalanan öğrencilerin durumlarını idarecilere bildirmek ve durumları ile ilgilenmek, 10. Pansiyona gelen ve gidenlerin kim olduklarını öğrenip, durumları ile ilgilenmek,

11. Pansiyon eşyasının meydanda kalmamasına dikkat etmek, ilgililerin haberi olmadan eşyanın okul dışına ve ilgili birim dışına çıkarılmasını önlemek,

12. Pansiyon nöbet defterine nöbeti ile ilgili hususları ve varsa tespit edilen eksikleri yazmak, 13. Gündelik yiyeceklerin tartılarak ambardan tabelaya göre çıkartılmasında, dışarıdan gelen yiyeceklerin muayenesinde hazır bulunmak,

14. Önemli disiplin olaylarında durumu okul idaresine zamanında bildirmek, 15. Çarşı izni ile ilgili iş ve işlemleri yapmak,

(4)

16. Nöbetçi öğrencilerin zamanında görev yerlerine gitmelerini ve görevlerini gereği gibi yapmaları hususunda genel kontrollerini yaparak gereken direktifleri vermek,

17. Pansiyon temizliğinin genel kontrollerini yaparak ilgililere gereken direktifleri vermek, 18. Öğrencilerin mevcut talimatnamelere uygun hareket etmelerini sağlamak,

19. İdarece kendisine verilen diğer görevleri yapmak.

20. Pansiyonla ilgili hizmetlerin okul idaresince tespit olunan iç yönerge hükümlerine göre yürütülmesini sağlamak.

21. Belletici veya nöbetçi belletici öğretmen, görevlerinden dolayı ilgili müdür yardımcısına karşı sorumlu olup okul yönetimince hazırlanacak nöbet çizelgesine ve pansiyon yönergesine göre nöbet tutmakla yükümlüdür.

DÖRDÜNCÜ BÖLÜM Etütler

Etüt Süresi ve planlanması

MADDE 13- Bir günde 4 saat etüt yapılır. Etütler Hafta içi –Cuma hariç-ve Pazar günleri saat:19:00- 20:30 / 21:00-22:15 saatleri arasında yapılır. Okul İdaresi kız ve erkek öğrenci yurtlarının zaman çizelgesini ayrı ayrı düzenleyebilir. Düzenleme bütün öğrencilere duyurulur.

MADDE 14- Cuma ve cumartesi akşamları etüt yapılmaz. Pazar günü akşam etüt yapılır. Milli maçların ve derbi maçlarının olduğu günlerde etüt süreleri ayarlanarak öğrencilerin maç izlemelerine izin verilir.

MADDE 15- Etütlerin başlama ve bitiş saatlerini gösteren zaman çizelgesi ekte verilmiştir. Bu zaman çizelgesi şartlara göre okul idaresi tarafından değiştirilebilir. Değişiklikler öğretmenlere duyurulur.

Etüt Sırasında Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar

MADDE 16- Belletici öğretmenler etütlerin düzenli yürütülmesi için aşağıda belirtilen hususlara dikkat ederler.

1. Etütler pansiyonda etüt salonlarında yapılır.

2. Her öğrenci belirtilen etüt salonunda kendisine ayrılan masada etüde girmek zorundadır.

3. Etüt sırasında yatakhaneler ve pansiyon dış kapısı kapalı tutulur.

4. Etüt sırasında öğrencilerin yiyecek içecek tüketmelerine izin verilmez.

5. Etütlerde her öğrenci bireysel çalışır

6. Etüt sırasında öğrencilerin gürültü yapmaları önlenir.

7. Etüt sırasında belletici öğretmenler etüt salonunda bulunurlar.

8. Etüt aralarında öğrenciler gözetim altında tutulur.

9. Etüt sırasında öğrencilerin ders ile ilgili karşılaştıkları güçlüklere yardımcı olunur.

10. Uyarılara rağmen etüde girmeyen veya girdiği halde etüt kurallarına uymayan öğrencilerin durumu bir tutanakla tespit edilip disipline verilmek üzere ilgili müdür yardımcısına teslim edilir.

11. Belleticilerin uygun görmesi halinde hasta ve kendini iyi hissetmeyen öğrencilere yatakhanede kalarak dinlenmesine izin verilir. Bu öğrenciler yoklamada izinli gösterilir.

12.Etüt bitiminde sandalyelerin düzgün bırakılıp, ders araç-gereçlerinin masanın üzerinde bırakılmaması ve etüt salonunun düzenli bırakılması hususunda uyarılarda bulunur.

13. Etüt salonlarına kesinlikle cep telefonlarıyla girilmez. Kurala uymayan öğrenciler 1. Uyarıda bir 2. Uyarıda iki roman alacaktır. Hatayı 3. Kez tekrarlayan öğrenci disipline verilecektir.

Etüt Sonrası Çalışma

MADDE 17- Üniversiteye hazırlık, ödev ve proje vb. çalışmalarda bulunan öğrencilere saat 24.00’e kadar etüt salonlarında çalışmalarına izin verilir. Belleticiler tarafından bu öğrenciler ara ara kontrol edilir. Saat 24.00’ten sonra etüt salonları kapatılarak öğrencilerin yatakhaneye gitmeleri sağlanır.

(5)

BEŞİNCİ BÖLÜM Yoklamalar

Etüt Yoklaması

MADDE 18- Etüt yoklaması ‘’Günlük Etüt Yoklama Listesi’ ne etütte bulunmayan öğrencilerin isimlerinin karşısına – (eksi) işareti konularak alınır. Etüt yoklamasında aşağıda belirtilen hususlara dikkat edilir.

1. Her etüt için bir yoklamanın alınması esastır.

2. Yoklama belletici öğretmen tarafından etüt başında alınır.

3. Yoklamada bulunmayan öğrenciler tespit edilerek durumları araştırılır.

Yatakhane Yoklaması

MADDE 19- Yatakhane yoklaması ‘Yatakhane Yoklama Listesi’’ ne yatakhanede bulunmayan öğrencilerin isimlerinin karşılarına -(eksi) işareti konularak alınır. Yatakhane yoklamasında aşağıda belirtilen hususlara dikkat edilir.

1. Yatakhane yoklaması belirtilen saatte yatakhanede alınır.

2. Yatakhane yoklaması belletici öğretmenler tarafından öğrenci bizzat görülerek alınır.

3. Yoklama saatinde bütün öğrenciler kendi odalarında ve yataklarının üzerinde bulunmalarına dikkat edilir.

4. Yoklama esnasında öğrencilerin yer değiştirmemesine dikkat edilir.

5. Uyarılara rağmen yoklama saatinde odasında bulunmayan, yoklamaya bilerek katılmayan, yoklama esnasında yer değiştiren, yanlış bilgi ve beyanda bulunan öğrencilerin durumları tutanakla tespit edilip disipline verilmek üzere ilgili müdür yardımcısına verilir.

6. Okul, etüt ve yat yoklaması birleştirilir. Yoklamada bulunmayan öğrenciler tespit edildikten sonra durumları araştırılır.

7. Araştırmalar sonucu pansiyonda bulunmayan, izinsiz ayrıldığı tespit edilen öğrencilerin yakınları telefonla aranarak bilgi edinilmeye çalışılır. Tüm araştırmalar sonucu nerede olduğu tespit edilmeyen öğrencinin durumu jandarmaya haber verilerek kayıp başvurusunda bulunulur. Ayrıca tüm gelişmeler tutanak altına alınır.

MADDE 20- Yoklama saatlerine ilişkin zaman çizelgeleri ekte sunulmuştur. Bu zaman çizelgeleri şartlara göre okul idaresi tarafından değiştirilebilir. Değişiklikler öğretmenlere duyurulur. Belletici öğretmenler ihtiyaç duyduğunda belirlenen saatler dışında da yoklama alabilirler.

ALTINCI BÖLÜM

Yemekler, Yemekhane Ve Mutfak

MADDE 21- Sabah kahvaltısı, öğle ve akşam yemeklerinin, ara öğünün saat ve sürelerine ilişkin zaman çizelgeleri ekte verilmiştir. Bu zaman çizelgesi şartlara göre okul idaresi tarafından değiştirilebilir. Değişiklikler öğretmenlere duyurulur.

MADDE 22- Yemekhanede işlerin tertipli, düzenli, kontrollü yürütülüp herhangi bir aksaklığa ve ihmalsizliğe yer verilmemesi için şu hususlara dikkat edilmelidir.

1. Belletici öğretmenler mümkünse yemek saatinden önce yemekhanede bulunmalı.

2. Yemekhane düzeni kontrol edilmeli aksaklıklar giderilmeli (masaların ve sandalyelerin düzeni, servisin açılışı, yemek artıklarının döküleceği kovalar, yemeklerin servise hazırlanması, yemek dağıtımı yapanların tertip ve düzenliliği, bardak, tabak, kaşık, çatalların temizliği vb.)

3. Yemekler verilmeden tadılarak kontrol edilmeli

4. Öğrenciler belirlenen zaman diliminde yemekhaneye alınmalıdır.

5. Öğrencilerin sessiz olmaları sağlanmalı

6. Öğrencilerin belirlenen yerlerde düzgün sıraya girmeleri sağlanmalıdır.

7. Yemek sırası gözetim altında tutulmalı sıra ihlalleri önlenmeli.

8. Yemeklerin dengeli dağıtılması sağlanmalı

9. Yemek yiyen öğrencilerin bekleme yapmaları önlenmeli 10. Mutfak kısmına öğrencilerin girmesi engellenmeli

11. Belleticiler tüm öğrenciler yemek aldıktan sonra yemek almalı

12. Nöbetçi belletici öğretmen, öğrencilerin tamamı yemek yemeden yemekhaneden ayrılmaz.

(6)

13. Sabahları öğrencilerin derslere zamanında girebilmeleri için kahvaltı saati ve süresine dikkat edilmeli

14.Akşamları öğrencilerin etütlere hazırlık yapabilmeleri için yemek saati ve süresine dikkat edilmeli, yemeğini yiyen öğrencilerin yemekhaneyi terk etmeleri, diğerlerinin acele etmeleri için uyarılarda bulunmalı.

Yemek Numunesi

MADDE 23- Belletici öğretmenlerce aşçı tarafından alınan yemek numunesi kontrol edilerek, 72 saat buzdolabında bekletilir. Numune kayıt defteri imzalanır.

YEDİNCİ BÖLÜM Öğrenci İzin İşlemleri Çarşı İzinleri

MADDE 24 - Öğrenciler ihtiyaçlarını karşılamak için Cumartesi 10.00 ile 18.00 arasında, Pazar günü 12:00-18:00 arası Çankırı iline çarşı iznine çıkabilirler. Çarşı iznine çıkmak isteyen öğrenci çıkarken nöbetçide bulunan çarzı izin defterini doldurmalıdır. İzinden dönünce deftere imzasını atmalıdır. Hiçbir suretle hafta içi çarşı izni kullanılamaz. (Zorunlu haller dışında)

Çarşı İzin Süresi

MADDE 25 - Çarşı izin süresi 10.00 ile 18:00 saatleri arasındadır. Bu süre mevsim şartlarına göre okul idaresi tarafından değiştirilebilir. Değişiklikler ilgililere duyurulur.

Evci İzinleri

MADDE 26 - Evci izni, velinin muvafakati alınmak suretiyle öğrencinin Cuma günü son ders bitiminden Pazartesi günü sabah saat 08.00’e kadar il sınırları içinde veya öğrencinin geliş gidiş yapabilecek il sınırları dışına velisinin belirttiği adreste izin kullanmasıdır.

Evci İzin Süresi

MADDE 27 - Evci izin süresi Cuma günü son ders saatinden sonra başlar Pazartesi günü sabah saat 08.00’de sona erer. Bu süre şartlara göre okul idaresi tarafından değiştirilebilir. Değişiklikler ilgililere duyurulur.

Evci İzin İşlemleri

MADDE 28 – Evci izni, veli tarafından muvafakat belgesi veya izin dilekçesi ile evci izin formunun ilgililer tarafından doldurulup okul idaresine teslim edilmesiyle başlamış olur. Velisi il dışında olan öğrencilerin evci izinleri velinin durumu açık ve net bir şekilde belirten bir dilekçeyi (kimlik fotokopisi eklenmiş) okul idaresine faks veya e - posta ile ulaştırması yoluyla da sağlanabilir.

MADDE 29 - Evci izni sırasında doğabilecek her türlü aksaklıkta veli, öğrencinin evci çıktığı adresteki velisi, öğrencinin kendisi sorumludur.

İzinden Geç Dönme veya Dönmeme

MADDE 30 – Çarşı veya evci izninden geç dönen veya dönmeyen öğrencilerin durumları sıra ile;

1. Öğrenciye telefonla ulaşılmaya çalışılır. Ulaşılamadığı takdirde velisine ve yakınlarına ulaşılmaya çalışılır. Herhangi bir şekilde öğrencinin nerede olduğu tespit edilmediği durumlarda jandarmaya haber verilerek kayıp ilanında bulunulur. Tüm bu gelişmeler bir tutanakla imza altına alınır.

MADDE 31- İzin müddetini geçiren öğrenci hakkında ödül disiplin yönetmeliğine göre işlem yapılır.

MADDE 32 - Hafta sonu nöbet görevi olan öğrencilere izin verilmez; ancak öğrenciler aralarında değişim yapabilir.

(7)

SEKİZİNCİ BÖLÜM

Pansiyon Yönetiminde Öğrenci Görevleri Pansiyon Öğrenci Meclisi Seçimi

MADDE 33 - Yatılı kalan öğrenciler arasından kat başkanları ve yurt başkanı, başkan yardımcısı seçilir. Pansiyon Öğrenci Başkanlığına 11. sınıf öğrencileri aday olabilir.

Oda Başkanları

MADDE 35 – Odada kalan öğrencilerin teklifiyle her odaya bir başkan seçilir. Odadaki öğrenciler oda başkanının sorumluluğundadır. Oda başkanlarının görevleri şunlardır:

1. Pansiyon öğrenci meclisi üyelerine yardımcı olmak.

2. Nöbetçi öğretmenlere yardımcı olmak.

3. Odaların tertipli düzeli temiz bulundurulmasını sağlamak 4. Odadaki eşyaların yerlerini izinsiz değiştirilmesine engel olmak

5. Sorumluluğundaki öğrencilerin problemlerini başkanlarına, idareye bildirmek 6. Sorumluluğundaki öğrencilerin adres ve telefonlarını bulundurmak

7. Oda yoklamasını almak belletici öğretmene bildirmek 8. Oda temizlik nöbet çizelgesini çıkarmak ve uygulamak

9. İdare ve belletici öğretmenler tarafından verilen diğer görevleri yapmak Pansiyon Nöbetçisi

MADDE 37 – Pansiyon işleri müdür yardımcıları tarafından erkek ve kız pansiyonu için her gün birer öğrenci pansiyon nöbetçisi olarak görevlendirilir. Nöbet çizelgesi pansiyon işleri müdür yardımcıları tarafından aylık olarak hazırlanır, pansiyondaki duyuru panosuna asılır.12 sınıf öğrencileri üniversite sınavlarına hazırlık nedeniyle nöbetlerden muaf tutulur. Nöbetçi öğrencinin derslerinden geri kalmaması için gündüz öğrenci 16:40’a kadar dersine girer. Pansiyon nöbetçisinin görevleri şunlardır.

1-Pansiyon nöbetçisi pansiyon işleri müdür yardımcısına ve belletici öğretmenlere karşı birinci dereceden sorumludur.

3-Öğrenciler nöbet yerlerini izinsiz terk etmezler.

4-Öğrenciler nöbet saatlerinde çarşı ve evci iznine çıkmazlar.

5-Okul idaresinin ve nöbetçi öğretmenin verdiği diğer görevleri yapmak.

6. Pansiyon nöbetinde, öğrenci pansiyon girişinde hafta içi 17:00’de başlar, 10.30 da biter. Hafta sonu ilk nöbetçi 10.00’da diğer nöbetçi 14:00’te görevine başlar.18.00’ de tekrar nöbet değişimi yapılır. Nöbetçi öğrenci öğretmenin birinci derece yardımcısıdır.

7. Pansiyon nöbetçileri pansiyona gelen ziyaretçileri ve velileri nöbet yerinde kabul eder. Katlara ve odalara çıkışlarına kesinlikle izin vermez ve gerekli hallerde nöbetçi öğretmene bilgi verir.

8. Gündüzlü öğrencilerin pansiyona giriş ve çıkışlarını önler. Ansızın olabilecek önemli olaylarda durumu nöbetçi öğretmene bildirir.

9. Nöbet bitiminde nöbet takip çizelgesini imzalayarak belletmen öğretmene verir.

10. Nöbet bölgesini temiz tutmakla görevlidir.

11. Nöbet değişikliği yapmak isteyen öğrencinin pansiyon müdür yardımcısıyla görüşmesi gerekmektedir.

12.Görevini gerektiği şekilde yapmayan ya da yerine getirmeyen öğrenci ile ilgili olarak gerekli disiplin işlemi yapılacaktır.

(8)

Etüt Başkanları

MADDE 36 – Etüt yapılan salondaki öğrencilerin teklifi pansiyon öğrenci meclisinin uygun bulmasıyla her etüt salonunda bir başkan bir başkan yardımcısı seçilir. Etüt başkanlarının görevleri şunlardır:

1. Nöbetçi öğretmene yardımcı olmak

2. Öğrencilerin sessizce çalışmalarını sağlamak 3. Etüt salonlarının temiz tutulmasını sağlamak

4. Etüt salonlarındaki masa ve sandalyelerin etüt sonrası düzenli bırakılmasını sağlamak 5. Etüt saatinde öğrencilerin etüt salonunda bulunmalarını sağlamak

6. İdare ve belletici öğretmenler tarafından verilen diğer görevleri yapmak

DOKUZUNCU BÖLÜM

Okul Veli Öğrenci Sözleşmesi ve Veli İzin Muvafakati Okul Veli Öğrenci Sözleşmesi

MADDE 39- Okul tarafından okul veli öğrenci arasındaki hak ve sorumlulukları düzenlemek, veli ve öğrenciyi okulun eğitim öğretim ortamına aktif katılımını sağlamak ile ilgili esasları düzenleyen bir okul veli öğrenci sözleşmesi hazırlanır. Sözleşme ekinde yer alan imza sirküsü veli ve öğrencilere imzalatılıp, sözleşmenin bir nüshası bilgi amaçlı kendilerine verilir

Veli İzin Muvafakati

Madde40- Veli, öğrencinin okuldaki öğrenim süresi boyunca sözleşmede belirtilen hususlarda her türlü muvafakati verir, doğabilecek her türlü aksaklıkta sorumluluğu üstlenir, hiçbir şekilde okul idaresini sorumlu tutamaz. Bu muvafakat veli tarafından imzalanarak en hızlı biçimde okul idaresine teslim edilir. Aksi durumlarda veli hiçbir hak iddia edemez.

ONUNCU BÖLÜM Talimatnameler

Madde41- Pansiyon yönetimi ile ilgili talimatnameler ekler kısmında verilmiştir. Bu talimatnameler okul idaresi tarafından şartlara göre değiştirilebilir, değişiklikler ilgililere duyurulur.

ONBİRİNCİ BÖLÜM Diğer Hükümler

Madde42-“Milli Eğitim Bakanlığı Okul Pansiyonları Yönetmeliği” ve “İç Yönerge” hükümlerine aykırı davranan ve disiplini bozan öğrenciler hakkında “Ortaöğretim Kurumları Yönetmeliği”nin Disiplin işlemleri ile ilgili hükümleri uygulanır.

Bu yönerge her öğretim yılı ve ihtiyaçlara göre yeniden düzenlenir.

Bu yönergede yazılı olarak bulunmayan işlerin yapılması için mutlaka okul müdürü, pansiyondan sorumlu müdür yardımcısı ve belletici öğretmenlerden izin alınarak yapılması gerekir.

Bu yönerge 2016-2017 öğretin yılı için uygulanır.

Pansiyon görevlilerine “Milli Eğitim Bakanlığı Okul Pansiyonları Yönetmeliği”ndeki görevleri ve

“İç Yönerge” yazılı olarak tebliğ edilir ve öğrencilerin sürekli okuyabileceği bir yere asılır.

ONİKİNCİ BÖLÜM Diğer Hükümler

Madde43- Bu yönergenin hükümleri TOBB Fen Lisesi Müdürlüğü tarafından yürütülür.

Handan SERTER

Pansiyon Müdür Yardımcısı

UYGUNDUR

…/…/2019 Nazır ŞAHİN Okul Müdürü

(9)

FORMLAR :

FORM – 1. Ambar Talimatı

FORM – 2. Günlük Temizlik, Banyo Ve Tuvalet Kullanma Talimatı FORM – 3. Valiz Odası Kullanma Talimatı

FORM– 4. Belletici Öğretmen Talimatı FORM – 5. Bulaşık Yıkama Talimatı FORM – 6. Etüt Başkanı Talimatı FORM – 7. Mutfak Emniyet Talimatı FORM– 8. Mutfak Temizlik Talimatı FORM– 9.Yemekhane Temizlik Çizelgesi FORM – 10. Yatakhane Temizlik Çizelgesi FORM – 11. Oda Başkanı Talimatı

FORM – 12. Öğrenci Davranışları Talimatı FORM – 13. Pansiyon Genel Talimatı

FORM – 14. Pansiyon Öğrenci Başkanı Talimatı FORM- 15.Pansiyon Erzak Çıkarma Talimatı FORM- 16.Televizyon Kullanma Talimatı FORM- 17.Yatakhane Dolap Kullanma Talimatı

FORM- 18.Yatakhanede Uyulacak Esaslarla İlgili Talimat FORM- 19.Yemek Talimatı

FORM- 20.Aşçı Görev talimatı

FORM – 21.Aşçı Yardımcısı Görev Talimatı

FORM – 22. Pansiyon Temizlik Görevlisi Görev Talimatı FORM – 23. Pansiyon Kat Başkanı Görev Talimatı

FORM – 24.Hafta İçi ve Hafta sonu Evci İzne Ayrılacak Öğrenci İçin Doldurulması Gereken Dilekçe ÖRNEĞİ

FORM – 25.Evci Çıkma Belgesi

FORM – 26. Bir Yakınının Yanında Kalacak Öğrenci İçin Velisinin Dolduracağı Dilekçe ÖRNEĞİ FORM – 27. Veli Muvafakatnamesi

FORM – 28.Ütü odası talimatnamesi FORM-29. Zaman Çizelgesi

(10)

FORM-1

TOBB FEN LİSESİ Ambar Talimatı

Kuru depolama yapılan yiyecekler ile yatılı öğrenciler için gerekli olan malzemelerin bulunduğu okulun genel ambarından ayrı olan bölüme pansiyon ambarı denir.

Özelliği bakımından aşağıda belirtilen hususların yerine getirilmesi gerekir.

1-Ambarın hava akımı iyi olmalı ısı 15-20 °C arasında tutulmalıdır.

2-Ambar doğal havalandırma yapılmalı mümkün olmadığı takdirde aspiratör ile havalandırma yapılmalıdır.

3-Depo mümkün olduğunca karanlık tutulmalı düşük vatlı kullanılmalıdır.

4-Ambardan su ve buhar geçirilmemelidir. Nem oranı en çok %70 olmalıdır.

5-Ambar duvarları girintisiz ve çıkıntısız olmalı, pencereler telli olmalı fare ve haşerelerin depoya girmesi engellenmelidir.

6-Ambarda bulunan raflar temiz olmalı iki tarafından kullanılması için rafların ortada bulunması gerekir.

7-Ambara çuvalla konulacak yiyecekler 15 cm yükseklikte platform üzerine konulmalı veya üzeri kapaklı ayrı ayrı büyük kapaklı kutular içine konulmalıdır.

8-Ambarda memurun çalışması için bir masa ve sandalye ve dolap bulunmalı.

9-Ambardan çıkacak malzemelerin ölçümü için bir kantar ve sıvı ölçüm aleti bulunmalıdır.

10-Ambarda insan sağlığına zarar vermeyecek şekilde haşere öldürücü ilaçlar ile temizlik malzemeleri bulundurulmalıdır.

11-Ambarda bulunan malzemelerin günlük alımları işlendiği ambar kartı bulunmalıdır.

12-Ambar yeni alınan malzemeler ile eski malzemeler birbirine karıştırılmamalıdır. Eskisinin bitiminden sonra yenisine başlanmalıdır.

13-Ambar mutlaka çift kilit sistemi ile kapatılmalı anahtarın bir tanesi Ambar Memurunda diğeri Müdür Yardımcısında veya görevlendirilecek kişide bulunmalıdır.

14-Kısa sürede bozulacak yiyecek maddeleri etler, balıklar ve diğer besin maddeleri soğuk hava depolarında ve dipfrizlerde saklanmalıdır.

Handan SERTER Nazır ŞAHİN Pansiyon Müdür Yardımcısı Okul Müdürü

(11)

FORM-2

TOBB FEN LİSESİ

GÜNLÜK TEMİZLİK, BANYO VE TUVALET KULLANMA TALİMATI

1. Öğrenciler her gün banyo yapabilir.

2. Banyoya, havlu ya da bornozla girilir.

3. Sıcak su her gün ve her saat sıcak su bulunur.

4. Her öğrencinin banyo terliği ayrı olmalıdır.

5. Çıkarken banyo temizlenir, içeride çamaşır, lif, şampuan, sabun bırakılmaz.

6. Banyodan bornoz veya havlu ile çıkılmaz. Odalarda bu şekilde dolaşılmaz.

7. Su israf edilmez.

8. Odadaki öğrenciler her gün nöbetleşe oda temizliğini yapar.

9. Oda nöbeti ve temizliği hafta sonları da yapılır.

10. İki haftada bir pansiyonda genel temizlik yapılır.

11. Tatile giden öğrenciler nöbeti belirleyeceği arkadaşlarına devreder.

12.Bozuk, kırık, arızalı kısımlar pansiyon başkanına ve nöbetçi öğretmene bildirilir.

13. Genel ve özel temizlik kurallarına dikkat etmeyen öğrenciler disipline sevk edilir.

14. Kapılara, duvarlara yazı yazılmaz.

15. Tuvalette şaka yapılmaz, çevreye su sıçratılmaz.

16. Çıkarken sifon çekilir ve tuvaletler temiz bırakılır.

(12)

FORM-3

VALİZ ODASI KULLANMA TALİMATI

1. Valiz odası cuma öğle arası açılır pazartesi sabah kilitlenir.

2. Valiz odası kullanılırken, bavullar düzenli bir şekilde alındıkları yere konulacaktır.

3. Valizlerin içlerinde uygun olmayan herhangi bir eşya vb. olmayacaktır.

4. Valiz odası görevlilerinin haberi olmadan açılmayacaktır.

5. Valiz odasındaki valiz ve bavullar kilitli olmayacaktır.

6. Öğrencilerin dolabında bulunmaması gereken sivil eşyaları valiz odasında valizlerinde bulunacaktır.

7. Valiz odasını başka amaçlarla kullanan öğrenciler hakkında gerekli disiplin işlemi yapılacaktır.

(13)

FORM-4

Nöbetçi Belletici Öğretmen Talimatı

1. Belletici öğretmen nöbetleri, okul yönetimince hazırlanacak olan nöbet çizelgesine göre tutulur ve nöbetlerde süreklilik esastır.

2. Belletmen öğretmenler nöbet çizelgesinde her ne suretle olursa olsun değişikliğe

gidemezler, oluşabilecek mazeretleri nedeniyle pansiyondan sorumlu müdür yardımcısına bilgi vermek suretiyle uygun olan başka bir belletmen öğretmen ile nöbetlerinin değiştirilmesini yazılı talep edebilirler,

3. Mazereti nedeniyle nöbetçi belleticilik görevini yerine getiremeyecek olan belletici öğretmenler durumlarını en az iki gün önceden okul müdürlüğüne yazılı olarak bildirirler, 4. Hafta içi pansiyon nöbet devir saati 08.00, hafta sonu ise nöbet devir saati 10.00

olarak uygulanmalı ve buna titizlikle uyulmalıdır.

5. Pansiyonlarda hafta içi ve özellikle de hafta sonu; yönetmelik, iç yönerge ve günlük

vakit çizelgesinde belirtilen zaman dilimlerine uyularak nöbet hizmetleri yerine getirilmeli ve hiçbir şekilde izinsiz nöbet görev yerleri terk edilmemelidir,

6. Öğrenciler etüt saatlerinde düzenli olarak etüt sınıflarına alınmalı, Öğrencinin ismi

hangi etüt sınıfında ise o sınıfta etütte olmasına dikkat edilmeli, etüt yoklamaları sağlıklı bir şekilde alınmalıdır,

7. Etütlerde öğrencilerin başında bizzat bulunmalı, etütlerde sessizliğin sağlanması için

gerekli tedbirler alınmalı, öğrencilere dersleri ve ödevleri konusunda aktif bir şekilde yardımcı olunmalıdır,

8. Yoklamalar; etütlerde ve yatakhanelerde bizzat ve düzenli bir şekilde alınmalı, yoklama fişi usulüne uygun olarak doldurulup imzalanmalı, pansiyon yatılı öğrenci yoklama defterine de işlenmelidir.

9.Yoklama defteri ile nöbet defteri İlgili müdür yardımcısı istemeden bir sonraki gün teslim edilmelidir, elektronik ortamda pansiyonla ilgili günlük veri girişi yapılmalıdır.

10. Nöbetçi belletici öğretmen gelmeden yemek verilme işine başlanmayacağından,

yemek saatlerinde öğrencilerin başında o günkü belletici öğretmenlerden en az biri mutlaka bulunulmalıdır,

11. Pansiyon dışında sportif faaliyette bulunacak öğrencilerin olması halinde ise pansiyon müdür yardımcısına bilgi verilerek gerekirse eşlik edilmelidir,

12. Sene başında öğrenci velisi tarafından çarşı izin muvafakati verilmemiş öğrenciler kesinlikle çarşıya çıkarılmamalı ve bununla ilgili gerekli tedbirler mutlaka alınmalıdır, 13. Çarşamba akşamları evci çıkacak öğrenciler tespit edilmeli ve Perşembe günü konuyla ilgili pansiyondan sorumlu müdür yardımcısına bilgi verilmelidir,

14. Yatakhaneler ve umum giriş kapısı sabah temizliği yapıldıktan sonra kilitleneceğinden

ve okuldan ders çıkışına kadar kilitli bulundurulacağından, öğrencilerin ders araç ve gereçlerini daha önceden yanlarına alıp okula geçmeleri sağlanmalıdır,

15. Yatış saatinden sonra yatakhaneler tek tek gezilerek bütün öğrencilerin

yatıp/yatmadıkları kontrol edilmeli, her yarım saat ara ile birkaç defa yatakhaneler kontrol edilmeli, gerekli emniyet tedbirleri alındıktan sonra yatılmalıdır,

17. Sabahleyin öğrenciler yurdu terk etmeden önce yatakhaneler tek tek gezilerek

yatakların tertipli ve düzenli olup/olmadıkları kontrol edilmeli, ayrıca etüt salonu, sosyal etkinlik odası, tv bölümü vb. yerlerin tertipli ve düzenli bırakılması sağlanmalı ve bununla ilgili gerekli kontroller yapıldıktan sonra pansiyon terk edilmelidir,

18. Yemekhane nöbetçi öğrencileri takip edilerek yemekhanenin o günkü nöbetçi öğrenciler tarafından görevlerinin aksatıp aksatmadıkları kontrol edilmelidir,

19. Çamaşır yıkama saatlerine uyularak öğrencilerin çamaşırlarını yıkayabilmeleri için gerekli tedbirlerin alınması ve ilgili hizmetliye yönlendirilmesi,

20. Banyoya giriş-çıkışlar kontrollü yapılmalı, banyo işlerinin zamanında ve düzenli yapılması sağlanmalıdır,

22. İdare ve hizmet odalarının anahtarları kesinlikle öğrenciye verilmemelidir,

23. Hastalanan öğrencilerin durumları ile ilgilenilmelidir, acil bir durum ortaya çıkması halinde pansiyon müdür yardımcısı bilgilendirilmeli, gerekirse öğrencinin hastaneye intikali sağlanmalıdır,

(14)

24. Her türlü pansiyon eşyalarının meydanda kalmamasına dikkat edilmeli, ilgililerin haberi olmadan eşyaların dışarıya çıkarılması engellenmelidir,

25. Depodan erzak çıkış saatlerinde depoda hazır bulunmalı ve yemek tabelası zamanında İmzalanmalıdır. (Ambardan erzak çıkarma saatleri 15.00 – 15:30 saatleri arasıdır.)

26. Pansiyondan sorumlu müdür yardımcısının bilgisi dışında;

a-Öğrencilere evci ve çarşı izni verilmemeli,

b-Pansiyon binasına okul personeli dışında kimse izinsiz olarak alınmamalıdır,

27. Pansiyonda gece-gündüz ortaya çıkacak her türlü olaylarla, pansiyonun bütün disiplin işlerinde ilk olarak başvurulan görevli olduğu unutulmamalıdır.

28. Kış aylarında kaloriferin düzenli yanıp-yanmadığı kontrol edilmeli, kaloriferlerin

yanmadığı veya kaloriferlerin arızalanması gibi durumlarda ilgili görevlilere bilgi verilerek gerekli tedbirlerin alınması sağlanmalıdır,

29. Pansiyon nöbeti süresince meydana gelen olaylar, yaptığı ve kovuşturulması gereken

işler, nöbet görevinin bitiminde rapor halinde pansiyondan sorumlu müdür yardımcısına bildirilmeli, nöbet defterine yazılmalı ve nöbet defteri de imzalanmalıdır,

30. Belletici öğretmenler pansiyondan sorumlu müdür yardımcısına ve Okul Müdürüne karşı sorumludur

(15)

FORM-5

TOBB FEN LİSESİ Bulaşık Yıkama Talimatı

Bulaşıkların yıkanması insan sağlığı açısından son derece önemli bir husus olup; yeteri kadar temizlik yapılamamış kaplar, kullanılan makine ve avadanlıklar mikrop üreterek insan sağlığını tehdit edebilmektedir.Özellikle yatılı okullarda bu işle görevli personel ve öğrencilere tatbikat yaptırılarak eğitimlerinin sağlanması gerekmektedir.

Bulaşık yıkama işleminin zevkli olması için aşağıdaki hususları ve gereçleri hazırlamak lazımdır.

1-Bulaşık yıkama araç ve gereçleri:

a)Bulaşık yıkama kabı,

b)Bulaşıkların süzülmesine yarayan tel, c)Sabun ve deterjan,bulaşık teli,

d)Bulaşık fırçası ve sürtücü tozlar,

e)Bulaşık durulama kabı,kurulama bezleri ve sünger, f)Otomatik bulaşık yıkama makinesi.

2-Bulaşık yıkamayı kolaylaştıran araç ve gereçler:

a)Yıkanan kapların süzülmesine yarayan tel bulaşık yıkama kabının solunda bulunmalıdır, b)Sabun ve deterjan bulaşık yıkama kabının sağına veya ön tarafına konulmalıdır.

3-Bulaşık yıkamada kolaylıklar:

a)Yıkamaya hazırlık, b)Yıkama ve durulama, c)Süzme ve kurulama,

d)Temizlik “Ocak, lavabo, bulaşık kabı, bulaşık bezleri” vs. temizliği.

4-Yıkamaya hazırlık:

a)Tabakların yemek artıkları kağıt veya bulaşık fırçası ile önce silinir,

b)Yemek pişen yağlı tencereler sıcak, sabunlu su ile ; süt, yumurta, peynir gibi maddeler bulunan kaplar soğuk su ile ıslatılmalıdır.

c)Yıkanacak bulaşıklar, bulaşık yıkama kabının sağ tarafına ve aynı cinsten olanları bir araya koyarak dizmelidir.

d)İlk önce yıkanacaklar bulaşık kabının daha yakınına,diğerleri de büyükler altta olmak üzere sıralanmalıdır.

e)Çatal, kaşık, bıçak, kırılacak kaplardan ayrı olarak metal bir kabın içinde toplanmalıdır.

5-Yıkama ve durulama:

a)Bardaklar,

b)Çatal,kaşık,bıçaklar, c)Tabaklar,

d)Yemek pişirilen kaplar.

Yukarıda açıklanan sıraya göre bulaşık kapları içine konan sıcak suya sabun veya çeşitli deterjanlardan biri konur. Köpürtülür, bulaşık bezi ve süngerle yıkanır. Bu yıkama sırasında:

a)Bulaşık kabının içine tabakları koyunuz.

b)Tabakları tek tek sol elinizle tutarak ve sağ elinizle yıkayınız, c)Bulaşık suyu kirlendikçe değiştiriniz,

d)Yıkanan kaplar,sıcak su ile durulanıp süzülme yerine bırakılır. Durulama suyunun sıcak oluşu kapların daha çabuk kurumasını sağlar ve dolayısıyla kurulama bezinden ve enerjiden tasarruf sağlar.

e)Deterjan kullanarak bulaşık yıkamışsanız, yıkanan kapları çok iyi çalkalamak gerekir. Aksi takdirde kapta kalan deterjan artıkları sağlığımızı tehlikeye atar.

6-Süzme ve kurulama:

Sırasıyla kendilerine mahsus kurulama bezleri kullanarak kuruladığınız mutfak araçlarını yerlerine yerleştiriniz.

7-Bulaşık sonu temizlik:

a)Bulaşık yıkama kabını sıcak sabunlu su ile yıkayıp, durulayınız ve kuruladıktan sonra yerine koyunuz,

b)Bulaşık bardak ve tabak kurulama bezlerini el dayanabilecek sıcaklıktaki sabunlu su ile veya deterjanla yıkadıktan sonra iyice durulayıp kuruması için düzgünce asınız.

(16)

8-Bulaşık yıkama yerinin yapıldığı malzemeye göre temizliği:

FAYANS:Lavaboları temizlik tozlarından biri ile ovularak lekeleri çıkarılır.Tozun

lavaboyu çizmeyen cinsten olmasına dikkat etmelidir. Tuzruhu kullanmak doğru değildir.Fayansın cilasını alır.Fayansın parlaklığı gider.Daha çabuk kirlenecek hale gelir.

EMAYE:Lavaboların temizlenmesi daha kolaydır.Sadece sabunlu su kullanılır.

ÇELİK:Lavabolarda mutfağımızda yer almaya başlamıştır.Yumuşak sabun ve temizleyici tozlarla temizlenir. Sıcak su ile durulanıp sonra kurulamalıdır.

9-Bulaşık bezlerin temizliği:

a)Sağlık sebeplerden dolayı bulaşık bezlerinin ev temizliğinde kullanılması doğru değildir. Ocak ve lavaboları temizlemek için de hususi bezler kullanılmalı ve onların bakımına da önem vererek mutfak dolaplarının belirli yerlerinde saklanmalıdır.

b)Bulaşık bezlerini yıkama günlerinden hariç zamanlarda ilaçlamak lazımdır. Bu suretle sadece temiz kalmalarını sağlamaktan başka dezenfekte de etmiş oluruz.

c)Bulaşık bezlerini dezenfekte etmek için,piyasada bulunan beyazlatıcı çamaşır sularından

faydalanmak mümkündür. İlacın miktarını şişenin üzerinde yazılı tarife göre tespit etmelidir.Bezler ilaçlı sudan çıkarıldıktan sonra bol su ile teker teker durulanmalıdır.

e)Bezler durulanmadan sonra iyice silkelenerek ve kenarları çekiştirilerek asılırsa düzgün olarak kuruması sağlanmış olur.

(17)

FORM-6

TOBB FEN LİSESİ Etüt Başkanı Talimatı

Her etüt salonunda bulunan öğrenciler arasından okul yönetimince bir öğrenci etüt başkanı olarak görevlendirilir.

1. Etüt zaman çizelgesinin uygulanmasını sağlar.

2. Etüt yoklamasını yapar. Etüt çalışmasına gelmeyen öğrencileri nöbetçi veya belletici öğretmene hemen bildirir.

3. Etütlerde yiyecek yenmesine engel olmak

4. Etüt çalışmalarının sağlıklı ve sessizlik içinde yapılmasını sağlar, disiplinsiz tutum ve davranışta bulunanları hemen nöbetçi öğretmen veya belletici öğretmene haber verir.

5. Etüt salonunun temiz tutulması ve havalandırılması hususunda gereken itinayı gösterir, arkadaşlarına gerekli uyarılarda ve yaptırımlarda bulunur.

6. Etüt saatinin bitiminde, salonda gerekli kontrolleri yapar, varsa, açık pencereleri kapatır, elektrikleri söndürür, etüt salonunun kapısını kapatarak ayrılır.

7. Etüt başkanı gerekli gördüğü durumları pansiyon başkanına, belletici öğretmen veya müdür yardımcısına bildirir.

8. Etüt başkanı izin ve benzeri nedenlerle görevi başında bulunmadığı zamanlarda görevi başkan yardımcısı yürütür.

9. Etüt başkanı, pansiyon başkanına, belletici öğretmenlere, okul yönetimine karşı sorumludur.

(18)

FORM-7

TOBB Fen Lisesi Mutfak Emniyet Talimatı

Evde en çok kaza olan yer mutfaktır. Muhtelif işleri görürken gerekli emniyet tedbirlerini almayacak olursak maddi ve manevi bir çok zarara uğranabilir.

Mutfakta çalışırken aşağıdaki hususlara dikkate edilmesi gerekir.

1-İçinde patlayıcı ve çabuk alev alacak (Benzin,İspirto,Gaz vs.) maddeleri mutfağa sokmayınız.

2-Yüksek yerlerden bir şey alacağınız vakit sağlam sandalyeye veya tabureye çıkınız, ,ayaklarınızın ucunda yükselmeyiniz.

3-Mutfaktaki yemek pişirme ocaklarını yakarken gerekli emniyet tedbirlerini almayı unutmayınız. Önce kibrit yakınız sonra gazı açınız.

4-Yerleri sık sık temizleyiniz.

5-Bıçakları kullanırken, muhafaza ederken dikkatli olunuz. Bıçakları ayrı yerde saklayınız.

6-Ocak üzerinden, fırından alacağınız her şey için kuru tutaç kullanınız.

7-Kutu açarken mutlaka açacak kullanınız.

8-Havagazı ve benzeri ocakları kullanırken gazın boş yere çıkmamasına ve işiniz bittikten sonra düğme ve musluğu kapatmayı unutmayınız.

9-Perde, havlu,bulaşık yıkama ve kurutma bezlerini ateşe yakın bir yere koymayınız.

10-Elektrik ocaklarını ıslak yere koymayınız ve ıslak elle dokunmayınız.

11-Kızartma yaparken yağların alev almamasına son derece dikkat ediniz.

12-Yiyeceklerin yanına temizlik malzemelerini koymayınız. Hem koku siner hem de herhangi bir yanlışlığa ve kazaya sebep olabilirsiniz.

13-Mutfakta çalışmaya giderken üzerinizde iğne bulundurmayınız.

14-Kibriti söndürmeden çöp kutularına atmayınız.

15-Mümkünse yangın söndürecek küçük bir aracı mutfağın bir köşesinde bulundurmaya çalışınız.

16-Mümkünse gaz kaçaklarını belirten cihaz kullanınız.

Kazaları önlemek için kaza olduğu anda telaşlanmayıp hemen tedbirlerinizi alınız.

FORM-8

(19)

TOBB Fen Lisesi Mutfak Temizlik Talimatı

Mutfağın temizliği,doğrudan doğruya sağlığımızı ilgilendirdiği için,azami derecede itina etmemiz gerekir. Bu bakımdan mutfağın temizliğini 4 ayrı bölümde belirteceğiz.

1-Günlük Temizlik 2-Haftalık Temizlik 3-Aylık Temizlik 4-Mevsimlik Temizlik GÜNLÜK TEMİZLİK

a)Bulaşıkların yıkanması ve ocağın,fırının temizlenmesi, b)Buzdolabındaki yiyeceklerin bakımı,

c)Dolap üstlerini temizlemek ve masaların temizliğini yapmak, d)Lavabonun temizlenmesi,

e)Yerlerin silinmesi

f)Rafların düzeltilmesi, alet ve araçların muntazam tutulması, g)Çöp kutusunun boşaltılması,

HAFTALIK TEMİZLİK a)Dondurucuların temizlenmesi b)Ocağın temizlenmesi,

c)Ekmek kutularının temizlenmesi ve havalandırılması, d)Rafların ve dolapların çekmecelerin temizlenmesi

e)Rafları ve dolapları yerleştirmeden önce kavanoz ve kutuların silinmesi, f)Kapı ve pencere tozunun silinmesi,

g)Elektrik lambalarının tozunun silinmesi, h)Lüzumu halinde camların silinmesi,

ı)Yerin iyice süpürülüp,yıkanıp temizlenmesi, AYLIK TEMİZLİK

a)Erzakların kontrolü

b)Biten erzakların yerine konulması,

c)Mutfakta biten erzakların,kutu,kavanoz,torbaların,temizlenip yıkanıp,kurulandıktan sonra erzakların yerleştirilmesi,

MEVSİMLİK TEMİZLİK a)Perdelerin yıkanması(varsa),

b)Duvarların temizlenmesi,(yağlı boya veya badana)

c)Mutfakta kullanılan dolap,masa ve sandalye,tabure v.s. gibi eşyaların yapıldıkları materyale göre temizliği,boya ve cilaların icap edenlerin onarımı.

d)Yiyecek maddelerinin güneşletilip havalandırılması,

Mutfağın temizliği ile ilgili olarak 4 bölümde belirtilen plana göre temizlik ve bakım işlerinin daha düzenli olarak görülmesini sağlayacaktır. Aynı zamanda enerji ve zaman kaybını da önlemiş olacaktır.

(20)

FORM- 9 YEMEKHANE TEMİZLİK ÇİZELGESİ

(21)

FORM:10

(22)

FORM- 11

TOBB Fen Lisesi

Oda (Yatakhane) Başkanı Talimatı

Yatakhane başkanı “ Yatakhane Talimatı”nın eksiksiz uygulanmasını sağlamakla görevlidir.

Yatakhane Başkanı;

1. Yatakhanede gerekli kontrolleri yapmak. Varsa, aksaklıkların giderilmesi için ilgili öğrencilere uyarılarda bulunmak, aksaklığın giderilmesini sağlamak,

2. Yatakhane başkanı izin vb. nedenlerle görevi başında bulunmadığı zamanlarda görevi başkan vekilince yürütülmesini sağlamak,

3. Yatakhane başkanı ihtiyaç duyduğu husus ya da durumlar için kat başkanına, pansiyon başkanına, nöbetçi belletici öğretmenlere veya pansiyon müdür yardımcısına başvuruda bulunmak,

4. Yatakhanedeki öğrencilerin sessiz olmalarını sağlamak ve başka yatakhanelerden Öğrencilerin girmelerini önlemek,

5. Oda içerisinde gelişigüzel asılmış ve konmuş ( havlu, çanta, çorap, kitap, iç çamaşırı, vb.) eşyaların ilgili yerlere konmasını sağlamak,

6. Yatakhanede uygulanacak esaslar hakkındaki talimatın maddelerinin eksiksiz uygulanmasını sağlamak,

7. Yatakhanedeki aksaklıkları ve problemleri kat başkanı, pansiyon başkanı, nöbetçi Belletici Öğretmen, pansiyon müdür yardımcısına bildirmek,

8. Yatakhaneye yiyecek – içecek giriş – çıkışını kontrol etmek ve önlemek, 9. Yatakhanedeki öğrencilerin zamanında yoklamasını almak,

10. Yatakhanenin huzurunu bozan öğrencileri pansiyon başkanı, nöbetçi belletici öğretmen, pansiyon müdür yardımcısına bildirmek,

11. Haftada bir kez pencere önleri, kapı ve dolap üstleri, köşe ve tavanların örümceklerini aldırtmak. ( Yatakhane temizliğinin yapılmasını sağlamak.)

12. Yatakhane başkanı, kat başkanına, pansiyon başkanına, belletici öğretmene ve okul Yönetimine karşı sorumludur.

(23)

FORM-12

TOBB Fen Lisesi

Öğrenci Davranışları Talimatı 1-Okulda başkalarını rahatsız edecek şekilde yüksek sesle konuşmamak, 2-Okulu ve çevresini kirletmemek,

3-Öğretmen veya okul yönetimi tarafından verilen ödevleri ve görevleri yapmak, 4-Kılık-kıyafet yönetmeliğine uymak,

5-Okulda, pansiyonda sigara içmemek,

6-Başkasına ait eşyayı sahibinin izni olmadan almamak veya kullanmamak, 7-Yalan söylememek,

8-Duvarları, sıraları kirletmemek,

9-Özürsüz olarak derslere, törenlere, etütlere, diğer eğitici çalışmalara, sınavlara, atölye, laboratuar ve uygulama çalışmalarına katılmamak, geç katılmak veya katıldıktan sonra ayrılmak ve okulu terk etmemek,

10-Okul kitaplığından, laboratuarlarından, atölyelerinden, pansiyonundan veya spor yurdundan aldığı kitap, araç ve gereçleri geri vermek, eksik vermemek, kötü kullanmamak,

11-Okul içinde veya dışında yöneticilere, öğretmenlere, arkadaşlarına ve okulun diğer personeline kaba ve saygısız davranmamak,

12-Ders, etüt, ders dışı faaliyetlerin akışını ve düzenini bozacak davranışlarda bulunmamak, 13-Okul yönetimi tarafından verilen izin süresini özürsüz olarak uzatmamak,

14-Arkadaşlarına sarkıntılık, hakaret ve iftira etmek veya başkalarını bu gibi davranışlara kışkırtmamak,

15-Kişileri veya grupları; dil, ırk, cinsiyet, siyasi düşünce, felsefi inanç, din ve mezheplerine göre ayırmayı, kötülemeyi amaçlayan davranışlarda bulunmamak,

16-Okul içinde öğrenciler arasında gruplaşmalara, sürtüşmelere, çatışmalara neden olabilecek izinsiz gösteri veya toplantı düzenlemek, siyasi partilere, bu partilere bağlı yan kuruluşlara veya sendikalara ait amblem, rozet, yazı, slogan, bildiri, ilan, broşür ve benzeri propaganda araçlarını dağıtmamak, 17-Gece izinsiz ve özürsüz dışarıda kalmamak,

18-Okul demirbaş eşyasına, kendisinin ve arkadaşlarının araç ve gereçlerine ahlak dışı, ideolojik veya siyasi amaç taşıyan resim, amblem ve benzerlerini yapmamak, yazı yazmamak,

19-Yasaklanmış her türlü yayını okula, okula bağlı yerlere sokmamak veya yanında bulundurmamak,

20-Kişisel durumu ve adresi ile ilgili bilgileri okula yanlış bildirmemek,

21-Okul yetkililerinin ve disiplin kurulunun çağrılarına uymak, çağrı yazılarını almaktan kaçınmamak,

22-Kumar oynamak veya oynatmak, gibi kötü alışkanlıklarda bulunmamak.

23-Öğretmen veya okul yönetimi tarafından verilen görevlerin yapılmasını sağlamak,

24-Okulda bulunduğu halde kasıtlı olarak bayrak törenlerine katılmamak, özürsüz olarak bayram törenlerine gelmemek, gibi disiplin dışı davranışlarda bulunmamak.

25-Okulla ilişiği olmayan kimseleri okulda veya okula ait yerlerde barındırmamak,

26-Okulca verilen kimlik kartında veya başka belgelerde değişiklik yapmamak, sahte belge düzenlememek, üzerinde değişiklik yapılmış belgeleri kullanmamak, bu belgelerin sağladığı haklardan başkalarını yararlandırmamak

27-Yasaklanmış kitap, dergi, broşür, gazete, bildiri, beyanname, ilan ve benzerlerini dağıtmak, duvarlara ve diğer yerlere asmak, yapıştırmak, yazmak, okul araç ve gereçlerini bu amaçlar için kullanmamak, bu gibi durumları okul idaresine bildirmek

28-Okulun bina, eklenti ve donanımlarını, okula ait taşınır veya taşınmaz mallarını tahrip etmemek, 29-Okul müdürlüğünce konulan kurallara uymak.

(24)

FORM-13

TOBB FEN LİSESİ PANSİYON GENEL TALİMATI Pansiyonda kalan tüm öğrenciler aşağıdaki talimatlara uymak zorundadır.

1-Okulda başkalarını rahatsız edecek şekilde yüksek sesle konuşmamak, 2-Okulu ve çevresini kirletmemek,

3-Öğretmen veya okul yönetimi tarafından verilen ödevleri ve görevleri yapmak, 4-Kılık-kıyafet yönetmeliğine uymak,

5-Okulda, pansiyonda sigara içmemek,

6-Başkasına ait eşyayı sahibinin izni olmadan almamak veya kullanmamak, 7-Yalan söylememek,

8-Duvarları, sıraları kirletmemek,

9-özürsüz olarak derslere, törenlere, etütlere, diğer eğitici çalışmalara, sınavlara, atölye, laboratuar ve uygulama çalışmalarına katılmamak, geç katılmak veya katıldıktan sonra ayrılmak ve okulu terk etmemek, 10-Okul kitaplığından, laboratuarlarından, atölyelerinden, pansiyonundan veya spor yurdundan aldığı kitap, araç ve gereçleri geri vermek, eksik vermemek, kötü kullanmamak,

11-Okul içinde veya dışında yöneticilere, öğretmenlere, arkadaşlarına ve okulun diğer personeline kaba ve saygısız davranmamak,

12-Ders, etüt, ders dışı faaliyetlerin akışını ve düzenini bozacak davranışlarda bulunmamak, 13-Okul yönetimi tarafından verilen izin süresini özürsüz olarak uzatmamak,

14-Arkadaşlarına sarkıntılık, hakaret ve iftira etmek veya başkalarını bu gibi davranışlara kışkırtmamak,

15-Kişileri veya grupları; dil, ırk, cinsiyet, siyasi düşünce, felsefi inanç, din ve mezheplerine göre ayırmayı, kötülemeyi amaçlayan davranışlarda bulunmamak,

16-Okul içinde öğrenciler arasında gruplaşmalara, sürtüşmelere, çatışmalara neden olabilecek

izinsiz gösteri veya toplantı düzenlemek, siyasi partilere, bu partilere bağlı yan kuruluşlara veya sendikalara ait amblem, rozet, yazı, slogan, bildiri, ilan, broşür ve benzeri propaganda araçlarını dağıtmamak,

17-Gece izinsiz ve özürsüz dışarıda çıkmamak ve dışarıda kalmamak,

18-Okul demirbaş eşyasına, kendisinin ve arkadaşlarının araç ve gereçlerine ahlak dışı, ideolojik veya siyasi amaç taşıyan resim, amblem ve benzerlerini yapmamak, yazı yazmamak,

19-Yasaklanmış her türlü yayını okula, okula bağlı yerlere sokmamak veya yanında bulundurmamak,

20-Kişisel durumu ve adresi ile ilgili bilgileri okula yanlış bildirmemek,

21-Okul yetkililerinin ve disiplin kurulunun çağrılarına uymak, çağrı yazılarını almaktan kaçınmamak,

22-Kumar oynamak veya oynatmak, gibi kötü alışkanlıklarda bulunmamak.

23-Öğretmen veya okul yönetimi tarafından verilen görevlerin yapılmasını sağlamak,

24-Okulda bulunduğu halde kasıtlı olarak bayrak törenlerine katılmamak, özürsüz olarak bayram törenlerine gelmemek, gibi disiplin dışı davranışlarda bulunmamak.

25-Okulla ilişiği olmayan kimseleri okulda veya okula ait yerlerde barındırmamak,

26-Okulca verilen kimlik kartında veya başka belgelerde değişiklik yapmamak, sahte belge

düzenlememek, üzerinde değişiklik yapılmış belgeleri kullanmamak, bu belgelerin sağladığı haklardan başkalarını yararlandırmamak

27-Yasaklanmış kitap, dergi, broşür, gazete, bildiri, beyanname, ilan ve benzerlerini dağıtmak, duvarlara ve diğer yerlere asmak, yapıştırmak, yazmak, okul araç ve gereçlerini bu amaçlar için kullanmamak, bu gibi durumları okul idaresine bildirmek

28-Okulun bina, eklenti ve donanımlarını, okula ait taşınır veya taşınmaz mallarını tahrip etmemek,

29-Okul müdürlüğünce konulan kurallara uymak.

Handan SERTER NAZIR ŞAHİN Pans. Müd.Yrd Okul Müdürü

(25)

FORM-14

Pansiyon Öğrenci Başkanı Talimatı

Pansiyon başkanı, pansiyonun sağlıklı işleyişini takip etme, okul idaresi, nöbetçi öğretmen ve belleticilerden aldığı talimatlar doğrultusunda pansiyonun işleyişinden sorumludur.

1. Kat başkanının görevlerini kontrol eder, yatakhane talimatının uygulanmasını sağlar, aksaklıkları okul idaresine bildirir.

2. Etüt başkanının görevlerini kontrol eder etütlerin zamanında ve sağlıklı yapılmasını sağlar. Aksaklıkları okul idaresine bildirir.

3. Pansiyon genel düzeninin sağlanmasında ve korunmasında okul idaresinin ve belletici öğretmenlerin yardımcısıdır.

4. Yatılı öğrencilerle okul yönetimi arasında irtibatı sağlar.

5. Okul idaresinin gerekli görüldüğü hususları yatılı öğrencilere duyurur.

6. Öğrencilerin izin vb. isteklerini müdür yardımcısına bildirir.

7. Pansiyonda giderilmesi gereken aksaklık ve eksiklikleri, kontrol ve tespit ederek belletici öğretmenlere ve müdür yardımcısına bildirir.

8. Pansiyonda görevli öğrencileri denetler, gerekiyorsa uyarılarda bulunur; ihtiyaç duyarsa, bu görevlilerin tutumlarını belletici öğretmene veya müdür yardımcısına bildirir.

9. Pansiyon başkanının izin vb. nedenlerle görevi başında bulunamadığında görevi başkan yardımcısı yürütür.

10. Pansiyon başkanı, düzen ve işleyişle ilgili bütün yönergelerin yürütülmesinden belletici öğretmene ve müdür yardımcısına karşı sorumludur.

Erkek pansiyonu başkanı Servet DOMURCUK, kız pansiyon başkanı Eda ASMAHAN olup yukarıdaki maddelerden kendileri sorumludur.

Handan SERTER NAZIR ŞAHİN Pans.Müd.Yrd Okul Müdürü

(26)

FORM-15

ÇANKIRI TOBB FEN LİSESİ

YATILI ÖĞRENCİ YEMEK TABELASININ DÜZENLEMESİ VE GÜNLÜK ERZAK ÇIKARMA TALİMATI

YATILI ÖĞRENCİ YEMEK TABELASI DÜZENLEMESİ VE AMBARDAN GÜNLÜK ERZAK ÇIKARIMIYLA MUAYENE KABUL İŞLEMLERİ AŞAĞIDA YAZILI OLDUĞU ŞEKİLDE YAPILIR:

1. Pansiyon ambar memuru, günlük tabelaya girecek kişi sayısını pansiyondan sorumlu müdür yardımcısından alarak, yemek listesine uygun tabela cetveli miktar düzenlemesi hazırlar.

2. Günlük tabela çizelgesinde yazılı erzakın çıkarılmasına çizelgenin okul müdürlüğüne onaylatılmasından sonra başlanır.

3.Ertesi günün erzakının çıkarılması işi her gün saat 16.00 – 16.30 arasında yapılır.

4. Erzak çıkarılışında, ilgili müdür yardımcısı (belletici öğretmen bulunmadığı zaman), nöbetçi belletici öğretmen, ambar memuru, aşçıbaşı ve yemekhane nöbetçi öğrenci hazır bulunur.

5. Çıkarılan erzakın tabela mevcuduna göre tam, sağlam ve temiz olmalarına dikkat edilir. Tat ve miktar kontrolü yapıldıktan sonra aşçıya teslim edilir

6. Taze meyve ve sebzelerle bozulacak cinsten günlük gelecek gıda maddeleri (balık, süt, yağ, yoğurt vs.) tabelaya konulmuş ise bunların mutfağa tesliminden önce muayene ve kabul komisyon üyeleri tarafından kesin kontrolden geçirilmedikçe pişirilmez, yedirilmez.

7. Sağlık şartlarına uygunluğu muayene ve kontrolden geçirilmeden mutfağa alınan ve yedirilmek üzere hazırlanacak erzaktan aşçı ve ambar memuru birinci derecede sorumludur.

8. Günlük erzak çıkarılması işi tamamlandıktan sonra tabela listesi ilgililerce (belletici öğretmen, nöbetçi öğrenci, aşçı) imza edilir. Mutfağa teslimi yapılan erzağın korunmasından ise teslim alan aşçı sorumludur.

9. Tabelaya göre pişirilen ve yedirilmek üzere dağıtıma hazırlanan yemeğe ait numuneler, tat ve lezzet kontrolünün yapılması için, dağıtım saatinden yarım saat önce aşçı tarafından kaplara konularak muayeneye getirilir.

11. Öğle yemekleri pansiyon müdür yardımcıları tarafından, akşam ve sabah yemekleri nöbetçi belletici öğretmen tarafından kontrol edilir.

12. Erzak ambarı olarak kullanılan deponun kapısı kilitli tutulur. Anahtarın biri ambar memurunda, diğeri pansiyon müdür yardımcısında bulunur. İzinli ayrılan, anahtarı müdür başyardımcısına teslim eder.

(27)

FORM-16

Televizyon Kullanma Talimatı

Televizyon, yayın saatleri içinde belirtildiği. şekilde kullanılır:

1-Hatta sonu tatil olan günler akşam (cuma, cumartesi) yayın saati içinde televizyon izlenmesi serbesttir.

2-Televizyonu açıp kapamak öğrenci başkanı tarafından yapı1acaktır Korunması ve işleyişinden sorumludur.

3-Televizyon cihazını kurcalamak, ayarlamak gibi karıştırma yapan öğrenciler hakkında kovuşturma yapılacağı bilinmelidir.

4-Etüt yapılan akşamlar, (ertesi gün ders yapılacak zamanlarda) televizyon hiçbir zaman açılmayacak ve talepte bulunulmayacaktır.

5-Yayınların izlenmesinde, televizyon cihazının çok yakınına kadar sokularak oturma ve itişmelere yer verilmeyecek ve bir düzen içinde izlenecektir.

6-Milli maçlarımız veya Milli Bayram günleri yayınlarının izlenmesi istekleri okul idaresinin iznine bağlıdır.

7-Belletici öğretmen, televizyon yönergesinin uygulanmasını takip edecektir.

8-Nöbetçi öğretmen ve belletici öğretmen tarafından izlenmesi sakıncalı görülen yayınların izlenmesi engellenecektir.

9-Yatma saati olan saat 24.00’den sonra televizyon izlenmesi yasaktır.

10-Televizyon izleme yerini kirletmek, kabuklu çerez yemek yasaktır.

Handan SERTER Nazır ŞAHİN Pans. Sorumlu Müd.Yrd Okul Müdürü

(28)

ÇANKIRI TOBB FEN LİSESİ Yatakhane Dolabı Kullanma Talimatı

Dolap alt ve üst rafları mutlaka bez veya kağıt ile kaplandıktan sonra eşya yerleşimi yapılır.

1-) Banyo havlusu, el ve yüz havlusu, iç çamaşırları düzgünce katlanarak yerine konulur. Günlük el- yüz havlusu askılığa asılır.

2-) Traş takımları (Erkek öğrenciler), diş fırça ve macunu, el sabunu kesinlikle plastik kutular içinde bulundurulur.

3-) Ceket, gömlek, pantolon, palto vb. giyecekler askılığa asılarak konulur.

4-) Kitaplar, defterler ve diğer ders araç ve gereçleri düzgünce istiflenerek çalışma masalarına konulur, dolaplara konulmaz,

5-) Kullanılmayan fazla ayakkabılar, boyanmış vaziyette, poşet içerisinde bulundurulur.(ayakkabılar bahçede boyanacaktır.) Boya ve fırçalarda poşet içinde olacaktır.

6-) Kirli çamaşırlarda mutlaka düzgünce katlanmış olarak poşet içerisinde bulundurulacak.

7-) Dolap sürekli kilitli tutulur,istenmesi halinde belletici öğretmen ve okul idaresine verilir, bu kişilerden başkasına anahtar verilmez.

8-) Dolap üzerlerine ve içine resim ve ders ile ilgisi bulunmayan broşür yazı asılmayacaktır.

9-) Haftada bir dolap temizliği yapılacak.

10-) İzinsiz dolap tamiri yapılmayacaktır.

11-) Bu talimat dolap kapağının içinde asılı bulundurulacaktır.

(29)

EK-18

ÇANKIRI TOBB FEN LİSESİ

YATAKHANEDE UYULACAK ESASLAR İLE İLGİLİ TALİMAT 1. Yatakhanede genel düzeni bozucu davranışlarda bulunulamaz.

2. Yatakhanede alkollü içki, uyuşturucu, sigara içilemez. Ayrıca elektrikli, ısıtıcı gibi aletler kullanılamaz.

3. Yatakhane ve etüt salonlarına ziyaretçi alınmaz.

4. Yatakhanede gıda maddesi yenilmez ve içilmez. Ayrıca gıda maddeleri bulundurulamaz.

5. Yatakhaneye ayakkabı ile girilemez.

6. Yatak kıyafeti ile yatakhane dışına çıkılamaz.

7. Dolaplar her zaman düzenli tutulur.

8. Kirli çamaşırlar yıkanmak üzere file içerisine yerleştirilerek çamaşırhanedeki görevliye teslim edilir.

9. Başkasının yatakhanesine izinsiz ve içeride kimse yokken girilmez.

10. Yatakhanede yastık altında, ranza üzerinde vb. yerlerde hiçbir eşya bırakılmayacaktır. Her türlü eşya düzenli bir şekilde dolapta saklanacaktır.

11. Yatakhaneye çamaşır asılmayacaktır.

12. Her öğrenci koğuşun temizliğinden sorumludur.

13. Sabah yatakhaneden ayrılmadan önce her öğrenci kendi yatağını düzeltmek zorundadır.

14. Öğrenci yatakhane vakit çizelgesine uyar. Sabah 7.00’de kahvaltısını yapar ve 8.00’de yatakhaneyi terk eder.

15. Raporlu öğrenciler raporlu olduğu günlerde yatakhaneden ayrılamaz.

16. Öğrenci kendi sorumluluğunda olan eşyaların korunmasından sorumludur. Eşyanın kötü kullanımı sonucunda kırılması, bozulması gibi durumlarda bedeli öğrenciden rayiç bedel üzerinden tahsil edilir.

17. Öğrenci, okul yönetimince kendisine gösterilen ranzada yatacak, verilen dolabı kullanacaktır.

Kendiliğinden ranzayı, dolabı ya da eşyaların yerlerini değiştirmeyecektir. Dolap üzerine gereksiz maddeler ve eşya konulmayacaktır.

18. Yatakhane talimatına uymayanlar hakkında Öğrenci Disiplin Yönetmeliğinin ilgili hükümleri uygulanır.

Handan SERTER NAZIR ŞAHİN Pans.Müd.Yrd Okul Müdürü

(30)

FORM-19

Yemek Talimatı

Yemek salonunda sağlıklı bir ortamda yemek yemek, mikropsuz bir ortam bırakmak ortak görevimizdir. Bunu sağlamak için aşağıda belirtilen hususlarda duyarlı olmamız gerekmektedir.

1-Soğuk algınlığına yakalanmış isek yiyeceklerin yanında aksırmak, öksürmek tehlikeli ve yasaktır.

2-Yiyecek servisi yaparken el yüz ve saç temizliğine, elbisenin temiz olmasına dikkat ediniz.

3-Başkasına ait tabak, bardak, çatal ve kaşıkları kullanmayınız.

4-Başkasına ikram ederken çatalları saplarından bardakları alt kısımlarından tabakları kenarlarından tutunuz.

5-Yemek yerken çatal, kaşık ve bıçak kullanınız. Elle yemek yemeyiniz.

6-Tırnaklarınızı kısa ve temiz tutunuz.

7-Yemeğe başlamadan önce ve yemekten sonra ellerinizi mutlaka sabun ile yıkayınız.

8-Yemek almak için sıraya giriniz, önce öğretmenleriniz sonra kız arkadaşlarınız daha sonra sıraya göre self servis yemek alımı yapınız.

9-Yemek bitiminde self servis tepsisindeki artıkları çöpe, kaşık, çatal ve bıçağı yerlerine koyunuz.

10-Nöbetçi öğretmen ve belleticilerin uyarılarını dikkate alınız.

Handan SERTER Nazır ŞAHİN Pans.Müd.Yrd Okul Müdürü

(31)

FORM-20

ASÇI GÖREV TALİMATI

1. 14:00’te ambardan gerekli malzemeleri gerektiği kadar ambar memuru ve nöbetçi öğretmen eşliğinde gerektiği kadar çıkarmak.Teslim aldığı gıda maddelerinin bozulmadan saklanmasını,hazırlanmasını, israf edilmeden yerinde ve zamanında kullanılmasını sağlamak,

2. Günlük tüketim maddeleri tabelasına göre kendisine teslim edilen bütün besin maddelerini mevcut listeye göre hazırlamak ve görüntüsünü bozmadan dağıtımını yapmak,

3. Mutfağın temizlik, bakım ve düzenini sağlamak, kullanım talimatına göre mutfak araç ve gereçlerinin bakım ve temizliğini yapmak varsa aksaklıkları okul yönetimine bildirmek,

4. Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmeliğin kırkıncı maddesinin altıncı fıkrası gereği üretilen yemek partisinin her çeşidinden alınan bir örneği 72 saat uygun koşullarda saklamak,

5. Gıda güvenilirliği yönetim sistemi kural ve uygulamalarına dikkat etmek, 6.Mutfakta koruyucu güvenlik tedbirlerini almak,

7. Self servis olarak dağıtımı yapılan yiyeceklerin artan kısmı için yemek almak isteyenlere duyuru yapmak ve artan yiyecek olduğu takdirde tutanak yapmak. Aşçı yardımcısı ile birlikte tutanağı imzalamak, 8.Mutfakta bulunan makine ve avadanlıkların temiz, bakımlı ve kullanıma hazır halde bulundurulmasını sağlamak,

9.Hazırlanan yemekleri pansiyon müdür yardımcısına ve yemekhane nöbetçi öğretmenine kontrol ettirmeden dağıtmamak.

10.Yemek dağıtım işleminin bitiminden itibaren kullanılan makine ve mutfak malzemelerinin bakımını ve temizliğini yaptırmak,

11.Okul mutfağına tabela dışında hiçbir yiyeceğin sokulmasına ve özel yemek pişirilmesine izin vermemek 12.Yemekhane dışına yemek ve erzak çıkarılmasına izin vermemek,

13.Yemek zamanları dışında pansiyon müdür yardımcısının bilgisi olmadan kimseye yemek vermemek, 14.Depoların temizliğini sağlamak,

15.Tarihi geçmiş maddeleri kesinlikle bulundurmamak,

16.Okul müdürlüğünce verilen yazılı ve sözlü emirleri yerine getirmek ve okul yönetimince verilen görevin gerektirdiği diğer görev ve sorumlulukları yerine getirmek,

17.Sorumlu oldukları işleri yapılan işe uygun kıyafetle gerçekleştirmek.(Çalışma alanına göre eldiven, bone, önlük vs. kullanmak. )

18. Hijyen kurallarına ve öz bakımlarına dikkat etmek.6 ayda bir sağlık kontrolünden geçmek(aile hekimi ve bulaşıcı hastalıklar biriminden sağlık raporu almak)Bu belgeyi okul idaresine vermek.

19.Kurum çalışanları ortamında herhangi bir problem olduğunda okul idaresini bilgilendirilmek, dedikodu, sözlü atışma, kavga vs. gibi durumlarda yasal işlem yapılacağını unutmamak.

20.Aşçı çalışmalarında pansiyon müdür yardımcısına karşı sorumludur.

Yukarıda belirtilen maddelerden Aşçı Şenay AKDAŞsorumludur.