TÜRKİYE DE AMBALAJLI SU MEVZUATI. Uzm. Bio. Şenol YILMAZ

TÜRKİYE’DE AMBALAJLI SU MEVZUATI

Uzm. Bio. Şenol YILMAZ

• İlgili mevzuat

• Ambalajlı sularda ruhsatlandırma süreçleri

Kaynak ve içme suları

Doğal Mineralli sular

• Analizler

• Suya ait yapılar

• Denetim ve yaptırımlar

SUNUM ÖZETİ

KANUNLAR

 663 sayılı Sağlık Bakanlığı ve Bağlı Kuruluşlarının Teşkilat ve Görevleri Hakkında Kanun Hükmünde Kararname,

 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu,

 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu,

YÖNETMELİKLER

 İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik,

 Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik,

MEVZUAT-1

MEVZUAT-2

İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik,

 98/83/EC sayılı Konsey Direktifi

(İnsani Kullanım Amaçlı Sular Hakkında)

 16/5/2003 tarihli ve 2003/40/EC sayılı Konsey Direktifine

(Doğal Mineralli Suların ve Kaynak Sularının Ozonla Zenginleştirilmiş Hava ile İşleme Tabi Tutulmasının Şartlarını Belirleyen)

 15/2010 sayılı AB Komisyonu Tüzüğü

(Doğal Mineralli Sulardan ve Kaynak Sularından Florürün Uzaklaştırılması İçin Aktif Alüminyum Kullanımının Şartları Hakkında )

YÖNETMELİKLER-1

Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik,

 80/777/EEC sayılı Konsey Direktifi

(Doğal Mineralli sular Hakkında )

 18/6/2009 tarihli ve 2009/54/AT sayılı Konsey Direktifi

(Doğal Mineralli Suların Çıkartılması ve Pazarlanması Hakkında )

 16/5/2003 tarihli ve 2003/40/EC sayılı Konsey Direktifi

(Doğal Mineralli Suların ve Kaynak Sularının Ozonla Zenginleştirilmiş Hava ile İşleme Tabi Tutulmasının Şartlarını Belirleyen)

 15/2010 sayılı AB Komisyonu Tüzüğü

(Doğal Mineralli Sulardan ve Kaynak Sularından Florürün Uzaklaştırılması İçin Aktif Alüminyum Kullanımının Şartları Hakkında )

YÖNETMELİKLER-2

MEVZUAT-3

NE KAZANDIRDI?

 Denetim izlemesi (56)

 Kontrol izlemesi (14)

• Akrilamid

• Benzo (a) piren

• Epikloridin

• Bromat

• 1, 2 dikloretan

• Tetrakloreten ve trikloreten

• Trihahalometanlar

MEVZUAT-4

Her bir gün için satışa sunulmak üzere şişede ya da kapta üretilen suyun

miktarı (m³)

Her yıl için kontrol izlemesi sayısı

Her yıl için denetim izlemesi sayısı

≤10

1 1

(10)-(≤60) 12 1

60

12

60 m³ üzerindeki her 5 m³/gün için 1 kontrol izlemesi daha ilave edilir.

1

60 m³ üzerindeki her 100 m³/gün için 1 denetim izlemesi

daha ilave edilir.

Numune sayıları nasıl belirlenecek?

MEVZUAT-5

 Dezenfeksiyon işlemi yasaklandı

 Ayrıştırma işlemi getirildi

• Ozonla zenginleştirilmiş hava yöntemi

• Aktif alüminyum kullanımı

 Doğal mineralli suların onaylanması

MEVZUAT-6

Doğal kaynak suyu İçme suyu İçme-kullanma suyu

 İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik

MEVZUAT-7

 Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik Doğal mineralli sular

 Teknik ve hijyenik şartlara uygunluğu,

 Kalite standartlarının belirlenmesi,

 İstihsali,

 Ambalajlanması,

 Etiketlenmesi,

 Satışı,

 Denetlenmesi,

 Onaylanması (doğal mineralli sular),

MEVZUAT-8

Ne amaçlandı?

İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında

Yönetmelik

• İzinsiz kaynak suları ile içme sularının satış yasağı

• İzin alma mecburiyeti

• İlk başvuru, inceleme ve analiz

• Kurul oluşturulması

• Projelerin hazırlanması,

• Dosya tanzimi,

• Tesis ve üretim izni,

• Kaynak koruma alanı

• İsale,

• Depo,

• İmlahane,

• Sosyal tesisler,

• Su ile temas eden yüzeyler,

• Kaplar,

• Kapaklar,

• Kapların, yıkanması,

doldurulması ve kapaklanması,

• Etiket bilgileri ve reklam,

• Mesul müdür,

• Dezenfeksiyon, ayrıştırma ve filtrasyon

Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik

• Genel özellikler,

• Kimyasal özellikler,

• Mikrobiyolojik özellikler,

• Doğal mineralli suların onaylanması,

• İzin alma mecburiyeti,

• İlk başvuru, inceleme ve analiz

• Kurul oluşturulması

• Projelerin hazırlanması,

• Dosya tanzimi,

• Tesis ve üretim izni,

• Kaynak koruma alanı

• İsale,

• Depo,

• İmlahane,

• Sosyal tesisler,

• Doğal mineralli su ile temas eden yüzeyler,

• Kaplar,

• Kapaklar

• Etiket bilgileri ve tanıtım,

İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik

MEVZUAT-9

İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında

Yönetmelik

• Personele ait kıyafetler ve sağlık kontrolleri,

• İşletmeci tarafından yaptırılacak analizler,

• İşletmecide bulundurulacak belgeler,

• İznin geçerliliği, izin belgesinin kaybolması veya tahrip olması,

• Tesiste yapılacak ilave veya değişiklik,

• İthalat ve ihraç izni,

• İsim karışıklığının önlenmesi,

• Tesislerin dezenfeksiyonu,

• Ambalaj atıkları,

• Denetim ve izleme,

• Laboratuvar,

• Uygun çıkmayan suların takibi,

• Düzenleme yetkisi,

müeyyideler ve son hükümler

Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik

• Mesul müdür,

• Ayrıştırma, filtrasyon,

• Kapların yıkanması, doldurulması ve kapaklanması,

• Personele ait kıyafetler ve sağlık kontrolleri,

• İşletmeci tarafından yaptırılacak analizler,

• İşletmecide bulundurulacak belgeler,

• İznin geçerliliği, izin belgesinin kaybolması veya tahrip olması,

• Tesiste yapılacak ilave veya değişiklik,

• İthalat ve ihraç izni,

• İsim karışıklığının önlenmesi,

• Tesislerin dezenfeksiyonu,

• Ambalaj atıkları,

• Denetim ve izleme,

• Laboratuvar,

• Uygun çıkmayan doğal mineralli suların takibi,

• Düzenleme yetkisi, müeyyideler ve son hükümler

İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik

MEVZUAT-10

 İzin alınmamış kaynak ve içme suları,

 Dere, göl, nehir gibi yüzeysel sular,

 Aynı kaynaktan birden fazla gerçek veya tüzel kişilerce temin edilen sular,

 Üretim izninde yer alan ticari isminden farklı bir isimle üretimi yapılan sular,

 İstihdam ettiği elemanların ya da hizmet sunduğu kişilerin su ihtiyacını karşılamak veya endüstride herhangi bir maddenin üretiminde kullanmak amacıyla temin edilen sular,

 Fenni su şebekesi bulunmayan veya sıhhi içme-kullanma suyu yeterli olmayan, toplu yaşanılan ve günde 500 litreden fazla zaruri su ihtiyacı bulunan yerlerdeki kişilerin su ihtiyacının karşılanması için temin edilen sular,

Hangi sular satılamaz?

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-1

Yönetmelikte belirtilen esaslara uygun kaynak ve içme sularını işletmek isteyenler;

 Tesis izni,

 Üretim izni almak zorundadır.

Yönetmeliğe göre verilen izin, yürürlükteki mevzuat uyarınca diğer kuruluşlardan izin alma zorunluluğunu ortadan kaldırmaz.

İzin

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-2

İlk Başvuru, İnceleme ve Analiz-1

 Plan veya kroki ile birlikte Valiliğe müracaat ederler.

 Suyun kaynağı veya çıkış noktası, müdürlük elamanları kontrolünde numune alınacak şekle getirtilir.

 Kurul, kaynağı veya çıkış noktası ve tesis yerini mahallinde tetkik eder.

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-3

 Kurul;

 Kaynağından tekniğine uygun olarak gerekli numuneleri alır;

 Debi ve sıcaklık gibi mahallinde yapılması gereken ölçümleri yapar,

 Kaptajın yeri ve kaynağın veya çıkış noktasının etrafında bırakılacak koruma alanı mesafesini belirler,

 Ön raporu detaylı şekilde hazırlar.

 Alınan numuneler, Kurumca yetki verilen laboratuvarlarda analiz ettirilir.

İlk Başvuru, İnceleme ve Analiz-2

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-4

Kurul; Halk Sağlığı Müdürünün veya görevlendireceği müdür yardımcısının başkanlığında;

 Bulaşıcı Hastalıklar, Çevre ve Çalışan Sağlığı Şube Müdürü/Çevre ve Çalışan Sağlığı Şube Müdürü/Çevre Sağlığı Şube Müdürü,

 Kimya mühendisi veya kimyager veya gıda mühendisi veya biyolog veya çevre mühendisi,

 Jeoloji mühendisi veya hidro-jeoloji mühendisi veya jeofizik mühendisi,

 Makine mühendisi,

 İnşaat mühendisi,

 Tıbbi teknolog veya sağlık memuru veya çevre sağlık teknisyeni,

 İlgili imar müdürlüğünü temsilen bir yetkili.

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-5

Hangi projeler hazırlanmalıdır?

 Kaynak yeri plan kote,

 Kaptaj,

 İsale hattı plan profili,

 Foseptik projesi ve açıklama raporu,

 Depo projesi,

 İmlahane projesi,

 Makine yerleşimi ve iş akım şeması ile açıklama raporu,

 Sosyal tesisler ile diğer yardımcı üniteleri gösterir proje,

 Genel vaziyet planı,

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-6

Dosya da hangi bilgi ve belgeler yer almalıdır?

 Dilekçe,

 Hazırlanan suya ait projeler (Kaynak yeri plan kote, kaptaj, isale hattı plan profili, foseptik projesi ve açıklama raporu, depo projesi, imlahane projesi, makine yerleşimi ve iş akım şeması ile açıklama raporu, sosyal tesisler ile diğer yardımcı üniteleri gösterir proje, genel vaziyet planı)

 Suya ait analiz raporları,

 Kurul ön raporu,

 Tesis iznine esas değerlendirme formu,

 Suyun imla şekli ile ilgili açıklama raporu,

 Hidrojeolojik etüd raporu,

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-7

Dosya da hangi bilgi ve belgeler yer almalıdır?

 Suyun bulunduğu araziye ait tapu, yer başka gerçek veya tüzel kişiye ait ise noter onaylı anlaşma örneği, hisseli tapularda diğer hissedarların noter onaylı mavafakatı veya ilgili mahkemeden alınacak karar,

 Kuyu sularında il özel idaresinden kiralandığına ilişkin sözleşme,

 İsale hattında kullanılan malzemelere ilişkin bilgi ve belgeler,

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-8

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-9

İnceleme Kurulu Oluştur/mahallinde İncele/Numune al

Kurul Raporu hazırla

İşletmeci iki takım dosya hazırla/İnceleme

Analiz yaptır/Uygun

Uygun değil/Analiz tekrarı

Uygun

İ/Tesis izni ver

İşletmeci tesisi inşa et

Valiliğe/Halk Sağlığı Müdürlüğüne Başvuru

Tesi s iz ni sürec i Kay nak ve iç me s uy u

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-10

Kurul Raporu hazırla

İşletmeci iki takım dosya hazırla/İnceleme

Analiz yaptır/Uygun

Uygun değil/Analiz tekrarı

Uygun

Tesis izni ver

İşletmeci tesisi inşa etmeye başla İnceleme Kurulu

Oluştur/mahallinde İncele/İmlahane

Numune al

Valiliğe/Halk Sağlığı Müdürlüğüne Başvuru

Doğ al Minera lli Su

Tesi s iz ni sürec i

THSK

Suyun onaylanması

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-11

İnceleme Kurulu Oluştur/mahallinde

İncele/İmlahane Numune al

Kurul Raporu hazırla

İşletmeci iki takım dosya hazırla/İnceleme

Analiz yaptır/Uygun

Uygun değil/Analiz tekrarı

Uygun

Üretim izni ver

İşletmeci tesisi faaliyete geçir

Valiliğe/Halk Sağlığı Müdürlüğüne Başvuru

Kay nak ve iç me suy u

Üret im iz ni süre ci

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-12

İnceleme Kurulu Oluştur/mahallinde

İncele/İmlahane Numune al

İşletmeci iki takım dosya hazırla/İnceleme

Analiz yaptır/Uygun

Uygun değil/Analiz tekrarı

Uygun

işletme izni ver

İşletmeci tesisi faaliyete geçir Kurul Raporu hazırla

Valiliğe/Halk Sağlığı Müdürlüğüne Başvuru

Üreti m izni sürec i Doğ al Minera lli Su

Doğal mineralli sular;

 Jeolojik ve hidrojeolojik,

 Fiziksel,

 Kimyasal,

 Fiziko-kimyasal,

 Mikrobiyolojik yönden bilimsel değerlendirme komisyonunca değerlendirilerek onaylanır. Suyun içerdiği katı tortu miktarına göre nitelikleri;

Zengin mineralli su (1500 mg/L)

Düşük mineralli su (500 mg/L)

Çok düşük mineralli su (50mg/L)

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-13

 Bikarbonat miktarı 600 mg/L den fazla ise bikarbonatlı,

 Sülfat miktarı 200 mg/L den fazla ise sülfatlı,

 Klorür miktarı 200 mg/L den fazla ise klorürlü,

 Kalsiyum miktarı 150 mg/L den fazla ise kalsiyumlu,

 Magnezyum miktarı 50 mg/L den fazla ise magnezyumlu,

 Çift değerli demir miktarı 1 mg/L den fazla ise demirli,

 Florür miktarı 1 mg/L den fazla ise florürlü, Suyun içerdiği ;

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-14

 Sodyum miktarı 200 mg/L den fazla ise sodyumlu,

 Sodyum miktarı 20 mg/L den az ise sodyum diyetine uygun doğal mineralli su,

 Serbest karbondioksit miktarı 250 mg/L den fazla ise asidik,

 Küçük çocuk ve bebek gıdalarının hazırlanması için uygun olabilir,

 Laksatif olabilir,

 Diüretik olabilir.

RUHSATLANDIRMA SÜRECİ-15

Suyun içerdiği ;

POLİKARBONAT DAMACANA DOLUMU İŞ AKIM ŞEMASI

SU DEPOSU

DAMACANA DOLUM MAKİNESİ

DURULAMA YIKAMA ÖN YIKAMA

DOLUM VE KAPAKLAMA

ÜRETİM TARİHİ VE SERİ NO İŞARETLEME ÜNİ.

GÖZETLEME ÜNİTESİ SHİRİNGLEME

SEVKİYAT İSM SON ÜRÜNDEN

DENETİM VE KONTROL İZLEMESİ İÇİN NUMUNE

ALIR İŞLETİCİ SON ÜRÜNDEN GÜNLÜK ANALİZ İÇİN

NUMUNE ALIR

PET AMBALAJLARA DOLUM İŞ AKIM ŞEMASI

SU DEPOSU

DAMACANA DOLUM MAKİNESİ

KURU HAVA TEMİZLEME ŞİŞİRME PET PREFORM

ALIMI

DOLUM VE KAPAKLAMA

ÜRETİM TARİHİ VE SERİ NO İŞARETLEME ÜNİ.

GÖZETLEME ÜNİTESİ SHİRİNGLEME

SEVKİYAT İSM SON ÜRÜNDEN

DENETİM VE KONTROL İZLEMESİ

İÇİN NUMUNE ALIR

İŞLETİCİ SON ÜRÜNDEN GÜNLÜK ANALİZ İÇİN

NUMUNE ALIR ETİKETLEME

Her bir gün için satışa

sunulmak üzere şişede yada kapta üretilen suyun miktarı (Hacimler, takvim yılına göre alınmış ortalamalar

şeklinde hesaplanır) m3

Her yıl için kontrol izlemesi sayısı

Her yıl için denetleme izlemesi sayısı

 1 1

10 0 12 1



12

Bu sayıya artı her 5 m³/gün için

1 kontrol izlemesi daha ilave edilir.

1

Bu sayıya artı her 100 m³/gün için

1 denetleme izlemesi daha ilave edilir.

Kaynak ve içme sularında minimum numune alma ve analiz sıklıkları

ANALİZLER-1

Her bir gün için satışa sunulmak üzere şişede ya da kapta üretilen doğal

mineralli suyun miktarı (m3)

(Hacimler, takvim yılına göre alınmış ortalama değerlerdir).

Kontrol izlemesi sayısı (7 nci madde ile Ek-3’te yer alan parametreler)

Denetim izlemesi sayısı (6 ve 7 nci madde ile Ek-3’te yer alan parametreler)

≤10 1 1

(>10)-(≤60) 12 1

>60

12

60 m3 üzerindeki her 5 m3/gün için 1 kontrol izlemesi daha ilave edilir.

1

60 m3 üzerindeki her 100 m3/gün için 1 denetim izlemesi

daha ilave edilir.

Doğal mineralli sularda minimum numune alma ve analiz sıklıkları.

ANALİZLER-2

Kaynak koruma alanlarında nelere dikkat edilmelidir?

 Kaynak koruma alanı, kaynağın yer aldığı jeolojik formasyon, topoğrafik ve hidrojeolojik şartlar göz önüne alınarak Kurul tarafından belirlenir,

 Koruma alanı ile ilgili hususlar projesinde gösterilir ve gerekçesi ayrıntılı olarak Kurul ön raporunda açıklanır,

 Koruma alanına insan, hayvan, sel ve diğer suların girmesi önlenerek her türlü kirlenmeye karşı tedbirler alınır.

 Koruma alanı içinde suyun niteliğini etkileyecek faaliyetlere izin verilmez.

SUYA AİT YAPILAR-1

Kaptaj nasıl olmalıdır?

Kaptaj;

 Suyun kaynama noktası üzerine gelecek ve içine hiçbir şey sızdırmayacak şekilde inşa edilmelidir

 Suyun toplandığı oda ile manevra odası olacak şekilde iki bölümden oluşmalıdır.

 Manevra odasında su numune alma musluğu sistemi oluşturulmalıdır.

 Su ile temas eden yüzeyler suyun özelliğini değiştirmeyecek malzemelerden yapılmalıdır.

SUYA AİT YAPILAR-2

 Kaptajın manevra odasında;

 Suyun isalesi,

 Su kaynağını tamamen ortaya çıkaracak şekilde tahliyesi,

 Numune alınması,

 Debisinin ölçülmesi,

 Manevra odasına dökülecek suların boşaltılması için gerekli tertibat (dip savak veya tahliye borusu) yer almalıdır.

 Hem suyun toplandığı odanın hem de manevra odasının havalandırılması için, suyun dışardan kirlenmesini önleyecek şekilde gerekli tertibat yapılmalıdır.

 Dip savak ve tahliye borusu gibi sitemlerin uçlarına haşere ve kemirgen girişini önlemek için uygun tertibat konulmalıdır.

Kaptaj nasıl olmalıdır?

SUYA AİT YAPILAR-3

 Suyun kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik özelliğini değiştirmeyecek evsafta olmalıdır.

 Gerekli sıhhi tedbirler alınarak cazibe ile akacak şekilde planlanmalıdır.

İsale hattında kullanılan borular nasıl olmalıdır?

SUYA AİT YAPILAR-4

Su depoları nasıl olmalıdır?

 İç yüzeyleri fayans veya suyun niteliğini bozmayacak bir madde ile kaplanmış, en az iki göz oda ile bir manevra odasından oluşmalıdır.

 Depo gözlerinin içine girişler manevra odasından yapılmalıdır.

 Depo içinde sabit merdiven bulunmamalıdır.

 Depoya giren ve çıkan sudan numune almak ve giren suyun debisini ölçmek için gerekli tertibat bulunmalıdır.

 Depo, herhangi bir bina ile bitişik yapılmamalı ve çatısı da bulunmamalıdır.

e

SUYA AİT YAPILAR-5

 Dışarıdan su, yabancı madde, haşere ve kemirici girişini önleyecek ve depo gözlerinin üzerine gelecek şekilde havalandırma bacası bulunmalıdır.

 Depoya su girişi yapan, imlahaneye veren ve tahliyede kullanılan borular, depo içinde, su ile temas etmeyecek şekilde düzenlenmelidir.

 Depo manevra odasında, depo gözlerine giren ve çıkan borular ve bunların birbiri ile olan bağlantıları bir şemada gösterilir ve bu şema manevra odasının görülebilir bir yerine asılmalıdır.

Su depoları nasıl olmalıdır?

SUYA AİT YAPILAR-6

Dönüşlü cam ve izin verilen diğer kaplara dolum yapmak için;

 Boş kapların depolandığı bölüm,

 Doldurulmuş kapların depolandığı bölüm,

İşletmede üretilen dönüşsüz kaplara dolum için;

 Hammaddelerin depolandığı bölüm,

 Doldurulmuş kapların depolandığı bölüm,

İmlahane nasıl olmalıdır?

SUYA AİT YAPILAR-7

İzinli Tesis Sayıları

Kaynak Suyu Tesisi İçme Suyu Tesisi Doğal Mineralli Su Tesisi

233 23 75

MEVCUT DURUM

Hangi tür denetimler yapılmaktadır?

 Mahallinde,

 Satış noktasında (PGD),

DENETİM-1

Denetimlerde;

 Kaptaj,

 İsale hattı,

 Su deposu,

 İmlahane,

 Üretimi yapılan ürünler,

 Su dolumunda kullanılan kap ve kapaklar,

 Yıkama suyu sıcaklığı,

DENETİM-2

 Ürüne ait etiketler,

 Etiket üzerinde yer alan bilgiler,

 Tesis laboratuvarı,

 Kayıt tutulan defter,

 Sosyal tesisler,

 Personel durumu,

 Mesul müdür,

 Mesul müdüre ait bilgiler vb.

hususlar incelenir.

Mahallinde denetim;

 Üç ayda bir olmak üzere yılda en az 4 defa denetlenir.

Tespit edilen uygunsuzluklar neler?-1

 İzinli bir suya başka su karıştırılması,

 Aynı kaynaktan farklı bir isimle kendisi veya başka gerçek veya tüzel kişi adına doğal mineralli su dolumu yapılması,

 İzin verme sürecinin herhangi bir aşamasında sahte ve yanıltıcı belge ibraz edildiğinin tespit edilmesi durumunda

 İzinsiz kaynak ilavesi,

DENETİM-3

 Üretim izni verildiği sıradaki şartları kaybetmesi,

 Doğal mineralli suların kimyasal, fiziksel veya mikrobiyolojik niteliklerini kesinlikle ve sürekli olarak kaybettiği 10 uncu maddede belirtilen laboratuvarların raporu ile belgelendirilmesi,

 Yapılan denetimlerde faaliyet göstermediğinin tespit edilmesi ve tespit tarihinden itibaren bir yıl içinde faaliyete geçmemesi,

Tespit edilen uygunsuzluklar neler?-2

DENETİM-4

 Mesul müdür ve laboratuvar sorumlusu sözleşmelerinin yenilenmemesi,

 Tesisin hijyenik şartlarda çalışmaması,

 Denetim ve kontrol izlemelerinin zamanında yapılmaması,

 Denetim ve kontrol izlemesinde kimyasal ve mikrobiyolojik uygunsuzluklar,

 Tesisin hijyenik şartlarda faaliyet göstermemesi,

 Başka bir suya ait kapların kullanılması,

 Yıkama suyunda izinsiz ürünlerin kullanılması,

 Yıkama suyu sıcaklığının mevzuatta belirtilen düzeyi sağlayamaması,

DENETİM-5

Tespit edilen uygunsuzluklar neler?-3

TESİS DENETİMLERİ-1

 Ambalajlarda kullanılan etiketlerin uygunsuz olması

(tüketiciyi aldatıcı, yanıltıcı bilgi ve sembollere yer verilmesi vb.),

 Kapak üzerinde emniyet bandı kullanılmaması (shiring),

 Üretim tarihi, parti ve seri numarası kullanılmaması,

DENETİM-6

Tespit edilen uygunsuzluklar neler?-3

 Tesise ait laboratuvarda eksikliklerin bulunması,

 Su dolumu ünitesinde çalışan personelin hijyen kurallarına uymaması gibi durumlar tespit edilen uygunsuzluklardır.

DENETİM-7

Tespit edilen uygunsuzluklar neler?-4

Hangi durumlarda izin iptal edilir?

 İzinli bir suya başka su karıştırılması,

 Aynı kaynaktan farklı bir isimle kendisi veya başka gerçek veya tüzel kişi adına doğal mineralli su dolumu yapılması,

 İzin verme sürecinin herhangi bir aşamasında sahte ve yanıltıcı belge ibraz edildiğinin tespit edilmesi durumunda

 İzinleri iptal edilir ve altı ay süre izin verilmez.

YAPTIRIMLAR-1

 Üretim izni verildiği sıradaki şartları kaybetmesi,

 Suların kimyasal, fiziksel veya mikrobiyolojik niteliklerini kesinlikle ve sürekli olarak kaybettiğinin belgelendirilmesi,

 Yapılan denetimlerde faaliyet göstermediğinin tespit edilmesi ve tespit tarihinden itibaren bir yıl içinde faaliyete geçmemesi halinde verilen izin iptal edilir.

Hangi durumlarda izin iptal edilir?

YAPTIRIMLAR-2

Genel olarak;

 Faaliyetin geçici olarak durdurulması

 Para cezası uygulanması

 Ürün imhası

 Faaliyetten men

 Uyarı

YAPTIRIMLAR-3

TEŞEKKÜRLER