HAYVAN YETİŞTİRME VE BESLEME
Hayvan Yetiştirmeye Giriş
Tarım ve Tarımın Alt Kolu Hayvancılık
Tarım veya ziraat, bitkisel ve hayvansal ürünlerin üretilmesi, bunların kalite ve verimlerinin yükseltilmesi, bu ürünlerin uygun koşullarda muhafazası, işlenip değerlendirilmesi ve pazarlanmasını ele alan bilim dalıdır.
Tarımın, iki temel üretim dalından oluştuğu, bunların bitkisel üretim ve hayvansal üretim olduğu, bu iki temel tarımsal üretim dalı ve hatta tanımları arasındaki tek ayrımın, kullandıkları materyalin birinde bitki, ötekinde ise hayvan materyalidir.
Hayvancılığın Yararları
Hayvansal Ürün Üretme
- Et, Süt, Yumurta, Bal ve Diğer ürünler Doğal Bitki Örtüsünü Değerlendirme
Kırsal Nüfus ve Düşük Gelir Katmanının;
- Gelir, Yaşam ve Beslenme Düzeyini Geliştirme İşgücünün Etkin Kullanımı
Tarım Arazilerinin Verimliliğini Koruma
Aşırı İklimsel Koşullardan Bitkilere Göre Daha Az Etkilenme
Hayvansal Ürün Üretme
Dünya nüfusunun hızla artması ve yaşam koşullarındaki iyileşmeye bağlı olarak gıda talebi artmakta, talep artışı, üretimi artırarak karşılanmaya çalışılmaktadır.
Talep artışının en azından nüfus artışına bağlı olarak artmaya devam edeceği yadsınamaz.
Doğal kaynakların zaman içerisinde bu artışı karşılamada yetersiz kalacağı kuşkusuzdur.
Hayvansal Ürün Üretme
Et, süt ve yumurta; öncelikle protein, mineral ve vitaminler olmak üzere, insan ihtiyacı besin maddelerini, uygun oranda ve yüksek düzeyde içermektedir.
Hayvan hücresinin esas öğeleri protein olup enerji yağ olarak depolanırken, bitki hücrelerinin yapı taşı selülozdur ve enerji nişasta şeklinde depolanmaktadır.
Hayvansal ürünler belirtilen özellikleri nedeniyle hem zengin protein, hem de iyi bir enerji kaynağıdır.
Türkiye’de Hayvancılık ve Hayvansal Üretim
Türkiye Hayvancılığının Yapısal Özellikleri - Hayvancılık İşletmeleri
- Çayır ve Mera
- Yem Bitkisi Üretimi - Karma Yem
- Yetiştirici - Politika
- Hayvan Sağlığı
Türkiye’de Hayvancılık ve Hayvansal Üretim
Türkiye Hayvan Varlığı ve Hayvansal Üretim - Hayvan Varlığı
- Hayvansal Üretim
Türkiye Hayvancılığının Sorunları ve Çözüm Yaklaşımları
Türkiye; mevcut genotip ve çevre çeşitliliğinden yararlanılarak, bölgelere ve üretim sistemlerine uygun damızlıklar geliştirme, daha da ötesi bunları dış pazarlara sunma olanağına sahiptir.
Türkiye, organik hayvansal üretime uygun alanlara sahiptir. Organik hayvancılık aracılığıyla değişik nedenlerle geleneksel üretim tarzını sürdürmek durumunda olan küçük ve orta ölçekli işletmelerin gelirlerinin artırılması mümkündür (Ertuğrul ve ark.
2009).
