ORGANİK HAYVANSAL ÜRETİM (2.HAFTA) • Bu dersin konuları • Hayvan sağlığını ve refahını koruma

(1)

ORGANİK HAYVANSAL ÜRETİM (2.HAFTA)

• Bu dersin konuları

(2)

Hayvan Sağlığını Koruma

• Organik hayvansal üretimde insan sağlığını korumak için hayvan sağlığının korunması

önemli bir amaçtır. Bu nedenle, kimyasal olarak sentezlenmiş veteriner tıbbi ürünler ve tedaviler yerine koruyucu, tamamlayıcı ve alternatif

uygulamalar üzerinde durulmakta ve bunlar

uygulanmaktadır. Bu uygulamalar genel olarak şunlardır: a) Uygun tür, ırk ve tipteki hayvanların seçimi, b) İyi hayvan yönetimi, c) Yeterli ve

(3)

Hayvan Sağlığını Koruma

• d) Stres, hastalık ve parazit etkilerini en aza indirecek uygun çevrenin yaratılması, e) Geleneksel yetiştiricilikte uygulanan

aşıların ve veteriner ilaçlarının kontrolü ve alternatif organik uygulamalar (fitopatik ve

allopatik ürünler ve homeopatik koruma ve tedavi yöntemleri), f) İyi hayvan refahı: acı ve stresi an aza indirecek şekildeki

(4)

Hayvan Refahını Koruma

Hayvan refahını koruma amacı:

a)Hayvan duygulu olduğu için acı çekmemeli ve huzurlu olmalıdır.

b) Stres hayvan sağlığını ve verim düzeyini çok olumsuz olarak etkilemektedir.

(5)

Hayvan Refahını Koruma

• Organik hayvan yetiştiriciliğinde hayvan sağlığı

açısından iyi bir hayvan refahının sağlanması da önemli bir amaçtır. Gelişmekte olan ülkelerde organik üretime alınan hayvanların refahlarının çok iyi bir şekilde

sağlanması, gelişmiş ülkelere olan organik hayvansal ürün ihracatlarının artmasını da olumlu olarak

etkilemektedir. Örneğin, Namibya’da kalite güvence programı ile birlikte hayvan refahı standartlarına da önem verilmesi, bu ülkenin sığır eti sanayisinin

(6)

Hayvan Refahını Koruma

• Hayvan refahını koruma yolları

(Schmid 2013): Üretim sürecinde

hayvanın acı çekmesini azaltacak ve /veya engelleyecek ve huzurlu olmasını

(7)

Hayvan Refahını Koruma

• Organik hayvan yetiştiriciliğinde hayvan

refahının sağlanmasında en uygun yol olarak

iyi bir sürü yönetimi görülmektedir. İyi bir sürü

yönetimi uygulamaları arasında ise: a)

Hayvanların doğal çevreyle daha fazla ilişki

kurmalarını sağlamak, b) Türe özgü daha uygun barınaklar geliştirmek, c) Dengeli rasyonlar

hazırlamak ve d) Acı ve sıkıntı çekmelerini

(8)

Kırsal Kalkınmanın Sağlanması

Kırsal kalkınmanın sağlanmasına katkının amacı (Haşimoğlu 2013) :

a) Kırsal çevrenin korunması

b) Kırsal ekonominin ve istihdamın güçlendirilmesi (özellikle de kadınların)

c) Kırsal kültürün korunması • Hangi yollar ile ?

(9)

3. Hafta: organik hayvansal üretimin