YUMURTA KABUĞU
KALİTESİ İLE İLGİLİ
PROBLEMLER
Tavuğun yumurtalık kanalında, yumurtanın şekillenmesi
süreci ve yumurtanın
her bölümde kalma zamanı
İNFUNDIBULUM
Yumurta sarısı burada yakalanır, perivitellin membran ve şalazlar meydana gelir. Damızlık tavuklarda döllenme burada şekillenir.
15 dakika
MAGNUM
Yumurta beyazı proteini (albumin) burada yapılır.
3 saat
İSTMUS
istmus, iç ve dış kabuk zarlarını oluşturan iplikçikleri üretir.
1 saat
VAJİNA / KLOAKA
KABUK BEZİ KESESİ
Yumurta kabuğu ve pigmentasyon süreci burada oluşur.
TÜBÜLER KABUK BEZİ
"Doldurma" denilen işlem burada yapılır. Elektrolitlerden zengin olan su, burada yumurta beyazına girer ve mamillar çekirdeklerin oluşumu burada başlar.
5 saat
YUMURTALIK (sol)
Ovulasyon süreci ,yumurta sarısı ya da yumurtaların sol ovidukta
bırakılmasıyla başlar.
İÇİNDEKİLER
YUMURTA ÖZELLİKLERİ SAYFA
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
“İŞ HAYATINDA DEĞİŞMEZ BİR YASADIR; KELİMELER
KELİMELERDİR, AÇIKLAMALAR AÇIKLAMALARDIR, VAATLER VAATLERDİR, ANCAK SADECE PERFORMANS GERÇEKTİR.”
-HArold Geneen
Alltech'te, modern kanatlı yetiştiriciliğinde üretimi ve karlılığı etkileyen zorlukların üstesinden gelmek için özel olarak geliştirilen doğal beslenme çözümleri sunmaktayız. Bu çözümler, ürünlerin kalitesinden eğitim etkinliklerine, en son teknolojiler kullanılarak yapılan araştırmalara ve alanında uzman
uluslararası saygınlığa sahip danışmanların teknik desteğine kadar müşteri memnuniyetini sağlamaya yönelik çabaları kapsamaktadır.
Sunduğumuz çözümler, müşterilerimize tüm üretim süreci boyunca rekabet avantajı sağlamayı amaçlar. Yemden kuluçkalık civcive, et ve yumurta kalitesine kadar, beslenme çözümlerimiz performansı optimize eder, bağırsak sağlığını korur ve doğal savunmalar oluşturarak üretimi iyileştirir.
Soluk renkte kabuğu olan yumurtalar Leylak rengi/pembe kabuklu yumurtalar Kirli kabuklu yumurtalar
Kabuğunda kan lekeleri olan yumurtalar Kabuksuz yumurtalar
Yumuşak kabuklu yumurtalar Kabuğu çatlak yumurtalar Kabuğu kıvrımlı yumurtalar Kabuğu büzülmüş yumurtalar Kabuğu sivilce görünümlü yumurtalar Kabuğu kalsiyum kaplı yumurtalar
Kabuğunda kalsiyum birikintileri olan yumurtalar Kabuğunda beyaz benekler olan yumurtalar Kabuğunda kahverengi benekler olan yumurtalar Kabuğu alacalı yumurtalar
Kabuğu damalı yumurtalar
Kabuğu kırılmış ve sonradan onarılmış yumurtalar Kabuğu şekilsiz yumurtalar
Soluk renkte kabuğu olan yumurtalar
Yumurta kabuğundaki kahverengi renk, yumurta kabuğu üzerinde biriken kütikül tabakasının içindeki pigmentin kalitesine bağlıdır.
Olası nedenler:
• Enfeksiyöz bronşit
• Tavuğun yaşı: Yaşlı tavuklarda daha sık görülür
• Sürüdeki yüksek stres
• Egg Drop Sendromu (EDS-76)
• Sülfonamidler ve nikarbazin gibi kemoterapötik maddelerin kullanımı
Yumurtayı
buraya koyunuz
Leylak rengi/pembe renkte kabuğu olan yumurtalar
Kütikül ve ekstra bir kalsiyum tabakası arasındaki birleşme nedeniyle yumurta pembe veya leylak rengi renklerde gözükür.
Olası nedenler:
• Stres
• Yemdeki aşırı kalsiyum
Yumurtayı
buraya koyunuz
Kirli kabuklu yumurtalar
Yumurta kabuğunun tamamı veya bir kısmı dışkı ile lekelenmiştir. Sulu ve yapışkan dışkılamaya neden olabilecek yem ham maddelerinden kaçınılmalıdır.
Olası nedenler:
• Sulu dışkı
• Yemde yüksek oranda sindirilemeyen maddelerin bulunması
• Kötü bağırsak sağlığı
• Elektrolit dengesizliği / tuzlu su
Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuğunda kan lekeleri olan yumurtalar
Kuluçka başlangıcındaki piliçlerin yumurtalarında kan lekeleri sık görülür. Bu yumurtalar kloaka'nın prolabe olması, kanibalizm veya gagalama nedeniyle kanla bulaşık olabilirler.
Olası nedenler:
• Aşırı kilolu veya yumurtlama başlangıcındaki piliçler
• Gün uzunluğundaki ani ve büyük artışlar
• Kafes, tabla ve otomatik toplama sistemindeki kötü hijyen koşulları
Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuksuz yumurtalar
Yumurtalarda bir kabuk tabakası yoktur ve sadece kabuk zarı tarafından korunurlar.
Olası nedenler:
• Olgunlaşmamış yumurta kabuğu bezi
• Hastalıklar: Newcastle, Enfeksiyöz bronşitis, Avian influenza, Egg Drop Sendromu (EDS-76) vb.
• Yetersiz beslenme: Kalsiyum, fosfor, mangan veya D3 vitamini
Yumurtayı
buraya koyunuz
Yumuşak kabuklu yumurtalar
Tamamlanmamış yumurta kabuğuna sahip yumurtalardır. Kabuk zarı üzerinde ince bir kalsiyum tabakası birikmiştir.
Olası nedenler:
• Aşırı fosfor tüketimi
• Sıcaklık stresi
• Tavuğun yaşı: Yaşlı tavuklarda daha sık görülür
• Tuzlu su
• Mikotoksinler
Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuğu çatlak yumurtalar
Bu sorun saç kılı inceliğindeki çatlaklardan yıldız şeklinde veya büyük çatlaklara kadar değişebilir. Sonuçta kabuk üzerinde bir delik oluşabilir.
Olası nedenler:
• Sıcaklık stresi
• Tuzlu su
• Tavuğun yaşı: Yaşlı tavuklarda daha sık görülür
• Özellikle kalsiyum ve D3 vitamini bakımından kötü beslenme
• Mikotoksinler
Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuğu kıvrımlı yumurtalar
Çok sert ve kıvrımlı bir kabukla karakterizedir.
Vücut içinde yumurta içinin doldurulması işleminin kontrol edilememesi veya sonlandırılamaması neticesinde ortaya çıktığı düşünülmektedir.
Olası nedenler:
• Sıcaklık stresi
• Tuzlu su
• Tavuğun yaşı: Yaşlı tavuklarda daha sık görülür
• Özellikle kalsiyum ve D3 vitamini bakımından kötü beslenme
• Mikotoksinler
Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuğu büzülmüş yumurtalar
Kabukta buruşukluk ve kırışıklık görülür.
Olası nedenler:
• Stres
• Hastalıklar; enfeksiyöz bronşitis vb.
• Yumurta kabuğu bezinde bozukluk
• Aşırı kalabalık
Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuğu sivilce
görünümlü yumurtalar
Yumurta kabuğunun üzerinde küçük kalsifiye topaklar vardır. Bunların şiddeti, kalsifikasyon sürecinde ortaya çıkan yabancı materyale bağlıdır.
Olası nedenler:
• Tavuğun yaşı
• Tavuğun cinsi
• Yetersiz beslenme Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuğu kalsiyum kaplı yumurtalar
Bu tip yumurtalarda yumurtanın tüm yüzeyini veya sadece bir ucunu kaplayan ekstra bir kalsiyum tabakası vardır.
Olası nedenler:
• Yumurta kabuğu bezinde bozukluk
• Kalsifikasyon sürecindeki bozukluklar
• Kötü beslenme örneğin; aşırı kalsiyum
Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuğunda kalsiyum
birikintileri olan yumurtalar
Yumurtanın dış yüzeyinde, beyaz renkte ve şekilsiz lekeler bulunur.
Olası nedenler:
• Yumurta kabuğu bezinde bozukluk
• Kalsifikasyon sürecindeki bozukluklar
• Kötü beslenme örneğin; aşırı kalsiyum Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuğunda beyaz
benekler olan yumurtalar
Kalsiyum birikintilerine benzer, yalnızca
benekler daha küçüktür ve kütikül oluşmadan önce veya kütikül oluştuktan sonra
ortaya çıkarlar.
Olası nedenler:
• Yumurta kabuğu bezinde bozukluk
• Kalsifikasyon sürecindeki bozukluklar
• Kötü beslenme örneğin; aşırı kalsiyum
Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuğunda kahverengi benekler olan yumurtalar
Beyaz benekli yumurtalara benzerler, yalnızca bu noktalarda kahverengi pigment bulunur.
Olası nedenler:
• Yumurta kabuğu bezinde bozukluk
• Kalsifikasyon sürecindeki bozukluklar
• Kötü beslenme örneğin; aşırı kalsiyum
Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuğu alacalı yumurtalar
Kabuğun çabuk kuruyamamasının bir sonucu olarak, ışık kaynağının önüne konulduğunda, yumurtanın yarı saydam kısımları alacalı veya donuk görünür.
Olası nedenler:
• Kümesteki yüksek nem
• Hastalık ve mikotoksinler
• Mangan yetersizliği
• Aşırı kalabalık
Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuğu damalı yumurtalar
Böyle yumurtalarda, yumurta kabuğu kesesinde kırılır ve daha sonra vücut dışına çıkmadan önce onarılır.
Olası nedenler:
• Yanlış aydınlatma
• Stres
• Tavuğun yaşı: Yaşlı tavuklarda daha sık görülür
• Aşırı kalabalık
Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuğu kırılmış ve sonradan onarılmış yumurtalar
Yumurta oluşumu sırasında çapraz bir kırık oluşur ancak vücut dışına çıkmadan önce onarılır.
Olası nedenler:
• Kalsifikasyon sırasındaki stres
Yumurtayı
buraya koyunuz
Kabuğu şekilsiz yumurtalar
Normal şeklinden farklı olan ve boyutu çok küçük, büyük veya oval yerine yuvarlak olan yumurtalardır.
Şekillerinde gözle görülür farklılıklar vardır.
Olası nedenler:
• Olgunlaşmamış yumurta kabuğu bezi
• Hastalıklar; Newcastle, Enfeksiyöz
bronşitis, Enfeksiyöz Laringotrakeitis (ILT), Egg Drop Sendromu (EDS-76)
• Stres
• Aşırı kalabalık
Yumurtayı buraya
koyunuz
Kabuğunda beyaz bantlar bulunan yumurtalar
Yumurta kabuğu kesesinde iki yumurtanın
birbiriyle temas etmesi sonucu oluşur. Bu noktada normal kalsifikasyon kesintiye uğrar ve kesede kalan ilk yumurta ekstra bir kalsiyum tabakası biriktirir ve bu kısım beyaz bir bant şeklinde gözükür.
Olası nedenler:
• Stres
• Aydınlatma koşullarındaki değişiklikler
• Hastalıklar
Yumurtayı buraya
koyunuz
Kabuğunda yassı yüzeyler bulunan yumurtalar
Düz kenarlı yumurtalar, yumurta kabuğu kesesine giren ikinci yumurtadır. İlk yumurta gibi şeklini tamamlayamazlar ve temas noktasında
düzleşmeler meydana gelir.
Olası nedenler:
• Stres
• Aydınlatma koşullarındaki değişiklikler
• Hastalıklar Yumurtayı buraya
koyunuz
Yumurta kabuğunun özelliği Tavsiye edilen Alltech çözümü Kullanım miktarı
Soluk renkte kabuğu olan yumurtalar Actigen 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem Leylak rengi/pembe kabuklu yumurtalar Actigen 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem
Kirli kabuklu yumurtalar Actigen, Synergen,
Acidpak Water Soluble 2X
0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem (Actigen) ; 150 g/ton yem (Synergen) ; içme suyuna 0,5 g/L (Acid Pak Water Soluble 2 X)
Kabuğunda kan lekeleri olan yumurtalar Actigen 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem Kabuksuz yumurtalar Actigen, Allpak 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem (Actigen) ;
500 g/ton yem (Allpak)
Yumuşak kabuklu yumurtalar Actigen, Allpak, Mycosorb A+ 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem (Actigen) ; 500 g/ton yem (Allpak) ; 0,5-1 kg/ton yem (Mycosorb A+)
Kabuğu çatlak yumurtalar Actigen, Allpak, Mycosorb A+ 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem (Actigen) ; 500 g/ton yem (Allpak) ; 0,5-1 kg/ton yem (Mycosorb A+)
Kabuğu kıvrımlı yumurtalar Actigen, Allpak 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem (Actigen) ; 500 g/ton yem (Allpak)
Kabuğu büzülmüş yumurtalar Actigen 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem Kabuğu sivilce görünümlü yumurtalar Actigen, Synergen, Allpak 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem (Actigen);
150 g/ton yem (Synergen) ; 500 g/ton yem (Allpak)
Kabuğu kalsiyum kaplı yumurtalar Actigen 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem Kabuğunda kalsiyum birikintileri olan yumurtalar Actigen 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem Kabuğunda beyaz benekler olan yumurtalar Actigen 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem Kabuğunda kahverengi benekler olan yumurtalar Actigen 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem Kabuğu alacalı yumurtalar Actigen, Allpak, Mycosorb A+ 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem (Actigen) ;
500 g/ton yem (Allpak) ; 0,5-1 kg/ton yem (Mycosorb A+)
Kabuğu damalı yumurtalar Actigen 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem Kabuğu kırılmış ve sonradan onarılmış yumurtalar Actigen 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem Kabuğu şekilsiz yumurtalar Actigen 0-3 hafta 800 g/ton yem ; 4-15 hafta 400 g/ton yem ; 16-18 hafta 800 g/ton yem ve 19. hafta ve sonrasında 400 g/ton yem
