XXXV. INC World Nut and Dried Fruit Congress
30 Mayıs-1 Haziran 2016, San Diego-ABD
Kongre Raporu
Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği'nin üyesi olduğu INC’nin 35. Dünya Kuru ve Kabuklu Meyveler Kongresi bin üç yüzden fazla katılımcı ile 30 Mayıs-1 Haziran 2016 tarihleri arasında San Diego, ABD'de düzenlenmiştir.
Ülkemizden 83 temsilcinin katıldığı Kongrede, Birliğimizi Yönetim Kurulu Üyelerimiz ve Genel Sekreterliğimiz personeli temsil etmiştir.
30 Mayıs 2016 Pazartesi günü Konferansın resmi açılış töreni sonrasında, Save Mart süpermarketler zinciri temsilcisi Steve Junqueiro 'The Future of American Supermarkets' isimli bir sunum gerçekleştirmiş, ABD pazarındaki süpermarketler ve tarihsel gelişimleri hakkında bilgi vererek tüketici beklentilerinin gıda sektörünü ve süpermarketleri nasıl şekillendirdiğini anlatmıştır.
Sn. Junqueiro sunumunda özetle;
− 2008 yılındaki ekonomik kriz sonrasında tüketicilerin sonsuza kadar değiştiğini, bu tarihten itibaren tüketicilerin güçlerinin farkına vardığını ve verdikleri paranın karşılığını almak istediklerini, bu durumun rekabeti arttırdığını,
− Dijital çağın da tüketicileri önemli ölçüde değiştirdiğini, akıllı telefonların artık sadece arama yapmak için kullanılmadığını ve online satışların giderek arttığını,
− Tüketicileirn süpermarkete gitmek yerine alternatif formatları kullanmaya başladığını,
− "Duygusal bağ" kurmanın büyük önem kazandığını ve tüketicilerin duygusal bağ kurdukları ürünleri daha fazla satın aldığını,
− Yerel ürünlerin de bu çerçevede giderek daha fazla tercih edildiğini, tüketicilerin yerel ürünleri doğrudan satın almaya büyük önem verdiğini,
− Çalışan tüketicilerin büyük bir kısmının her gün 16.00'dan sonra o akşam ne yiyeceklerine karar verdiğini ve hazır yemek trendinin giderek arttığını
− Daha küçük ve özelleşmiş marketlerin açılmaya başladığını,
− Süpermarketlerin bu değişime uyum sağlamak zorunda olduğunu,
− Artık tüketicileri kitle olarak değil farklı ihtiyaçları ve beklentileri olan bireysel müşteriler olarak görmek gerektiğini
ifade etmiştir.
Sn. Junqueiro'nun sunumu sonrasında Steve Sousa başkanlığında Kuru Meyveler oturumu düzenlenmiştir. Söz konusu oturumda Birliğimiz üyesi Pagysa firması temsilcisi Sayın Guillaume Pagy kuru kayısı ve kuru incir ile ilgili bir sunum gerçekleştirirken, Sohrab Masoodi kuru üzüm, Andres Rodriguez kuru erik, Ahmet Boujbel hurma, Dan Crocker ise bu yıl ilk defa kuru meyveler arasına alınan kuru yabanmersini (cranberries) ile ilgili birer sunum gerçekleştirmişlerdir.
Kuru Meyveler oturumu sonrasında ise Antep Fıstığı ve badem oturumları ile makademya paneli düzenlenmiştir. İlk gün programı akşam düzenlenen Hoşgeldiniz Kokteyli ile sona ermiştir.
Etkinliğin ikinci gününde fındık, makademya, ceviz, ve yer fıstığı oturumları düzenlenmiştir. Söz konusu oturumlar sonrasında Pino Calcagni tarafından INC Bilimsel Komitesi tarafından yapılan çalışmalar hakkında bilgi verilmiş, misafir konuşmacı olarak da Land IQ firması temsilcisi Dr. Joel Kimmelshue tarafından 'Statewide spatial mapping of almonds, walnuts, pistachios, and dried plums in California – results, interpretations, and applications' isimli bir sunum gerçekleştirilmiştir. Sn. Kimmelshue sunumunda Kaliforniya'daki badem, ceviz, antep fıstığı ve kuru erik üretim alanlarının haritalandırılması konusunda yaptıkları çalışmalar hakkında bilgi vermiştir.
Sn. Kimmelshue'nin sunumu sonrasında da Jordi Salas-Salvadó başkanlığında
"Nutrition Research Update" oturumu düzenlenmiştir. Söz konusu oturumda kuru ve kabuklu meyvelerin insan sağlığına faydaları konusunda yapılan araştırmalara ilişkin bilgi verilmiştir.
Öğleden sonra ise Global Inter-Board Cooperation Summit toplantısı düzenlenmiştir. Toplantıya INC sekreteryası ve Çin, Gana, Avustralya, Amerika, Brezilya, İtalya gibi üretici ülkelerde yerleşik Birliklerin temsilcileri katılmıştır.
Toplantının açılışında INC Genel Sekreteri Goretti Guasch INC'nin faaliyetleri ve araştırma, tanıtım ve yayım ile ilgili projeler için verdiği destekler hakkında bilgi vermiş, devamında toplantıya katılan kurumların temsilcileri araştırma, reklam ve tanıtım vb. gibi faaliyetleri hakkında birer sunum gerçekleştirmiştir. Birliğimiz temsilcisi Ece Tırkaz da Birliğimiz ve faaliyetlerimiz hakkında bilgi veren bir sunum gerçekleştirmiştir.
Global Inter-Board Cooperation Summit sonrasında ise INC İstatistik Komitesi toplantısı düzenlenmiş ve komite toplantısına Kuru Meyveler Komitesi Başkanı Osman Öz, Komite Üyeleri Ahmet Bilge Göksan ve Ece Tırkaz katılım sağlamıştır.
İkinci gün akşam düzenlenen yemek ile son bulmuştur.
Etkinliğin üçüncü günü sabah INC Genel Kurul Toplantısı ile başlamıştır. Sayın Osman Öz Yürütme Kurulu üyesi olarak Genel Kurul divanında yer almıştır.
Bütçe onaylandıktan sonra, Sn. Guasch INC'nin faaliyetleri hakkında detaylı bilgi vermiştir. 2018 yılı Kongresi'nin İspanya'da düzenleneceği bilgisi verilmiş ve 2017 yılında Chennai/Hindistan'da düzenlenecek Kongre için hazırlanan tanıtım filmi gösterilmiştir. Dr. Penny Kris-Etherton'e yaptığı çalışmalar dolayısıyla Excellence in Research ödülü verilmiştir.
Genel Kurul toplantısı sonrasında kaju, pecan, çam fıstığı, brezil nut oturumları düzenlenmiştir.
Öğleden sonra ise Michael Waring başkanlığında, Giles Hacking, Ago Dermanjian ve Andrew Wanger'in katlımı ile "Membership Integrity Forum" oturumu düzenlenmiştir. Oturumda, ticaret yapan tarafların mutlaka sözleşme yapması gerektiği, firmaların sözleşmelerine uymasının ve taahhütlerini yerine getirmesinin çok önemli olduğu, INC üyeleri arasında yapılan ticaretlerde tarafların birbirine güvenmesi gerektiği, bu güveni tesis etmek için INC'nin önümüzdeki dönemde yeni bir yapı oluşturacağı, taahhütlerini yerine getirmeyen INC üyelerinin yaptırımlarla karşılaşacağı ve üyelikten çıkarılacağı, ancak bunun kritelerinin açık olarak ortaya konması gerektiği ve bu çerçevede önümüzdeki dönemde çalışmalar yapılacağı ifade edilmiştir.
Kongrede, sağlıklı gıdalara olan talebin giderek arttığı ve tüketicilerin talep ve beklentilerinin gıda sektörünü şekillendirdiği, bu çerçevede kuru ve kabuklu meyvelerin sağlığa faydalarının ortaya konulduğu bilimsel çalışmalara büyük kaynaklar ayrıldığı ve bu çalışmaların tüketimi arttırmak amacıyla hükümetler ve tüketiciler nezdinde kullanıldığı, yerel ve organik ürünlerin daha fazla değer kazandığı, kuru ve kabuklu meyve üreticisi ülkelerin, geleneksel pazarlardan ziyade
başta Çin ve Japonya olmak üzere yeni pazarlarda tanıtım faaliyetleri yürüttükleri, ancak bu pazarlara girebilmek ve kalıcı olabilmek için hem kalite hem de fiyat avantajına sahip olmak gerektiği, sektörün giderek daha fazla şeffaflaştığı ve bilgiye erişimin kolaylaştığı, bu çerçevede firmaların izlenebilirlik ve gıda güvenliği konularına önem vermesi gerektiği, diğer yandan geleneksel satış kanallarının yerini online platformların aldığı ve gelecekte firmaların online satış platformlarını daha fazla kullanmak zorunda kalacağı anlaşılmıştır.
Kongre akşam düzenlenen gala yemeği ile son bulmuştur.
