Certificate of Registration

(1)

(2)

Molu Grup, 68 yıldır Kayseri’de hizmet verdiği Akaryakıt Besicilik ve Et Ürünleri sektörüne 2015 yılında Avrupa standartlarında, son teknoloji ve modern ekipmanlara sahip Et Entegre Tesisini kazandırmıştır. Sektöründe öncü olan Molu, 30.000 m² alan üzerine kurulu Modern çiftliği ve 2.000 m² kapalı alana sahip et işleme tesisi ile hem Türkiye’nin dört bir yanına et ürünleri sağlamakta hem de bölge besicilerine hizmet vermektedir.

2.500 büyükbaş, 5.000 küçükbaş hayvan kapasitesine sahip Molu Et ve günlük 10 ton et işleme kapasitesine sahip Molu Et Entegre Tesisi Tarım, Hayvancılık ve Gıda Üretimi alanında gerekli tüm şartlara ve kalite belgelerine sahiptir. Çiftliğimizde ve tesisimizde tüm işlemlerler şirketimiz bünyesinde bulunan veteriner hekimlerimiz kontrolünde gerçekleştirilmektedir. Molu Grup, hizmet verdiği tüm sektörlerde insani değerleri her şeyin üstünde tutmaktadır. Doğaya saygılı ve doğallıktan ödün vermeyen şirket politikamız ile sürdürdüğümüz çalışmalarımız sonucu daima hedefimiz %100 kaliteye ulaşmak. Bu hedefi gerçekleştirmek için çiftliğimizde ve tesisimizde tüm süreçleri kontrollü, hijyenik ve islami koşullara uygun yürütüyoruz.

Molu Group has been serving in the fuel oil, animal breeding and meat products sector for 68 years. Meat integrated facility, which has Europen standards, state-of-the-art technology and modern equipment entered the sector in 2015. İt is serves by a modern farm built on an area of 30.000m2 and a meat processing facility with an indoor area of 2.000m2.

Breeders all over Turkey can benefit from this serving and this facility supplies meat products all over Turkey.

This company, which has a capacity of 2500 cattle and 5000 ovine animals, also has a meat processing capacity of 10 tons. At the same time, “Molu Et” has all the necessary conditions and quality certificates in the field of livestock and food production. All procedures performed in our farm and facility are carried out under the control of veterinarians in our company.

Molu Group has been attaches importance to human value in all sectors it serves and puts it above everything else and it is going to be. While our company policy is uncompromising naturalness and respect for nature, our goal is to reach 100% quality. In order to achieve this goal, we carry out all processes carried out in our farm and facility in accordance with controlled, hygienic and Islamic conditions.

Hakkımızda

About Us

Accredited body: Alcumus ISOQAR Limited, Alcumus Certification, Cobra Court, 1 Blackmore Road, Stretford, Manchester M32 0QY T: 0161 865 3699 F: 0161 865 3685 E: [email protected] W: www.alcumusgroup.com/isoqar (UK) Local office: ISOQAR BELGELENDİRME LTD.ŞTİ. Ankara Yolu, Pendik Kavşağı, Dumankaya Plaza, Kat:2 D:18 Pendik – İSTANBUL/TÜRKİYE T: +90 216 598 20 00 F: +90 216 598 20 04 E: [email protected]W: www.isoqarturkey.com

This certificate is the property of Alcumus ISOQAR and must be returned on request.

.

Certificate of Registration

This is to certify that the Management System of:

MOLU ET AKARYAKIT GIDA SAN.VE TİC.A.Ş ANBAR MAH. ZAFER CAD. NO:14 MELİKGAZİ / KAYSERİ / TÜRKİYE has been assessed and determined to comply with the requirements of

Food Safety System Certification 22000 FSSC 22000

Certification Scheme for food safety management systems consisting of the following elements:

ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009 and Additional FSSC 22000 requirements (version 5).

Certificate Number: 19475 FSC-001 Date of the certification decision: 02 December 2020 Initial Registration Date: 02 December 2020

Issue Date: 02 December 2020

Valid until: 02 December 2023

Scope of Registration:

Slaughtering of cattle (cows-sheep-goat) (slaughter, bleeding, skinning, eviscerating, cutting) and chilling of beef, goat and lamb carcasses and offals, portioning and packaging in MAP or vacuum of chilled/frozen beef, lamb and goat meat and offals. Production of meat products (heat treated soudjouk, roasted meat, pastrami-sliced or whole) and chilled/frozen meat products (doner, meatballs) packaging in vacuum or MAP in PE, PP film and trays.

Food Chain Category: CI - Processing of perishable animal products Signed:

Steve Stubley, Technical Director (on behalf of Alcumus ISOQAR)

This certificate will remain current subject to the company maintaining its system to the required standard. This will be monitored regularly by Alcumus ISOQAR. Further clarification regarding the scope of this certificate and the applicability of the relevant standards’

requirement may be obtained by consulting Alcumus ISOQAR.

Validity of this certificate can be verified in the FSSC 22000 database of certified organizations available on www.fssc22000.com.

(3)

Dana Gövde Haritası

(4)

Isıl İşlem Görmüş Sucuk

Heat Processed Soujouk

• Dana Ege Usulü Sarma Mangallık Sucuk Boot Roll Soujouk

• Dana Anadolu Usulü Sarma Mangallık Sucuk Boot Roll Soujouk

* Ege Usulü Sarımsak ve Baharatı az

* Anadolu Usulü Sarımsak ve Baharatı Bol

* Molu - Mesut Et Markalı

* Kuzu Bağırsağından Üretilmiştir.

* Molu - Mesut Et Markalı Stok Kod : 1137

Stok Kod : 1136

Stok Kod : 1041

Stok Kod : 1082

Stok Kod : 1094

Stok Kod : 1048

Stok Kod : 1053

Stok Kod : 1086

Stok Kod : 1087

Stok Kod : 1098

Stok Kod : 1058

• Dana Anadolu Usulü İkili Evlik Sucuk (Aç Bitir) Beef Home Made Dual Anadolu Soujouk

• Dana Ege Usulü İkili Evlik Sucuk (Aç Bitir) Beef Home Made Dual Ege Soujouk

• Açık Sucuk Unpackaged Soujouk

• Antrikot Pastırma / Beef Pastrami

• Seçme Pastırma / Choose Pastrami

• Çemenli El Doğraması / Sliced Eye Steak Lean Pastrami

• Çemensiz El Doğraması / Sliced Eye Steak Lean Pastrami (Without Fanugrek)

• Ege Usulü Çubuk Sucuk

Stick Ege Soujouk

• Anadolu Usulü Çubuk Sucuk Stick Anadolu Soujouk

Çeşitleri / Varieties Çeşitleri / Varieties

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Shell life Ambalaj

Packaging

150-300 g 0, (+4) °C’ de 90 Gün MAP

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

120 g - 5 kg 0, (+4) °C’ de 90 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

150 - 250 g 0, (+4) °C’ de 90 Gün MAP

Unpackaged

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

150 - 250 g 0, (+4) °C’ de 90 Gün MAP Ambalajsız

Unpackaged

(5)

• Dana Füme Dil Blok

Smoked Beef Tongue Block

• Dana Füme Dil Dilimli Smoked Beef Tongue Sliced Stok Kod : 1060

Stok Kod : 1081

Stok Kod : 1103

Stok Kod : 001

Stok Kod : 1030

Stok Kod : 1056 Çeşitleri / Varieties

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing 0, (+3) °C’ de 90 Gün MAP

Ambalajsız

Unpackaged

İleri İşlem Görmüş Ürünler

Further Processed Products

• Ege Usulü Kangal Sucuk

Kangal Soujouk Ege

• Anadolu Usulü Kangal Sucuk

Kangal Soujouk Anadolu

Çeşitleri / Varieties

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing 0, (+4) °C’ de 90 Gün MAP

Ambalajsız

Unpackaged

• Ege Usulü Burger Sucuk

Burger Soujouk Ege

• Anadolu Usulü Burger Sucuk

Burger Soujouk Anadolu

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

150 - 250 g 0, (+4) °C’ de 90 Gün

MAP Ambaljsız

Unpackaged

* Cheddar Peynirli ve Antep Fıstıklı

(6)

• Dana Blok Kavurma / Beef Braised Meat

• Dana Dilimli Kavurma / Beef Sliced Braised Stok Kod : 1050

Stok Kod : 1051

Stok Kod : 70 Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

300 gr 500 gr 1000 gr Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 90 Gün MAP VAKUM

İleri İşlem Görmüş Ürünler

• Köftelik Karışım / Beef Meatball Mix

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

400 gr 500 gr

0, (+4) °C’ de 15 Gün,

(-18), 0 °C’ de 180 Gün MAP

Stok Kod : 35 • Sucuk İçi / Beef Unformed Soujouk

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

400 gr 500 gr

0, (+4) °C’ de 15 Gün,

(-18), 0 °C’ de 180 Gün MAP Çeşitleri / Varieties

* Şarta Tabi Kesim Etlerden Üretilmemektedir.

(7)

• Sığır Karkas / Cattle Carcass

• Dana Karkas / Beef Carcass

• Düve Karkas / Heifer Carcass Stok Kod : 44

Stok Kod : 17

Stok Kod : 91

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

250-500kg Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 14 Gün

Kefenli

Covered

Kefensiz

uncovered

Kırmızı Çiğ Et Grubu

Stok Kod : 1015

Stok Kod : 5

Stok Kod : 76

• Sığır But / Cattle Pistolet

• Dana But / Beef Pistolet

• Düve But / Heifer Pistolet

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing 0, (+4) °C’ de 14 Gün,

Kefenli

Covered

Kefensiz

uncovered

Stok Kod : 1016

Stok Kod : 21

Stok Kod : 1017

• Sığır Kol / Cattle Forequarter

• Dana Kol / Beef Forequarter

• Düve Kol / Heifer Forequarter

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing 0, (+4) °C’ de 14 Gün,

Kefenli

Covered

Kefensiz

uncovered

Stok Kod : 3

Stok Kod : 1012

• Dana 5’li Set / Beef Boneles Set Of 5

• Dana 3’lü Set / Beef Boneles Set Of 3

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 14 Gün, (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

* Sırt Siniri (Medulla Spinanis) - Saç uzatan (Lig. Nucha) Alınmıştır

(8)

• Dana Kontrafile (Fitilli) / Beef Contra-Fillet (T.T.)

• Dana Kontrafile (Fitilsiz) / Beef Contra-Fillet Without Cover And Wick Stok Kod : 54

Stok Kod : 24

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Kırmızı Çiğ Et Grubu

Stok Kod : 43

Stok Kod : 42

Stok Kod : 1018

• Dana Bonfile (1600 Üzeri) / Beef Tenderloin >1600

• Dana Bonfile (1200 - 1600) / Beef Tenderloin 1200-1600

• Dana Bonfile (800 - 1200) / Beef Tenderloin 800-1200

Stok Kod : 1 • Dana Antrikot / Beef Rib Eye Steak

Stok Kod : 13 • Dana Döş / Beef Brisket

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 14 Gün, (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

* T.T. Toplu Tüketim İçindir

(9)

• Dana Gerdan / Beef Chuck Stok Kod : 14

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Kırmızı Çiğ Et Grubu

Stok Kod : 55 • Dana Kürek / Beef Blade

Çeşitleri

Stok Kod : 34 • Dana Pençeta / Beef Flank

Stok Kod : 15 • Dana İncik / Beef Shank

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 14 Gün, (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

(10)

• Dana Kuşbaşı (Yağlı-Yağsız) / Beef Flaked (Lean-Fatless) Stok Kod : 2

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Kırmızı Çiğ Et Grubu

Stok Kod : 19 • Dana Kırıntı / Beef Trims

Stok Kod : 38 • Dana Kıyma / Mincemeat

Stok Kod : 9 • Dana Ciğer / Beef Liver

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 10 Gün, (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

(11)

• Dana Böbrek / Beef Kidney Stok Kod : 10

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Kırmızı Çiğ Et Grubu

Stok Kod : 51 • Dana İşkembe / Beef Tripe

GÖRSEL GELECEK

Stok Kod : 57 • Dana Pöç / Beef Oxtail

Stok Kod : 97 • Dana Beyin / Beef Brain

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 10 Gün, (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

(12)

• Dana Yanak Et / Beef Cheek Meat Stok Kod : 37

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Kırmızı Çiğ Et Grubu

Stok Kod : 47 • Dana Dil / Beef Tongue

Stok Kod : 53 • Dana Kavram Yağı / Beef Conceptual Oil

Stok Kod : 46 • Dana Böbrek Yağı / Beef Kidney Oil

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 10 Gün, (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

To be Weighing

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

(13)

• Dana Gömlek Yağı / Beef Suet Stok Kod : 50

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Kırmızı Çiğ Et Grubu

Stok Kod : 90 • Dana Ayak / Beef Feet

Stok Kod : 1066 • Dana Dilimli Kemik / Map Frozen Beef Sliced Bone

Stok Kod : 1032 • Dana Uykuluk / Frozen Beef Bible Çeşitleri / Varieties

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 10 Gün, (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

(14)

• Kuzu Karkas / Lamb Carcass

• Toklu Karkas / Lamb Carcass Toklu Stok Kod : 84

Stok Kod : 85

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 21 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

Kefenli

Covered

Kefensiz

uncovered

Kırmızı Çiğ Et Grubu

Stok Kod : 59 • Kuzu Kuyruk Yağı / Lamb Tail Çeşitleri / Varieties

Stok Kod : 96 • Kuzu Takım Sakadat / Lamb Set Offal

Stok Kod : 41 • Kuzu Karaciğer / Lamb Liver

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 10 Gün, (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

(15)

Sakadat

• Kuzu Kelle / Lamb Head Stok Kod : 1035

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+4) °C’ de 21 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

Kefenli

Covered

Kefensiz

uncovered

Stok Kod : 81 • Kuzu Böbrek / Lamb Kidney

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Stok Kod : 82 • Kuzu İşkembe / Lamb Tripe

Stok Kod : 1042 • Kuzu Ayak / Lamb Feet

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 10 Gün, (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

Ağırlık

Weight Raf Ömrü

Packaging

Tartılarak

To be Weighing

0, (+3) °C’ de 14 Gün (-18), 0 °C’ de 180 Gün

MAP Vakum

Frozen

(16)

Kayseri Bazlaması

Kayseri Gilaburu Suyu

Kayseri El Yapımı Makarna

Kayseri Mantısı

Referanslarımız

/ shop molu et

shop.moluet.com

(17)