• Sonuç bulunamadı

Buca/ ĠZMĠR : Ġzmir GürçeĢme Anadolu Lisesi (Ġngilizce)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Share "Buca/ ĠZMĠR : Ġzmir GürçeĢme Anadolu Lisesi (Ġngilizce)"

Copied!
5
0
0

Yükleniyor.... (view fulltext now)

Tam metin

(1)

Fatih ÇAKMAK

DanıĢman-Eğitmen-Denetçi

BRC FOOD SAFETY V8 / BRC PACKAGING (IOP) V6 / ISO 9001:2015 KYS / ISO 22000:2018 GGYS BaĢ Denetçisi / FSSC 22000 Onaylı Denetçi

Buca/ ĠZMĠR 0506 436 26 18

cakmak.fatih@outlook.com.tr

ÖĞRENĠM DURUMU

Yüksek Lisans : 2010 – 2012 Adnan Menderes Üniversitesi Gıda Mikrobiyolojisi

Lisans : 2005 – 2010 Ege Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü (Ġngilizce Hazırlık)

Lise : 2000 – 2004 Ġzmir GürçeĢme Anadolu Lisesi (Ġngilizce)

Ġġ DENEYĠMĠ ve STAJLAR

08/2018 – Set-up DanıĢmanlık ve Eğitim Hizmetleri

Kurucu-BaĢ Denetçi (BRC Food v8/IoP v6-ISO 22000-ISO9001)

 Entegre Yönetim Sistemlerinin Kurulumu

 DanıĢmanlık Hizmetleri

 Laboratuvar Hizmetleri

 Eğitim Hizmetleri

 Denetim Hizmetleri (2. ve 3. Taraf Denetimler)

08/2014 – 08/2018 Aybak Natura Özel Gıda Analiz Laboratuvarı Kalite ve Ürün DanıĢmanı

 Kalite dökümanlarının revizyonu, düzenlenmesi ve yayınlanması

 Firmalara kalite yönetim sistemleri noktasında danıĢmanlık hizmeti verilmesi

 Personel eğitimleri, oryantasyon planları ve validasyon çalıĢmalarının yapılması

 Cihaz bakım-onarım ve kalibrasyonlarının yapılması ve takip edilmesi

YABANCI DĠL

Ġngilizce Ġyi Seviyede Üniversite/Lise hazırlık

KURSLAR

17.11.2018 KALĠTE VE GIDA GÜVENLĠĞĠ YÖNETĠCĠLĠĞĠ UZMANLIK

(2)

-Entegre Sistem Kurulumu - Dokümantasyon Yönetimi - Ġç Denetim Organizasyonu

- Yönetim Gözden Geçirme Toplantı Organizasyonu

SERTĠFĠKALAR – SEMĠNERLER - EĞĠTĠMLER

IFS FOOD V7 GEÇĠġ EĞĠTĠMĠ

DOSE GLOBAL/IFS FOOD 11.2020

BRC GLOBAL STANDARD PACKAGING (IOP) V.6 BAġ DENETÇĠ SERTĠFĠKASI DOSE GLOBAL/BRC GLOBAL STANDARD 02.2020

BRC GLOBAL STANDARD FOOD SAFETY V.8 BAġ DENETÇĠ SERTĠFĠKASI DOSE GLOBAL/BRC GLOBAL STANDARD 12.2019

IRCA ONAYLI ISO 22000:2018 GIDA GÜVENLĠĞĠ YÖNETĠM SĠSTEMĠ BAġ DENETÇĠ SERTĠFĠKASI

IQMS-SAI GLOBAL 03.2019

IRCA ONAYLI ISO 9001:2015 KALĠTE YÖNETĠM SĠSTEMĠ BAġ DENETÇĠ SERTĠFĠKASI

IQMS-SAI GLOBAL 04.2019

HACCP SĠSTEMĠ TEMEL EĞĠTĠMĠ

AKREDĠTE EĞĠTĠM BELGELENDĠRME 11.2019 ( 16 saat )

ULUSAL AR-GE PROJE DESTEKLERĠ

Prof. Dr. Bahattin Tanyolac/Edge Analiz Laboratuvarı 08.2017 (12 saat) MĠKROBĠYOLOJĠ ANALĠZLERĠNDE METOT VALĠDASYONU VE KALĠTE KONTROLÜ EĞĠTĠMĠ

Aybak Natura Özel Gıda Analiz Laboratuvarı 11.2015 (8 saat)

TS EN ISO 17025 STANDARDI GENEL ġARTLAR VE ĠÇ TEKTĠKÇĠ EĞĠTĠMĠ Aybak Natura Özel Gıda Analiz Laboratuvarı 01.2015 (16 saat)

DANIġMANLIK HĠZMETLERĠ

Biricik ġarap (08.08-12.20)

(ġarap üretimi yapan firmamızın FSSC 22000 sisteminin iĢletmede yerinde kurulumunun gerçekleĢtirilmesi)

KOR Yumurta (06.2020-)

(Organik yumurta üretimi ve ihracatı yapan firmamızın gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine göre üretimi noktasında dokümantasyon sisteminin kurulması)

Hedef Beyt Otel (06.2020-07.2020)

(Otel iĢletmeciliği yapan tesisimizin gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine göre üretimi noktasında dokümantasyon sisteminin kurulması)

(3)

YemiĢci Buz (06.2020-12.20)

(Buz üretimi yapan firmamızın FSSC 22000 sisteminin iĢletmede yerinde kurulumunun gerçekleĢtirilmesi)

ALPAK Gıda (06.2020-07.2020)

(Ketçap, mayonez ve sos ürünlerinin gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine göre üretimi noktasında dokümantasyon sisteminin kurulması)

Franco Food (06.2020-)

(Kuru Domates üretimi ve ihracatı yapan firmamızın BRC Food sisteminin iyileĢtirilmesi noktasında danıĢmanlık hizmeti verilmesi)

SEP Gıda (06.2020-07.2020)

(Fındık ürünleri üretimi ve ihracatı yapan firmamızın BRC Food sisteminin iyileĢtirilmesi noktasında danıĢmanlık hizmeti verilmesi)

Kayısıcıoğlu (05.2020-07.2020)

(Kuru incir üretimi ve ihracatı yapan firmamızın BRC Food sisteminin iĢletmede yerinde kurulumunun gerçekleĢtirilmesi)

UGS Urla (01.2020-07.2020)

(Cam ve konverve zeytin ürünleri üretimi ve ihracatı yapan firmamızın BRC Food sisteminin iyileĢtirilmesi noktasında danıĢmanlık hizmeti verilmesi)

Agro Food Konserve (12.2019-05.2020)

(Konserve ürünlerinin üretimini ve ihracatını yapan firmamızda gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine göre dokümantasyon sisteminin kurulması)

AS KuruyemiĢ (12.2019-)

(KuruyemiĢ, lokum ve müsli bar ürünlerinin gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine göre üretimi noktasında dokümantasyon sisteminin kurulması)

Papix Plastik (07.2019-02.2020)

(Gıdaya temas eden plastik ĢiĢe, preform ve kapak ürünlerin, BRC Packaging sistemi noktasında bilgilendirilmesi, laboratuvar analizleri noktasında, mikrobiyolojik çalıĢmaların yapılması ve analiz talimatlarının oluĢturulması)

YeĢil Deniz Süt Ürünleri (11.2019-12.2019)

(Süt ürünlerinin gıda güvenliği sistemine göre üretilmesi noktasında danıĢmanlık hizmetleri, Kalite ve Gıda Güvenliği Sistem Kurulumu)

Urla ġarapçılık (11.2019-)

(Kırmızı-Beyaz-Pembe ġarap ürünlerinin gıda güvenliği sistemine göre üretilmesi noktasında danıĢmanlık hizmetleri, ISO 9001 ve ISO 22000 Sistem Kurulumu)

Poseidon Su Ürünleri (08.2019-10.2019)

(Taze soğutulmuĢ, dondurulmuĢ ve kurutulmuĢ su ürünlerinin gıda güvenliği ve kalite yönetimi sistemlerine göre üretilmesi noktasında danıĢmanlık hizmetleri)

Çesi Süt ve Süt Ürünleri (07.2019-10.2019)

(Süt ürünlerinin gıda güvenliği sistemine göre üretilmesi noktasında danıĢmanlık hizmetleri, HACCP Sistem Kurulumu)

U.S.C.A. Bağcılık ġarapçılık Zeytincilik Tar. ve Gıda San. Tic Ltd ġti. (07.2019-09.2019)

(4)

(Kırmızı-Beyaz-Pembe ġarap ürünlerinin gıda güvenliği sistemine göre üretilmesi noktasında danıĢmanlık hizmetleri, HACCP Sistem Kurulumu)

Dila Tarım (08.2019-02.2020)

(Organik ve konvansiyonel meyve suyu üretimi ve ihracatı yapan firmamızın gıda güvenliği ve kalite yönetimi sistemlerine göre dokümantasyon sisteminin kurulması)

Anıl Deniz Ürün. Tur. ve Gıda Ġth. Ġhr. San. ve Tic. Ltd. ġti. (10.2018-04.2019) (Su ürünlerinin gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine göre üretimi noktasında danıĢmanlık hizmetleri ve laboratuvar analizlerinin takibinin yapılması)

Farmeks Tarım Ürünleri San. ve Tic. Ltd. Sti. (03.2017-03.2019)

(Kuru meyve ürünlerinin gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine göre üretimi noktasında danıĢmanlık hizmetleri ve laboratuvar analizlerinin takibinin yapılması) Mateks Tarım Ürünleri Gıda enerji ve Tic. A.ġ. (02.2018-08.2018)

(Ġnfüze meyve üretiminin gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine göre üretimi noktasında danıĢmanlık hizmetleri ve laboratuvar analizlerinin takibinin yapılması) Enko Meyve Orman Ürünleri San. ve Tic. Ltd ġti. (09.2018-12.2018)

(Baharat gruplarının gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine göre üretimi noktasında danıĢmanlık hizmetleri ve laboratuvar analizlerinin takibinin yapılması)

ULUS Süt Ürünleri San. Tic. Ltd. ġti. (02.2015-02.2017)

(Süt ve süt ürünlerinin gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine göre üretimi noktasında danıĢmanlık hizmetleri ve laboratuvar analizlerinin takibinin yapılması)

DENETÇĠ/AUDIT LOG

Künenfes Gıda

FSSC 22000 V5 Belge Denetimi (28-29.10.2020) Gurumen Gıda Sanayi ve Ticaret Ltd. ġti.

ISO 9001:2015 IAS ve ISO 22000:2018 TÜRKAK Belge Denetimi (15-16.10.2020)

Zel Global

FSSC 22000 V5 Belge Denetimi (13-15.10.2020) Milkman Süt ve Süt Ürünleri

ISO 22000:2018 TÜRKAK Belge Denetimi (10-16.09.2020) Yıldız Yemek

ISO 22000:2018 TÜRKAK Belge Denetimi (23-24.06.2020) ġahin Su Ürün. Üret. ĠĢlt. Ġhr. Ġth. Soğuk Hava

ISO 9001:2015 IAS ve ISO 22000:2018 IAS Belge Denetimi (15-16.06.2020) Kral Tavukçuluk

ISO 9001:2015 IAS ve ISO 22000:2005 IAS Belge Denetimi (14-15.01.2020)

(5)

ġahin Su Ürün. Üret. ĠĢlt. Ġhr. Ġth. Soğuk Hava

ISO 9001:2015 IAS ve ISO 22000:2005 IAS Belge Denetimi (04-05.07.2019)

Halid Baba Emlak DanıĢmanlık Gayrimenkul ĠnĢaat Gıda San ve DıĢ Tic. Ltd. ġti.

(Tek Balık Döner)

ISO 9001:2015 IAS ve ISO 22000:2005 IAS Belge Denetimi (23-24.07.2019)

Damii Organik Yumurta

ISO 9001:2015 IAS ve ISO 22000:2005 IAS Belge Denetimi (14-15.10.2019)

YaĢaroğlu Organik Kuru Meyve Sebze Ġhracat

ISO 9001:2015 IAS ve ISO 22000:2005 IAS Belge Denetimi (22-23.10.2019)

Renksan ĠnĢ. Malzeme San. Tic. Ltd. ġti.

ISO 9001:2015 TÜRKAK Belge Denetimi (04.11.2019)

Birim Makine San. ve Tic. A.ġ.

ISO 9001:2015 TÜRKAK Belge Denetimi (13.11.2019)

Kral Tavukçuluk San. ve Tic. Ltd. ġti.

ISO 9001:2015 IAS ve ISO 22000:2005 IAS Belge Denetimi (11-12.01.2020)

PROJE ve SUNUMLAR

TOPLAM KALĠTE YÖNETĠMĠ DÖKÜMANTASYON PROJE SUNUMU Q&P KALĠTE ÜRETĠM SĠSTEMLERĠ (01.2019)

SINAVLAR

ÜDS - Üniversiteler Arası Kurul Dil Sınavı/ÖSYM (12.2011) (69,25 Puan)

(STK) SĠVĠL TOPLUM KURULUġLARI ÜYELĠKLERĠ

Ġzmir BüyükĢehir Belediyesi Gönüllü Takımı /Abi-Abla-KardeĢ Projesi (06-09.2007)

Referanslar

Benzer Belgeler

1 08.02.2022 ÖĞLE 09:00 DİN KÜLTÜRÜ VE AHLÂK BİLGİSİ L1 YAZILI HATİCE YILMAZ,MEHTAP 9.SINIF (TÜM ALANLAR).. GÜLER,MURAT KAYA,NEJLA İŞİKTEL,NİMET KÜÇÜKER,SELMA

2) Laboratuvar çalışmalarının bitiminde, kullanılan tezgahlar ve cam malzemeler mutlaka temiz bırakılmalıdır.. 3) Laboratuvar ortamına numune/kimyasal madde dökülmesi

Son olarak, kontrole göre farklılık testine göre, 3 g/100 g ve 5 g/100 g oranında fasulye proteini izolatı içeren köfte numunelerinin duyusal özelliklerinin kontrol

olarak politikamız; YARI MAMUL (KREMALAR, SOSLAR, VB.), MAMUL (KAPLAMALI BİSKÜVİ, KAPLAMASIZ BİSKÜVİ, DOLGULU BİSKÜVİ, MİLFÖY HA- MURLU ÜRÜNLER, ÇEŞNİLİ VE SADE

2020/2021 Eğitim Öğretim yılında okulumuz Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü tarafından AR GE (Araştırma Geliştirme) okulu

• Piktogramların bilinmesi laboratuvar personelinin tehlikelere karşı uyarılması ve yangın veya patlama gibi acil durumlardan doğan özel tehlikeleri ayırt etmek için son

RADYOAKTİF MADDELER İLE ÇALIŞILAN LABORATUVARLARDA GÜVENLİK.. d)  Çocuk doğurma çağındaki radyasyon görevlileri için;  maruz  kaldıkları  radyasyon 

NaHCO3 çözeltisi ile yıkanmalı, eğer derişik asit temas ettiyse önce bol su ile daha sonra da NaHCO3 ile yıkanır. • Baz: baz seyreltik ise göz %1