Mineral Maddeler Ve Mineral Maddeler Ve
Metabolizması
Metabolizması
Mineral maddeler hayvansal organizmada veya Mineral maddeler hayvansal organizmada veya mikroorganizmalar tarafından sentez edilemez.
mikroorganizmalar tarafından sentez edilemez.
Diyetle/rasyonla birlikte mutlaka alınmaları Diyetle/rasyonla birlikte mutlaka alınmaları gereklidir.
gereklidir.
Minerallerin diyetteki/rasyondaki formları Minerallerin diyetteki/rasyondaki formları sindirim sistemine zarar vermemeli,
sindirim sistemine zarar vermemeli, absor absor bsiyon bsiyon için uygun formda olmalı ve metabolizmada
için uygun formda olmalı ve metabolizmada kullanılabilmelidir.
kullanılabilmelidir.
M M ineral maddeler inorganik maddelerdir ; ineral maddeler inorganik maddelerdir ;
Diyet ve rasyon hazırlanırken mineral madde Diyet ve rasyon hazırlanırken mineral madde
gereksinmeleri dikkatle değerlendirilmelidir.
gereksinmeleri dikkatle değerlendirilmelidir.
Organizmanın mineral maddelere ve iz Organizmanın mineral maddelere ve iz
elementlere olan gereksinim çeşitli faktörlerin elementlere olan gereksinim çeşitli faktörlerin
etkisine bağlıdır.
etkisine bağlıdır.
Özellikle verim düzeyi yüksek olan Özellikle verim düzeyi yüksek olan
hayvanlarda enerji ve mineral dengesi çok hayvanlarda enerji ve mineral dengesi çok
önemli bir kavramdır.
önemli bir kavramdır.
Toprak, su ve yem maddelerinin iz element içeriği, Toprak, su ve yem maddelerinin iz element içeriği,
sindirim kanalındaki emilim şekilleri, sindirim kanalındaki emilim şekilleri,
emilim sırasında iz elementler arası etkileşim, emilim sırasında iz elementler arası etkileşim,
vücutta depolanma durumları, vücutta depolanma durumları,
Mevsim ve çevresel koşullar (Su ürünlerinde, suyun Mevsim ve çevresel koşullar (Su ürünlerinde, suyun kimyası, sıcaklığı, salinitesi, kontaminantlar gibi)
kimyası, sıcaklığı, salinitesi, kontaminantlar gibi)
hayvanın kendisine ait özellikler (tür, yaş, cinsiyet, hayvanın kendisine ait özellikler (tür, yaş, cinsiyet,
verim, laktasyon, gebelik, hastalık, stres vb) gereksinimi verim, laktasyon, gebelik, hastalık, stres vb) gereksinimi
azaltmakta veya yükseltmektedir.
azaltmakta veya yükseltmektedir.
mineral konsantrasyonuna, mevsim mineral konsantrasyonuna, mevsim
Mineral yetersizliklerin/fazlalıkların spesifik bölgelerde Mineral yetersizliklerin/fazlalıkların spesifik bölgelerde yoğunlaştığı ve doğrudan toprağın yapısı ile ilişkili
yoğunlaştığı ve doğrudan toprağın yapısı ile ilişkili olduğu kabul edilmektedir.
olduğu kabul edilmektedir.
FONKSİYONLARI FONKSİYONLARI
YAPISAL: Mineral maddeler organizmada pek çok YAPISAL: Mineral maddeler organizmada pek çok dokunun yapısına katılmaktadır. Ca ve P kemik ve dokunun yapısına katılmaktadır. Ca ve P kemik ve
dişlerin yapısına katılır.
dişlerin yapısına katılır.
FİZYOLOJİK: Özellikle iz elementlerin hücre FİZYOLOJİK: Özellikle iz elementlerin hücre
metabolizmasındaki fonksiyonları çok çeşitli olup, asit- metabolizmasındaki fonksiyonları çok çeşitli olup, asit- baz dengesi, vucut sıvı ve dokularının ozmotik basıncı baz dengesi, vucut sıvı ve dokularının ozmotik basıncı
ve membran geçirgenliği, doku hassasiyetinin oluşumu, ve membran geçirgenliği, doku hassasiyetinin oluşumu,
sinir impluslarının iletimi gibi
sinir impluslarının iletimi gibi
KATALİTİK: Enzim yapısında kofaktör KATALİTİK: Enzim yapısında kofaktör
fonksiyonları vardır. Hormon ve enzimlerin fonksiyonları vardır. Hormon ve enzimlerin
kendilerine özgü fonksiyonlarının kendilerine özgü fonksiyonlarının
gerçekleştirmesinde gereklidir.
gerçekleştirmesinde gereklidir.
DÜZENLEYİCİ: Büyüme ve hayvansal DÜZENLEYİCİ: Büyüme ve hayvansal üretim-verim ile canlının yaşam
üretim-verim ile canlının yaşam
fonksiyonlarının yerine getirilmesinde son fonksiyonlarının yerine getirilmesinde son
derece önemlidir.
derece önemlidir. Ca sinyal iletiminde rol Ca sinyal iletiminde rol alır.
alır.
Canlılık olaylarının akışı için önemli olan Canlılık olaylarının akışı için önemli olan
mineral maddelerin-iz elementlerin mineral maddelerin-iz elementlerin
eksikliği ve/veya fazlalıkları eksikliği ve/veya fazlalıkları
metabolizmanın akışını bozmakta ve metabolizmanın akışını bozmakta ve
ölümle sonuçlanabilen karakteristik ölümle sonuçlanabilen karakteristik
hastalıkları oluşturmaktadır.
hastalıkları oluşturmaktadır.
Hayvanlarında mineral madde dengesizlikleri, Hayvanlarında mineral madde dengesizlikleri, kıl dökülmesi, yapağı atımı, depigmentasyon, kıl dökülmesi, yapağı atımı, depigmentasyon,
parakeratozis, devamlı ishal, anemi, iştahsızlık, parakeratozis, devamlı ishal, anemi, iştahsızlık,
yemden yararlanamama, pika, tetani, kemiklerde yemden yararlanamama, pika, tetani, kemiklerde
(iskeletde) yapısal bozukluklar, büyümede (iskeletde) yapısal bozukluklar, büyümede
yavaşlama, gerileme ve gelişme bozuklukları, yavaşlama, gerileme ve gelişme bozuklukları,
bağışıklık sistemindeki bozukluklar, enfeksiyonlara bağışıklık sistemindeki bozukluklar, enfeksiyonlara
bağlı olmayan yavru atmalar, erken doğumlar, bağlı olmayan yavru atmalar, erken doğumlar,
doğum sonrası ölümler, kısırlık, yavru verimi de doğum sonrası ölümler, kısırlık, yavru verimi de
dahil olmak üzere tüm hayvansal verimlerde dahil olmak üzere tüm hayvansal verimlerde
gerileme gibi klinik bozukluklarla ortaya gerileme gibi klinik bozukluklarla ortaya
çıkmaktadır.
çıkmaktadır.
Organizmadaki düzeyleri veya gereksinimlerine göre;
Organizmadaki düzeyleri veya gereksinimlerine göre;
K K al al s s i i y y um um (Ca) (Ca)
Fosfor (P) Fosfor (P)
Sodyum (Na) Sodyum (Na)
Potasyum (K) Potasyum (K)
Klor (Cl) Klor (Cl)
Magne Magne zy zy um um (Mg) (Mg)
Kükürt (S) Kükürt (S)
Kükürt Kükürt
Krom Krom
Kobalt K obalt
Bakır Bakır
Flor Flor
I I yot yot
Demir Demir
Manganez Mangane z
Mol Mol ibden ibden
Selen Selen yum yum
Çinko Çinko
M M ik ik roelementler/ İzelementler ( ro elementler/ İzelementler (µg)
Mak Ma k roelementler (mg) ro elementler (mg)
Ca :Serumda %50 iyonize, %40 protein bağlı (albumin) ve %10 sitrat, fosfat Ca :Serumda %50 iyonize, %40 protein bağlı (albumin) ve %10 sitrat, fosfat
gibi anyonlarla kompleks yapmıştır gibi anyonlarla kompleks yapmıştır
Kemik ve dişlerin esas yapısını oluşturur (formasyonu), nöromuskular Kemik ve dişlerin esas yapısını oluşturur (formasyonu), nöromuskular
aktivite, kan pıhtılaşması ve hücresel biyokimyasal olaylardaki biyolojik aktivite, kan pıhtılaşması ve hücresel biyokimyasal olaylardaki biyolojik aktif şekli iyonize formudur.
aktif şekli iyonize formudur.
Süt ve yumurta üretiminde gereklidir.
Süt ve yumurta üretiminde gereklidir.
Total Ca daki iyonize Ca oranı asit-baz dengesinden etkilenir. Alkolosizde Total Ca daki iyonize Ca oranı asit-baz dengesinden etkilenir. Alkolosizde
düşer, asidoziste artar.
düşer, asidoziste artar.
Hiperkalsemide iyonize Ca artmıştır Hiperkalsemide iyonize Ca artmıştır Hipokalsemide ise <6.5mg/dl düşer Hipokalsemide ise <6.5mg/dl düşer
Hipoalbuminemide protein bağlı Ca , total serum Ca düşer Hipoalbuminemide protein bağlı Ca , total serum Ca düşer
Fakat iyonize Ca normal sınırlardadır. Bu nedenle hipokalsemi semptomları Fakat iyonize Ca normal sınırlardadır. Bu nedenle hipokalsemi semptomları
görülmez görülmez
Rasyonla alınan Ca serum düzeyini etkiler Rasyonla alınan Ca serum düzeyini etkiler Ca alımının azalması PTH aktivitesini artırır Ca alımının azalması PTH aktivitesini artırır
Fazla Ca alımı fekal kayıp ve üriner atılım ile dengelenir Fazla Ca alımı fekal kayıp ve üriner atılım ile dengelenir
Renal atılımın azalması özellikle atlarda hiperkalsemiye neden olur
Renal atılımın azalması özellikle atlarda hiperkalsemiye neden olur
Tavuklarda yumurta kabuğunun Tavuklarda yumurta kabuğunun oluşumunda yeralır;
oluşumunda yeralır;
Metabolizma olayları (özellikle Metabolizma olayları (özellikle
karbonhidrat metabolizması) neticesinde karbonhidrat metabolizması) neticesinde
oluşan CO
oluşan CO 2 2 ile su tepkimeye girerek ile su tepkimeye girerek bikarbonat anyonları oluşur.
bikarbonat anyonları oluşur.
Kandan emilen Ca ile bikarbonat Kandan emilen Ca ile bikarbonat anyonları birleşerek kalsiyum
anyonları birleşerek kalsiyum
karbonattan oluşan yumurta kabuğunu karbonattan oluşan yumurta kabuğunu
oluştururlar.
oluştururlar.
Ca tayininde kolorimetrik yöntemlerle total Ca ölçülür Ca tayininde kolorimetrik yöntemlerle total Ca ölçülür
Lipemide hatalı yüksek değerler ölçülür Lipemide hatalı yüksek değerler ölçülür
Hemolizde hatalı yüksek değerler ölçülür(fotometrik) Hemolizde hatalı yüksek değerler ölçülür(fotometrik)
Hiperbilirubinemide hatalı düşük değerler Hiperbilirubinemide hatalı düşük değerler ölçülür(fotometrik)
ölçülür(fotometrik)
İyonize formun ölçümü için özel iyon-selektif elektrotlara İyonize formun ölçümü için özel iyon-selektif elektrotlara ihtiyaç vardır
ihtiyaç vardır
Hastalıklara bağlı serum Ca düzeyindeki farklılıklar üriner Hastalıklara bağlı serum Ca düzeyindeki farklılıklar üriner Ca atılımı ölçülerek değerlendirilebilir
Ca atılımı ölçülerek değerlendirilebilir
24 h idrar toplanır, 24 saatte idrarla atılan Ca düzeyi 24 h idrar toplanır, 24 saatte idrarla atılan Ca düzeyi bulunur. Pratik değil!
bulunur. Pratik değil!
Kalsiyumun fraksiyonel klerensi, aynı zamanda alınan Kalsiyumun fraksiyonel klerensi, aynı zamanda alınan serum ve idrarda ölçümler yapılır.
serum ve idrarda ölçümler yapılır.
FE FE
CaCa=(idrarCa/serum Ca) x (serum kreatinin /idrar kreatinin) =(idrarCa/serum Ca) x (serum kreatinin /idrar kreatinin)
Hiperkalsemi Hiperkalsemi
Neoplazilerde (maling lenfoma, miyeloma, kemik metastazı Neoplazilerde (maling lenfoma, miyeloma, kemik metastazı yapmış kanserler)***
yapmış kanserler)***
CBC, serum biyokimyası ve elektrolit düzeyleriyle beraber CBC, serum biyokimyası ve elektrolit düzeyleriyle beraber
değerlendirilir değerlendirilir
Renal yetmezlik Renal yetmezlik
Hiperparatroidizm(nadir görülür, alman çoban köpekleri Hiperparatroidizm(nadir görülür, alman çoban köpekleri yavrularında PT hiperplazisi)
yavrularında PT hiperplazisi)
Hipervitaminoz D Hipervitaminoz D
Kalsiferol içeren rodentisitler Kalsiferol içeren rodentisitler
Vit D glikozit içeren bitkiler Vit D glikozit içeren bitkiler
Blastomikoz Blastomikoz
Hipoadrenokortizm(hiponatremi,hiperkalemi,Na:K düşük) Hipoadrenokortizm(hiponatremi,hiperkalemi,Na:K düşük)
Kemiklerde osteolitik lezyonlar Kemiklerde osteolitik lezyonlar
Hemokonsantrasyon/hiperproteinemi Hemokonsantrasyon/hiperproteinemi
asidozis asidozis
Hipokalsemi Hipokalsemi
Hipoproteinemi*** Hipoproteinemi***
Hipoparatroidizm Hipoparatroidizm
Süt humması, eklamsi Süt humması, eklamsi
Hipomagnezemik tetani* Hipomagnezemik tetani*
Malabsorpsiyon* Malabsorpsiyon*
Renal yetmezlik* Renal yetmezlik*
Akut pankreatitis* Akut pankreatitis*
Etilen glikol zehirlenmesi Etilen glikol zehirlenmesi
Troidin C hücresi tümörleri Troidin C hücresi tümörleri
Fosfat fazla alımı Fosfat fazla alımı
Alkolozis Alkolozis
EDTA EDTA
Ca noksanlığına bağlı; Ca noksanlığına bağlı;
Büyüme geriliği, Büyüme geriliği,
Kemik deformasyonu (genç hayvanlarda), Kemik deformasyonu (genç hayvanlarda),
Yumurtalarda yumuşak kabuk, Yumurtalarda yumuşak kabuk,
Osteoporozis (yaşlı hayvanlarda) Osteoporozis (yaşlı hayvanlarda)
P : Çeşitli anyonik formlarda bulunur. Vücuttaki tompon sistemde rol alır.
P : Çeşitli anyonik formlarda bulunur. Vücuttaki tompon sistemde rol alır.
Fakat asit-baz dengesinin değerlendirilmesinde fosfat tampon sistemi Fakat asit-baz dengesinin değerlendirilmesinde fosfat tampon sistemi yerine bikarbonat tampon sistemi ölçülür.
yerine bikarbonat tampon sistemi ölçülür.
Serum P düzeyi esas olarak böbreklerle düzenlenir. Tubular geri emilime Serum P düzeyi esas olarak böbreklerle düzenlenir. Tubular geri emilime
bağlı fosfatüri görülür.
bağlı fosfatüri görülür.
PTH , tubular geri emilimi azaltarak fosfatüriyi artırır PTH , tubular geri emilimi azaltarak fosfatüriyi artırır
Rasyonla P alımı serum düzeyini etkiler Rasyonla P alımı serum düzeyini etkiler
Serum P düzeyindeki değişiklikler; rasyonla alınan P değişimlerinde, renal Serum P düzeyindeki değişiklikler; rasyonla alınan P değişimlerinde, renal
atılımın azalmasından ve serum Ca düzeyini etkileyen hormonal atılımın azalmasından ve serum Ca düzeyini etkileyen hormonal dengesizliklerde görülür.
dengesizliklerde görülür.
Kolorimetrik tayinlerde inorganik fosfat ölçülür (HPO
Kolorimetrik tayinlerde inorganik fosfat ölçülür (HPO
442- ve H 2- ve H
22PO PO
44- - Hemoliz yanlış yüksek P düzeylerine neden olur
Hemoliz yanlış yüksek P düzeylerine neden olur Genç hayvanlarda serum değerleri daha yüksektir Genç hayvanlarda serum değerleri daha yüksektir
Ca olduğu gibi üriner atılım veya fraksiyonel klerensi ölçülebilir Ca olduğu gibi üriner atılım veya fraksiyonel klerensi ölçülebilir