DANA KARKAS BESİ ÜRETİM MALİYETİ FİZİBİLİTESİ ( EYLÜL 2019 )

(1)

DANA KARKAS BESİ ÜRETİM MALİYETİ FİZİBİLİTESİ ( EYLÜL 2019 )

BESİ BAŞLANGIÇ TARİHİ 15-Eyl-19

MENŞEİ İTHAL İTHAL YERLİ YERLİ

ÜLKE

ORT. EAOR KSF

BÖLGE AVRUPA G.AMERİKA KARS EGE-

MARMAR A

TEDARİKÇİ ÖZEL

FİRMA ÖZEL

FİRMA PAZA

R PAZAR

BESİ IRKI ETÇİ ETÇİ ETÇİ HOLSTEİ

N 1-50 BAŞLIK İŞLETME

BESİ SONU KARKAS KG

MALİYETİ 33,4 31,9 33,7 32,6 32,9

8%

35,5

50 - 100 BAŞLIK İŞLETME

BESİ SONU KARKAS KG MALİYETİ

33,6 32,2 33,1 32,9 33,0

8%

35,6

33,7 32,3 33,3 33,0 33,1

8%

35,7

33,9 32,4 33,4 33,2 33,2

8%

35,9

500 - 1000 BAŞLIK İŞLETME

33,9 32,5 33,4 33,2 33,2

8%

35,9

1000 BAŞ VE ÜZERİ İŞLETME

33,9 32,5 33,5 33,3 33,3

8%

36,0

EAOR Enflasyondan arındırma Oranı

KSF Kayıpsız satış fiyatı

FİZİBİLİTE NOTLARI

-Eylül 2019 da besiye giren danalar İthal (Güney Amerika ve Avrupa Etçi Irk) ve Yerli menşeli (Kars Etçi Irk / Ege-Marmara Holstein Sütçü ırk) lar olarak incelenmiştir.

-İthal hayvan alım fiyatları Merkez Bankası ortalama döviz kurları üzerinden hesap edilmiştir.

-Günlük canlı ağırlık artışı, besi süresi, günlük yem ihtiyaçları , karkas randımanı gibi sektörde genel kabul görmüş , gerçekleştirilebilir ve besi sürecinde hedef olması gereken öngörülerdir.

-Yem rasyonu besideki ortalama canlı ağırlık ve günlük hedeflenen agırlık artışına uygun bilimsel verilere dayanmaktadır.(Detayları tablo sonunda verilmiştir)

-Yem hammadde fiyatlarının tespitinde; muhtelif bölgelerdeki ticaret borsası aylık bülten fiyatları ve yem sanayicileri birliği fiyatları ortalaması alınmıştır.

ÖZETLE; EYLÜL 2019 fiyatları ile besiye alınan İthal menşeli/ Etçi ırk besi danalarının MAYIS

2020 de besi sonu karkas kg üretim maliyetleri BEŞ AYRI İŞLETME ÖLÇEĞİ İÇİN aşağıdaki

tabloda belirtilen şekilde gerçekleşmesi beklenmektedir.

(2)

EYLÜL 2019 DA ALINIP MAYIS 2020 DE KESİLEN DANANIN MALİYETİ 1-50 BAŞ

MARMARA

TEDARİKÇİ ÖZEL FİRMA ÖZEL FİRMA PAZAR PAZAR

BESİ IRKI ETÇİ ETÇİ ETÇİ HOLSTEİN

BESİ GİRİŞ CANLI KG 250 250 250 250

SATINALMA FİYATI (Çiftlik Nakliye

Dahil) 3,40 EUR 3,30 USD 22,00 TRL 17,00 TRL

AYLIK ORTALAMA DÖVİZ KURU 6,5 5,8 1 1

BESİ DANASI SATINALMA FİYATI -TL 22,10 19,14 22,00 17,00

GÜNLÜK CANLI AĞ.ARTIŞI 1,30 1,20 1,25 1,10

BESİ SÜRESİ-GÜN 240 240 240 240

BESİDEKİ ORT.CANLI AGIRLIK 406 394 400 382

ACİL KESİM ORANI %2,0 %2,0 %1,0 %5,0

BESLEME VERİLERİ

KURU MADDE YEM İHTİYACI %2,4 %2,4 %2,5 %2,3

GÜNLÜK KURU MADDE YEM TÜKETİMİ-

KG 9,74 9,46 10,00 8,79

1KG CA İÇİN YEM TÜKETİMİ-KG 7,50 7,88 8,00 7,99

KURU MADDE YEM FİYATI -TL/KG 1,33 1,33 1,33 1,33

GÜNLÜK YEM MALİYETİ-TL/ADET 12,95 12,57 13,29 11,68

1KG CA KAZANCI İÇİN YEM MALİYETİ-

TL 9,96 10,47 10,63 10,62

GÜNLÜK İŞÇİLİK-YÖNETİM GİDERİ -TL 0,5 0,5 0,5 0,5

BESİ ÜRETİM MALİYETİ AÇILIMI (TL/BAŞ)

HAYVAN ALIMI 5.525 4.785 5.500 4.250

YEM GİDERİ 3.109 3.017 3.190 2.803

YÖNETİM VE İŞLETME GİDERLERİ 120 120 120 120

TEDAVİ GİDERİ 100 100 100 150

FAİZ GİDERİ 799 777 818 738

ACİL KESİM KAYIP GİDERİ 50 43 25 96

TOPLAM ÜRETİM MALİYETİ 10.501 9.618 10.572 8.894

BESİ SONU DEĞERLENDİRME

ORTALAMASI ^ÜLKE

BESİ SONU CANLI KG 562 538 550 514 525

BESİ SONU CANLI MALİYET 18,7 17,9 19,2 17,3 17,7

KARKAS RANDIMANI 56,0% 56,0% 57,0% 53,0% 1

KARKAS KG 315 301 314 272 284

BESİ SONU KARKAS KG MALİYETİ 33,4 31,9 33,7 32,6 32,7

İÇ ÜRETİMDEKİ ORANI

12% 15% 5% 68%

BESİDEN ÇIKIŞ TARİHİ 12-May-20 12-May-20 12-May-20 12-May-20

(3)

Önceki Aya göre Maliyet Değişimi % 0,3% -0,18% 0,8% -1,65% -1,07%

BESİ ORTALAMA GÜNLÜK BESİ RASYONU

Fiyat Kuru Madde

% Miktar

(Kğ) Tutar

Besi yemi 1,47 84,0% 2,5 3,69

Yemlik Arpa 1,24 90,0% 4,9 6,06

Bugday Kepeği 0,98 89,0% 0,5 0,49

Ayçiçek Toh. Küspesi 1,23 91,0% 0,7 0,80

Mısır silajı 0,29 30,0% 3,0 0,87

Buğday Samanı 0,54 92,0% 1,0 0,54

Toplam 0,99 12,6 12,45

Ort.Kuru Madde 9,4 1,33

YEM HAMMADDE FİYAT TESPİT KAYNAKLARI

Hammadde Yem Bir Konya TB İzmir TB G.Antep TB Ort.

Besi yemi 1,47 1,47

Yemlik Arpa 1,40 1,07 1,24 1,24

Bugday Kepeği 1,09

0,93 0,92

0,98

Ayçiçek Toh. Küspesi 1,14

1,33

1,23

Mısır silajı 0,29 0,29

Buğday Samanı 0,46 0,62 0,54

EYLÜL 2019 DA ALINIP MAYIS 2020 DE KESİLEN DANANIN MALİYETİ 50-100 BAŞ

MARMARA

ACİL KESİM ORANI %2,0 %2,0 %1,0 %5,0

BESLEME VERİLERİ

KG 9,74 9,46 10,00 8,79

TL 9,96 10,47 10,63 10,62

(4)

BESİ ÜRETİM MALİYETİ AÇILIMI (TL/BAŞ)

HAYVAN ALIMI 5.525 4.785 5.250 4.250

YEM GİDERİ 3.109 3.017 3.190 2.803

FAİZ GİDERİ 810 788 830 749

BESİ SONU DEĞERLENDİRME

KARKAS KG 315 301 314 272 284

BESİ SONU KARKAS KG

MALİYETİ 33,6 32,2 33,1 32,9 32,9

12% 15% 5% 68%

Önceki Aya göre Maliyet

Değişimi % 0,3% -0,2% -1,6% -1,6% -1,2%

BESİ ORTALAMA GÜNLÜK BESİ RASYONU

Fiyat Kuru Madde

% Miktar (Kğ) Tutar

Besi yemi 1,47 84,0% 2,5 3,69

Yemlik Arpa 1,24 90,0% 4,9 6,06

Bugday Kepeği 0,98 89,0% 0,5 0,49

Mısır silajı 0,29 30,0% 3,0 0,87

Buğday Samanı 0,54 92,0% 1,0 0,54

Toplam 0,99 12,6 12,45

Ort.Kuru Madde 9,4 1,33

YEM HAMMADDE FİYAT TESPİT KAYNAKLARI

Hammadde Yem Bir Konya TB İzmir TB G.Antep TB Ort.

Besi yemi 1,47 1,47

Yemlik Arpa 1,40 1,07 1,24 1,24

0,93 0,92

0,98

1,33

1,23

Buğday Samanı 0,46 0,62 0,54

(5)

EYLÜL 2019 DA ALINIP MAYIS 2020 DE KESİLEN DANANIN MALİYETİ 100-250 BAŞ

BÖLGE AVRUPA G.AMERİKA KARS EGE-MARMARA

ACİL KESİM ORANI %2,0 %2,0 %1,0 %5,0

BESLEME VERİLERİ

KG 9,74 9,46 10,00 8,79

TL 9,96 10,47 10,63 10,62

BESİ ÜRETİM MALİYETİ AÇILIMI (TL/BAŞ)

HAYVAN ALIMI 5.525 4.785 5.250 4.250

YEM GİDERİ 3.109 3.017 3.190 2.803

FAİZ GİDERİ 817 795 837 753

BESİ SONU DEĞERLENDİRME

KARKAS KG 315 301 314 272 284

12% 15% 5% 68%

Önceki Aya göre Maliyet Değişimi

% 0,3% -0,2% -1,6% -1,6% -1,2%

BESİ ORTALAMA GÜNLÜK BESİ RASYONU

(6)

Fiyat Kuru Madde

Besi yemi 1,47 84,0% 2,5 3,69

Yemlik Arpa 1,24 90,0% 4,9 6,06

Bugday Kepeği 0,98 89,0% 0,5 0,49

Mısır silajı 0,29 30,0% 3,0 0,87

Buğday Samanı 0,54 92,0% 1,0 0,54

Toplam 0,99 12,6 12,45

Ort.Kuru Madde 9,4 1,33

YEM HAMMADDE FİYAT TESPİT KAYNAKLARI

Besi yemi 1,47 1,47

Yemlik Arpa 1,40 1,07 1,24 1,24

0,93 0,92

0,98

1,33

1,23

Buğday Samanı 0,46 0,62 0,54

EYLÜL 2019 DA ALINIP MAYIS 2020 DE KESİLEN DANANIN MALİYETİ 250-500 BAŞ

ACİL KESİM ORANI %2,0 %2,0 %1,0 %5,0

BESLEME VERİLERİ

KG 9,74 9,46 10,00 8,79

TL 9,96 10,47 10,63 10,62

(7)

BESİ ÜRETİM MALİYETİ AÇILIMI (TL/BAŞ)

HAYVAN ALIMI 5.525 4.785 5.250 4.250

YEM GİDERİ 3.109 3.017 3.190 2.803

FAİZ GİDERİ 824 802 843 760

BESİ SONU DEĞERLENDİRME

KARKAS KG 315 301 314 272 284

12% 15% 5% 68%

% 0,3% -0,2% -1,6% -1,6% -1,2%

BESİ ORTALAMA GÜNLÜK BESİ RASYONU

Fiyat Kuru Madde

Besi yemi 1,47 84,0% 2,5 3,69

Yemlik Arpa 1,24 90,0% 4,9 6,06

Bugday Kepeği 0,98 89,0% 0,5 0,49

Mısır silajı 0,29 30,0% 3,0 0,87

Buğday Samanı 0,54 92,0% 1,0 0,54

Toplam 0,99 12,6 12,45

Ort.Kuru Madde 9,4 1,33

YEM HAMMADDE FİYAT TESPİT KAYNAKLARI

Besi yemi 1,47 1,47

Yemlik Arpa 1,40 1,07 1,24 1,24

0,93 0,92

0,98

1,33

1,23

Buğday Samanı 0,46 0,62 0,54

(8)

EYLÜL 2019 DA ALINIP MAYIS 2020 DE KESİLEN DANANIN MALİYETİ 500-1.000 BAŞ

ACİL KESİM ORANI %2,0 %2,0 %1,0 %5,0

BESLEME VERİLERİ

KG 9,74 9,46 10,00 8,79

TL 9,96 10,47 10,63 10,62

BESİ ÜRETİM MALİYETİ AÇILIMI (TL/BAŞ)

HAYVAN ALIMI 5.525 4.785 5.250 4.250

YEM GİDERİ 3.109 3.017 3.190 2.803

FAİZ GİDERİ 825 803 844 761

BESİ SONU DEĞERLENDİRME

KARKAS KG 315 301 314 272 284

12% 15% 5% 68%

% 0,0% -0,5% -1,9% -2,0% -1,6%

(9)

BESİ ORTALAMA GÜNLÜK BESİ RASYONU

Fiyat Kuru Madde

Besi yemi 1,47 84,0% 2,5 3,69

Yemlik Arpa 1,24 90,0% 4,9 6,06

Bugday Kepeği 0,98 89,0% 0,5 0,49

Mısır silajı 0,29 30,0% 3,0 0,87

Buğday Samanı 0,54 92,0% 1,0 0,54

Toplam 0,99 12,6 12,45

Ort.Kuru Madde 9,4 1,33

YEM HAMMADDE FİYAT TESPİT KAYNAKLARI

Besi yemi 1,47 1,47

Yemlik Arpa 1,40 1,07 1,24 1,24

0,93 0,92

0,98

1,33

1,23

Buğday Samanı 0,46 0,62 0,54

EYLÜL 2019 DA ALINIP MAYIS 2020 DE KESİLEN DANANIN MALİYETİ 1.000 BAŞ ÜZERİ

TEDARİKÇİ ÖZEL FİRMA ÖZEL FİRMA PAZAR PAZAR

ACİL KESİM ORANI %2,0 %2,0 %1,0 %5,0

BESLEME VERİLERİ

GÜNLÜK KURU MADDE YEM

TÜKETİMİ-KG 9,74 9,46 10,00 8,79

1KG CA KAZANCI İÇİN YEM

MALİYETİ-TL 9,96 10,47 10,63 10,62

GÜNLÜK İŞÇİLİK-YÖNETİM GİDERİ -

TL 1,3 1,3 1,3 1,3

BESİ ÜRETİM MALİYETİ AÇILIMI (TL/BAŞ)

(10)

HAYVAN ALIMI 5.525 4.785 5.250 4.250

YEM GİDERİ 3.109 3.017 3.190 2.803

FAİZ GİDERİ 828 806 848 764

BESİ SONU DEĞERLENDİRME

KARKAS KG 315 301 314 272 284

12% 15% 5% 68%

% -0,3% -0,9% -2,3% -2,4% -1,9%

BESİ ORTALAMA GÜNLÜK BESİ RASYONU

Fiyat Kuru Madde

Besi yemi 1,47 84,0% 2,5 3,69

Yemlik Arpa 1,24 90,0% 4,9 6,06

Bugday Kepeği 0,98 89,0% 0,5 0,49

Mısır silajı 0,29 30,0% 3,0 0,87

Buğday Samanı 0,54 92,0% 1,0 0,54

Toplam 0,99 12,6 12,45

Ort.Kuru Madde 9,4 1,33

YEM HAMMADDE FİYAT TESPİT KAYNAKLARI

Hammadde Yem Bir Konya TB İzmir TB G.Antep TB ^Ort.

Besi yemi 1,47 1,47

Yemlik Arpa 1,40 1,07 1,24 1,24

0,93 0,92

0,98

1,33

1,23

Buğday Samanı 0,46 0,62 0,54