Kahve içmek sanıldığı kadar zararlı değil

rT'G X O

')^-ik Türk Anonim Şirketi adına

em al. Müessese Müdürü: Emine ı, • Haber Merkezi Müdürü:

rar, # Temsilciler: ANKARA: ANA: Celal Başlangıç.

İstanbul Haberleri: Reha Öz, Dış Haberler: Ergun Balcı, Ekonomi: Osman Ulağa), Kültür: Celal Üsler, Magazin: Mehmet Yaşin, Spor Danışmanı: Abdülkadir Yücelman, Düzeltme: Refik Durbaş, Bılım-Lgıtım

r

Hülya Akyol • İdare: Hüseyin Gürer, İşletme: Önder Çelik. Bilgi-lşlem: Nail İnal.

Basan ve Yayan Cumhuriyet M atbaac 39/41 Cagaloğlu, 34334 İst., PK: 246-İst. Bürolar Ankara: Ziya Gökalp Bulvarı 7e!ex 42344 # İzm ir H. Ziya Bulvarı, 52359 • Adana: İnönü Cad 119 Sok.

>ak: 4.43 Güneş: 6.08 Öğle: 12.18 ikindi: 15.38 Akşam: 18.17 Yatsı: 19.37

Kahve içmek sanıldığı

kadar zararlı değil

Magazin Servisi — Araştırma­ lar, yıllardır çeşitli zararları do­ layısıyla eleştirilen kahvenin sağ­ lık için sanıldığı kadar zararlı ol­ madığını ortaya koydu. Kahve, özellikle az miktarlarda içilirse bazı durumlarda ilaç olarak bi­ le kullanılabiliyor. Yine de sigara içenlerin, gebe kadınların ve si­ nirli kişilerin kafein tüketimleri­ ni en az düzeyde tutmaları gere­ kiyor.

Kahvenin sadece yüzde 1 ve­ ya 2’sıni oluşturmasına rağmen, ona kokusu dışında tüm özellik­ lerini veren kafein, kakaoda, çayda ve kolalı içkilerde ve bazı ilaçlarda da bulunuyor. Herhan­ gi bir yolla vücuda giren kafein organizma tarafından tamamen emiliyor. Buna karşın kafein hiç­ bir organ veya dokuda birikinti yapmadan yaş, cinsiyet ve siga­ ra içimine bağlı olarak iki ile yir­ mi saat içinde vücuttan atılıyor. Kafeinin etkisi özellikle alışık ol­ mayan kişilerde kahvenin içilme­ sinden bir saat sonra kendini gösteriyor. Tansiyon hafifçe yükseliyor, soluma sıklaşıyor, adrenalin yükseliyor. Kafeinin bir diğer etkisi karda, yağ asit­ leri miktarını arttırması. Böyle- ce daha fazla enerji elde edilebi­ liyor, dayanıklılık artıyor. Olim­ piyat oyunları kurallarına göre kafeinin aşırı tüketimi doping olarak kabul ediliyor.

Yatmadan önce içildiğinde uy­ ku kaçıran kahve, gündüz

içildi-Kafeinin organizmada kalma süresi

de 6 fincandan fazla kahve içen­ lerin kalp hastalığına meyilleri- çoğaldığını belirtiyorlar. 1 fincan 1 Arabika k a h ,, j Çay 1 Kolalı içecekler 1 şişe Kakao 1 fincan Kahveli krema 1 porsiyon Grip ‘

ğinde canlılık veriyor ve bir ko­ nu üzerinde konsantre olmayı kolaylaştırıyor. Çalışan kişilerin sabah kahvesinden sonra daha canlı çalışmaya başladıkları, sek­ reterlerin daha az daktilo hatası yaptıkları belirtiliyor. Bu özellik­ leri dolayısıyla kahve, sınav dö­ nemindeki gençler ve yaşlı kişi­ ler tarafından çok içiliyor.

Kahvenin yararlarından bah­

sederken, dikkatli olmak gereki­ yor. Kafeinin aşırı tüketimi ölümcül olabildiği gibi, günlük yüksek dozlarda kahve içimi ka­ fein bağımlılığı da yaratabiliyor. Günlük dozun 600 miligramı (5-6 fincan kahve) aştığı durum­ larda ortaya çıkan kafein zehir­ lenmesi, kendisini titreme, uyku­ suzluk, sinirlilik ve çarpıntı ola­ rak gösteriyor. Uzmanlar,

gün-Bunun özellikle kahve tiryakile­ rinin aynı zamanda sigara tirya­ kisi olmasına bağlı olduğu belir­ tiliyor. Kafeinin yüksek tansiyo­ na sebep olması konusunda ise, hiçbir kanıt bulunmuş değil. Kahve kavrulurken, ortaya çı­ kan maddeleri suçlayan görüş ise bu kimyasal maddelerin kanse­ re yol açtığını savunuyor. Bu ko­ nuda yapılan araştırmalar gün­ de 5 fincandan az kahve içenle­ rin böyle biı tehlike ile karşı kar­ şıya olm adıklarını ortaya koyuyor.

Bu arada kafein kanser teda­ visinde etkili sonuçlar veriyor. Kanserli hücreleri yok etmek için kromozomları parçalayan bazı ilaçlar kafein ile alınınca daha etkili oluyor. Saldırıya uğrayan kanserli hücreler, bölünmelerine bir süre ara verip, DNA’larım onarıp tekrar bölünmeye başlı­ yorlar. Bu aşamada kafein, kro­ mozomları henüz onarılmamış hücreleri bölünmeye itiyor. So­ nuçta ortaya çıkan bozuk kro- mozomlu hücreler ölüme mah­ kûm oluyorlar.

Öte yandan, gebelik süresin­ ce aşırı kahve içiminin etkileri konusunda yapılan araştırmalar, kafein ve anormal doğumlar, kafein ve düşükler arasında he­ nüz kesin olmayan ilişkiler veri­ yor.