URCAN BALIK
LOKANTASI ...
Urcan, İstanbul'un en eski ve en ünlü balık lokantası olarak biliniyor. 1943 yılından
bu yana Sarıyer'de hep aynı mekanda faaliyette olan lokanta, gösterişli bir vitrine sahip. Urcan 'm spesiyaliteleri arasında ise, tuzda balık, buğulama ve kağıtta balık ilk
sıralanacaklar arasında.
CAPTAN'S RESTAURANT ...
Sarıyer Balıkçılar Çarşısı'nda yaklaşık altı aydan beri hizmet veren Captan's Restaurant, balıkçı teknelerinin bulunduğu limanın hemen yanında yer alıyor. Captan's'ın en önemli özelliği ise, diğer balık lomantalarından farklı olarak, her akşam saat 02.00'ye kadar
açık olması. Bu arada, restaurant'da günlük balık çeşitlerinin yanısıra karides güveç, kalamar ve ayva tatlısı en çok rağbet gören çeşitler arasında.
AQUARIUS RESTAURANT...
Aquarius, Sarıyer limanının tam içinde, balıkçı motorlarıyla içiçe olan ön cephesiyle harikulade doğal dekora sahip bir balık lokantası. Bu yılın başında hizmete giren Aquarius, daha önce de tipik tek katlı bir boğaz meyhanesi olarak hizmet veriyordu. Bu
nedenle de, gerek balık, gerekse rakı sofralarının müdavimlerinin aşina oldukları bir yerdi. Hatta o kadar ki, Orhan Veli'nin birçok şiirini, Çetin Altan'ın da çok sayıda yazısını burada hazırladığı biliniyor. Aquarius'un spesiyaliteleri arasında ise, güveçte
GELİK BALIK
LOKANTASI...
Gelik Balık Lokantası, balık çeşitleriyle olduğu kadar iç dekorasyonuyla da ünlü
bir balık lokantası. 1987 yılında açılan Gelik Balık, kış aylarında 850, yaz aylarında ise 2 bin kişiye kadar aynı anda hizmet verebiliyor. Lokantanın en
önemli özelliklerinin başında, balık üzerine çok sayıda spesiyaliteye sahip
olması geliyor. Bunlar arasında en ünlüleri ise "Gelik buğulama" ve "Denizel kebap" olarak biliniyor. Lokantanın ünlü müdavimleri ise eski İstanbul Valisi Nevzat Ayaz, Şakir Öner
Gülhan ve Halit Kıvanç olarak sıralanıyor.
TARABYA GARAJ RESTAURANT...
Garaj, bugün İstanbul'un en eski balık lokantalarından biri. Balığının ve özellikle "levrek buğulama"sının yanısıra tatlılarıyla da ünlü olan Garaj, aynı anda 500 kişiye hizmet verebiliyor. İstanbul sosyetesinin uğrak yerlerinden biri olan restauranta, yurt dışından da
KUMKAPI FIRAT
RESTAURANT...
Kumkapı... Hiç kuşkusuz İstanbul'da balık deyince akla ilk gelen yerlerin başında gelir. İşte buradaki ünlü balık
lokantalarından biri de Kumkapı Fırat Restaurant. Burası, eski Balıkpazarı'ndaki meyhaneleri anımsatan salaş görüntüsüyle, balık meraklılarının uğrak yerlerinden bir başkası. Fırat'ın en önemli özelliği,
burada
soğuk meze bulunmaması. Meze çeşitlerinin tamamı sıcak mezelerden oluşan Fırat'ın spesiyalitelerinin başında
ise balıklı börek geliyor. Fırat'ın ünlü müşteriler listesi hayli kabarık... Adnan
Güngör, Zeynep Ozal, Şarık Tara bunlardan sadece birkaçı. Bunun yanında, Koç Topluluğu da genellikle
toplu yemeklerini burada alıyor.
' jlr t t Æ ,
riı
öi
i \ ' ' ,1 '|r T \ Ka s i 1»« m % Sm *YEŞİLKÖY
BALIKÇILAR
LOKANTASI
HASAN...
Yeşilköy Balıkçılar Lokantası, ya da kısaca Yeşilköy Haşan diye anılan bu lokanta, bugün İstanbul'un en ünlü balık lokantaları arasında yer alıyor. Yaklaşık
26 yıldan bu yana faaliyette olan Hasan'ın balık dışında bir spesiyalitesi
yok. Her zaman günlük, taze balık çeşitleri ile ün yapan Hasan'ın değişmeyen müşterilerinin başında ise
Süleyman Demirel ve Rauf Denktaş geliyor.
Kişisel Arşivlerde İstanbul Belleği Taba Toros Arşivi
