TTT 5b¿f g33
* £
*4¥F A : 4
MMtn«HHt«ntl»inMiMIHimtlÍIMlntmaltl>HMtiniMM»NHMnHMIMII*IHIMItMtl*mHM
PARİS'TE BÜTÜN TÜRKLERİN UĞRAK YERİ;
IH
Chez Sophie» Lokantası
Soii'siz
kaldı
B
u ndan otuz yıl önce P aris'e gelerek lo k an tacılığa başlam ış b u lu n an Sofi Vahak, iki ay ön ce ve beklenm edik b ir za m an d a kalb durm asından ölüverdi. H enüz yaşlı sayıl m ayan Sofi’y i P ariste ta n ı m ayan yo k 'g ib iy d i. H ele bu ray a gelen T ü rld e r m u h ak kak Sofi'ye u ğ rarlard ı. Yine de u ğ ru y o rlar ama. onu b u lam adan. K ocası V ahak, iki ay kapadığı lokantayı birkaç gün önce açm ış b u lu n m ak ta d ır.' A ncak, V ahak da k e n dine gelm iş değildir.— Hasta gibiyim Bey, di yor, hasta gibiyim... Bu So- fi'nin ölümii bizi çok sarstı. Şimdi de, gelen herkese, na sıl öldüğünü anlatmak zorun da kalıyorum. Allah inandır sın dün gece gözümü bile kırpmadım sabaha kadar...
V ahak b u n ları söylerken altı m asadan ib aret vagona b enzer lokantadaki 24 m üşte riy e b ir ayak üstünde pilâv şiş kebabı, H alep işi, ya da çorba y etiştirm ek ted ir. T e r lik lerin i sürüye sürüye bir. o lâb o ratu v ara benzeyen m u t fağa. b ir m asaya koşvışu gö rülm eğe değer.
Sofi’nin yalnız kalaıı kocası Vahak lokantanın önünde.
M evsim inde h er hafta so nunu otom obiline atladığı gi bi Longoham ps’da. at y a rış larında geçirecek k a d a r h o varda olan Sofi’niri nedense elisıkıya adı çıkm ıştır. H al buki çok ikram sever b ir k a dındı. Ş ark işi yem ekleriyle şöhret yapm ıştı. Şim di V a hak, tek başına hem aşçıdır, hem patro n d u r, hem de g a r son. B ununla berab er P aris
Elçiliğim izde kim in basın ate şeşi olduğunu, şim diki k ü ltü r iaşesinin nerey e tay in edildi ğini ondan öğrenebilirsiniz. T ürkçe, Fransızca. E rm e nice, bazan da üç cüm lede hepsini b irb irin e k a rıştıra ra k konuşan V ahak, k a tisı gibi, bir gün -para biriktirip u-
çakla» m utlaka «Bosfor üze rinde balık yemek» düşünce
sini aklından çıkarm ıyor.
Kişisel Arşivlerde İstanbul Belleği Taha Toros Arşivi
