Ziyaret Tarih Gün Saat Görüşmede yapılacaklar
1. Kan analiz
Vücut ağırlığı-boy ölçümleri Diyetisyen ile görüşme
2. Kan analiz
Vücut ağırlığı-boy ölçümleri Diyetisyen ile görüşme Yoğurtların teslim edilmesi
3. Kan analiz
Vücut ağırlığı-boy ölçümleri Diyetisyen ile görüşme
Çalışma günlüğünün kontrol edilmesi Yoğurtların teslim edilmesi
4. Kan analiz
Vücut ağırlığı-boy ölçümleri Diyetisyen ile görüşme
Çalışma günlüğünün kontrol edilmesi Yoğurtların teslim edilmesi
5. Kan analiz
Vücut ağırlığı-boy ölçümleri Diyetisyen ile görüşme
Çalışma günlüğünün kontrol edilmesi
6. Kan analiz
Vücut ağırlığı-boy ölçümleri Diyetisyen ile görüşme
Çalışma günlüğünün kontrol edilmesi
* Kan testleri için randevunuza sabah aç karnına gelmeniz gerektiğini unutmayınız!
Eğer randevunuzun zamanını değiştirmek zorunda kalırsanız, lütfen aşağıdaki iletişim numaralarından araştırmacılar ile iletişme geçiniz.
Uzm. Dyt. Mehmet Fisunoğlu – Telefon: 3051096/157
Cep telefonu: 5325039579
Kan alımından önce enfeksiyon veya ateşli bir hastalığınız varsa kan analizleri yapılmayacaktır. Herhangi bir hastalık durumunda lütfen araştırmacılar ile irtibata geçiniz.
Çalışma süresince (6 hafta) beslenme düzeninizde ve yaşam tarzınızda mümkün olduğunca değişiklik yapmamanız gerekmektedir, lütfen buna özen gösteriniz. Ziyaretlerin öncesinde ve özellikle ziyaret sabahında ağır fiziksel aktivite yapmaktan sakınınız. Günlük yaşamınızda sabahları yürüyüş veya spor yapıyorsanız, kan vereceğiniz günlerde bunu yapmayınız. Eğer hastaneye yürüyerek gelirseniz, bu da sonuçları spor yapmış gibi etkileyecektir, bu nedenle kan vermeye gelirken, mümkün olduğunca, otomobil veya toplu taşıma araçlarını kullanınız.
Kan vereceğiniz günden 48 saat öncesinden itibaren alkol ve kan vereceğiniz günün sabahında sigara içmeyiniz.
Çalışma süresince doktorunuzun kullanmanıza izin verdiği ilaçları kullanabilirsiniz. Ancak kan vereceğiniz her ziyarete gelirken ilaçlarınızı aynı düzen ile alınız. Eğer tiroksin kullanıyorsanız, lütfen bu ilacı kan verdikten sonra alınız.
Kan örneklerinizi 12 saatlik bir açlık periyodunun sonrasında vereceksiniz! 12 saatlik açlık süresince, 1 bardak su içebilirsiniz ancak çay, kahve, süt , meyve suyu vb. sıvıları tüketmeniz yasaktır. Kan vereğiniz günün sabahında sakız çiğnemeyiniz.
Çalışma süresince (6 hafta) kan bağışında bulunamazsınız.
Tarih/ Çalışmanın Haftası Ağırlık (kg) Değişim *
* İlk tartımdan itibaren olan değişim.
- Çalışma süresince vücut ağırlığınız hafta 1 kere diyetisyen görüşmenizi takiben ölçülecektir. Ölçümleri haftanın aynı günü, aynı koşullarda (kahvaltıdan önce, hafif kıyafetlerle) yapacaktır.
- Çalışma sırasında eğer 2 kg’den fazla kilo kazanımı veya kaybı yaşarsanız araştırmacılar ile irtibata geçiniz.
Çalışma Numarası I__I__I__I
Aşağıdaki tabloya çalışma sırasında günlük olağan diyetinizin dışına çıktığınız, sağlık durumunuzun değiştiği veya ilaç kullandığınız tüm durumları kaydediniz. Eğer çalışma sırasında diyetinizde olağanın dışında birşey olmazsa, sadece çalışmaya başladığınız ve bitirdiğiniz günü kaydediniz.
Tarih/ Gün Diyet, sağlık ve ilaç kullanma durumlarınızdaki herhangi bir olağan dışı durum
ÖNCESİNDEN İTİBAREN KULLANILMASI YASAKTIR.
Piyasada sayılan, bitki sterol veya stanolleri içeren ürünler:
Kalbim Benecol ürünleri (margarinleri ve/veya içecekleri) Becel Pro-aktiv ve benzerleri (margarinleri ve/veya içecekleri)
ÇALIŞMA GÜNLÜĞÜNÜN DOLDURULMASI VE ÇALIŞMA ÜRÜNLERİNİN TÜKETİMİ:
Çalışma Ürünü (Yoğurt)
Araştırmacılar tarafından temin edilecek olan yoğurtlar müdahale periyodunun (4 hafta) her günü, öğle öğününde 1 adet tüketilecektir.
“Sabah evden çıkarken öğle öğününde tüketeceğiniz yoğurdu yanınıza almayı unutmayınız!”
Eğer öğle öğününde yoğurdu tüketmeyi unutursanız, akşam öğününde mutlaka tüketiniz.
Yoğurtlar tek kullanımlık ambalajlar halinde, 1 porsiyon (115 g) olarak paketlenmiştir.
Yoğurtları düzenli olarak, her gün tüketmeniz önemlidir. Daha önce yapılan benzer çalışmalar göstermiştir ki, bu tür ürünlerin kullanımında yaşanan aksaklıklari onların etkilerini yarıya düşürmektedir. Eğer, herhangi bir nedenden dolayı ürünün kullanımını unutursanız, bunu Çalışma Günlüğüne mutlaka kaydediniz.
Çalışmada kullanılacak yoğurtlar size haftalık veya iki haftalık olarak teslim edilecektir.
Bu süreçte yoğurtlar buzdolabında (+ 4C) saklanmalıdır.
Çalışma Numarası : I__I__I__I
Çalışma Grubu : _____________________
Çalışma tarihini ve çalışmada kullanılan ürünü not ediniz.
1.Hafta
Tarih Kullanılan Çalışma Ürünü
Herhangi bir semptom, farklılık veya olumsuz etki?
Açıklama
1.Gün
2.Gün
3.Gün
4.Gün
5.Gün
6.Gün
7.Gün
Çalışma Numarası : I__I__I__I
Çalışma Grubu : _____________________
Çalışma tarihini ve çalışmada kullanılan ürünü not ediniz.
2.Hafta
Tarih Kullanılan Çalışma Ürünü
Herhangi bir semptom, farklılık veya olumsuz etki?
Açıklama
1.Gün
2.Gün
3.Gün
4.Gün
5.Gün
6.Gün
7.Gün
Çalışma Numarası : I__I__I__I
Çalışma Grubu : _____________________
Çalışma tarihini ve çalışmada kullanılan ürünü not ediniz.
3.Hafta
Tarih Kullanılan Çalışma Ürünü
Herhangi bir semptom, farklılık veya olumsuz etki?
Açıklama
1.Gün
2.Gün
3.Gün
4.Gün
5.Gün
6.Gün
7.Gün
Çalışma Numarası : I__I__I__I
Çalışma Grubu : _____________________
Çalışma tarihini ve çalışmada kullanılan ürünü not ediniz.
4.Hafta
Tarih Kullanılan Çalışma Ürünü
Herhangi bir semptom, farklılık veya olumsuz etki?
Açıklama
1.Gün
2.Gün
3.Gün
4.Gün
5.Gün
6.Gün
7.Gün
Çalışma Numarası : I__I__I__I
Çalışma Grubu : _____________________
Çalışma tarihini ve çalışmada kullanılan ürünü not ediniz.
5.Hafta
Tarih Kullanılan Çalışma Ürünü
Herhangi bir semptom, farklılık veya olumsuz etki?
Açıklama
1.Gün
2.Gün
3.Gün
4.Gün
5.Gün
6.Gün
7.Gün
BUNDAN SONRAKI KISIM 2. GÖRÜŞMEYE GELMEDEN DOLDURULACAKTIR!
Başlangıç- 1. Gün Tarih:..../..../2011 Son 24 saatteki besin tüketim kayıt formu
Saat Tüketilenler İçindekiler Ölçü Miktar
Başlangıç- 2. Gün Tarih:..../..../2011 Son 24 saatteki besin tüketim kayıt formu
Saat Tüketilenler İçindekiler Ölçü Miktar
Başlangıç- 3. Gün Tarih:..../..../2011 Son 24 saatteki besin tüketim kayıt formu
Saat Tüketilenler İçindekiler Ölçü Miktar
BUNDAN SONRAKI KISIM ÇALIŞMANIN SON HAFTASINDA DOLDURULACAKTIR!
Bitiş - 1. Gün Tarih:..../..../2011 Son 24 saatteki besin tüketim kayıt formu
Saat Tüketilenler İçindekiler Ölçü Miktar
Bitiş - 2. Gün Tarih:..../..../2011 Son 24 saatteki besin tüketim kayıt formu
Saat Tüketilenler İçindekiler Ölçü Miktar
Bitiş - 3. Gün Tarih:..../..../2011 Son 24 saatteki besin tüketim kayıt formu
Saat Tüketilenler İçindekiler Ölçü Miktar
139
Kontrol Grubu Bitkisel Stanol Esteri Grubu
Hafta 0 Hafta 2 Hafta 3 Hafta 4 Hafta 0 Hafta 2 Hafta 3 Hafta 4
SD SD SD SD SD SD SD SD Total Kolesterol 233.4 26.8 235.1 30.3 235.1 25.7 234.9 25.6 241.1 25.8 229.9 19.9 233.7 29.1 230.3 21.1 LDL (mg/dL) 161.5 21.3 161.8 25.8 159.8 26.4 156.5 25.5 163.2 25.3 151.2 22.1 153.1 29.2 154.7 23.2 VLDL (mg/dL) 27.7 13.3 27.6 11.6 33.8 24.3 29.8 15.1 33.2 19.9 34.6 18.9 35.4 18.6 34.3 16.5 HDL (mg/dL) 51.2 11.4 51.8 10.9 50.6 12.8 50.6 10.9 50.1 14.4 49.6 16.1 50.3 17.2 48.8 14.8 Non-HDL (mg/dL) 182.2 24.5 183.3 27.0 184.5 21.6 184.3 23.3 191.0 28.2 180.3 25.6 193.4 31.9 181.5 25.6 Trigliserit (mg/dL) 138.5 66.4 137.9 58.0 154.1 63.9 149.1 75.5 165.9 99.4 172.9 94.7 176.7 93.0 171.3 82.3 Apo A1 (mg/dL) 155.9 20.5 153.2 20.5 155.4 21.4 153.2 19.0 152.7 26.1 152.7 29.9 156.6 39.3 152.2 30.2 Apo B (mg/dL) 122.1 19.9 123.2 22.5 121.8 20.5 120.4 21.8 128.2 20.1 122.5 14.0 122.9 19.2 119.0 25.1 Lipo [a] (mg/dL) 27.8 26.9 29.6 32.7 30.8 31.2 27.7 24.6 0.39 0.22 0.5 0.58 0.4 0.31 0.39 0.23 CRP (mg/dL) 0.37 0.21 0.34 0.15 0.37 0.24 0.42 0.42 35.8 31.2 33.1 30.7 32.9 29.1 32.3 30.6
140
Kontrol Grubu Bitkisel Stanol Esteri Grubu
Hafta 0 Hafta 2 Hafta 3 Hafta 4 Hafta 0 Hafta 2 Hafta 3 Hafta 4
SD SD SD SD SD SD SD SD
Ağırlık (kg) 78.5 11.8 78.5 11.9 78.6 11.9 78.7 11.9 75.3 13.2 75.7 13.4 75.5 13.4 75.6 13.3 BKİ (kg/m2) 28.2 3.1 28.2 3.2 28.3 3.2 28.3 3.3 27.9 3.1 28.1 3.1 28.0 3.1 28.1 3.1 BMH (kcal) 1623.4 293.3 1625.9 311.9 1622.1 302.9 1625.3 300.0 1553.9 319.3 1563.4 327.0 1540.0 301.9 1555.1 307.6 Vücut Yağ (%) 31.0 6.8 30.9 7.7 31.0 7.3 31.0 7.1 31.1 7.8 31.1 8.0 32.0 7.4 31.2 7.9 V. Yağ (kg) 24.2 6.3 24.1 6.6 24.3 6.4 24.3 6.4 23.3 6.8 23.5 7.0 24.2 7.2 23.5 7.4 Yağsız Kütle (kg) 54.3 10.4 54.4 11.2 54.3 10.9 54.4 10.8 52.0 11.5 52.6 12.5 51.4 10.9 52.0 11.0 V. Suyu (kg) 39.8 7.6 39.8 8.2 39.8 8.0 39.8 7.8 38.1 8.5 38.3 8.6 37.6 8.0 38.1 8.1 Bel Çevresi (cm) 93.6 8.8 93.6 9.2 93.6 9.0 93.4 8.9 94.3 10.2 94.7 10.2 94.5 10.4 94.7 10.2 Kalça Çevresi (cm) 103.3 5.2 103.6 5.5 103.4 5.6 103.3 5.6 103.2 7.8 103.5 7.8 103.4 8.1 103.4 8.1 Bel/ Kalça Oranı 0.90 0.07 0.90 0.07 0.91 0.07 0.90 0.07 0.91 0.09 0.92 0.09 0.92 0.09 0.92 0.09
141
Hafta 0 Hafta 2 Hafta 3 Hafta 4 Hafta 0 Hafta 2 Hafta 3 Hafta 4
SD SD SD SD SD SD SD SD
Enerji (kcal) 1751.4 571.8 1940.4 679.1 2160.8 861.5 2029.4 624.9 1735.7 484.3 1805.1 756.0 1891.2 687.6 1914.8 475.2 Karbonhidrat (g) 187.4 73.8 222.7 88.2 256.1 117.8 238.5 83.5 197.4 60.0 214.9 98.2 224.1 104.6 228.2 66.6 Protein (g) 61.8 20.4 70.5 29.5 71.3 24.2 73.0 21.3 60.4 16.1 64.5 26.9 71.2 24.6 67.3 15.6 Yağ (g)
81.3 27.7 81.5 34.0 91.3 39.8 84.3 28.1 76.1 21.5 73.7 34.1 76.4 30.4 79.0 22.2 Lif (g)
19.7 7.7 21.6 9.7 22.8 8.7 22.9 8.2 19.1 6.4 21.6 12.3 20.6 9.7 21.9 6.7 Karbonhidrat (%)
43.5 6.5 47.3 8.4 48.1 6.6 47.8 5.3 46.3 4.8 48.4 6.9 47.8 9.3 48.9 5.6 Protein (%)
14.7 2.4 15.1 3.8 14.0 3.6 15.2 2.8 14.4 1.8 14.8 3.2 16.0 4.6 14.7 2.5 Yağ (%)
41.6 5.0 37.3 7.7 37.8 6.7 37.0 4.8 39.1 4.6 36.6 7.2 36.0 8.0 36.4 4.7 Vit A (μg)
988.8 475.5 1184.2 1111.0 1390.2 1501.9 1420.4 1229.5 1176.0 734.2 1418.2 1576.6 1490.7 2961.1 1679.1 1471.1 Retinol (μg)
325.5 134.8 338.5 191.4 534.7 649.6 354.6 133.5 335.8 111.5 308.1 157.5 852.8 2738.6 753.0 1389.6 Karoten (mg) 2.8 1.4 3.7 5.2 3.4 4.0 3.6 2.8 3.0 1.7 3.2 4.3 2.5 2.2 3.6 3.3 Vit D (μg) 3.3 6.6 4.5 16.4 1.4 2.8 3.4 7.4 1.5 2.5 0.6 0.8 2.2 7.8 1.9 4.0 Vit E eşdeğer (mg) 20.3 9.6 19.0 10.3 21.7 14.2 21.0 10.4 18.0 7.0 19.2 12.4 17.1 10.1 20.6 9.2 Vit E (mg) 18.1 9.4 16.2 10.3 18.7 12.1 18.2 10.1 16.1 6.0 17.1 11.1 14.8 9.3 18.3 8.5
142
SD SD SD SD SD SD SD SD
Vit K (μg) 323.4 155.4 313.8 214.4 334.9 167.4 380.3 153.7 342.8 161.7 295.2 170.4 313.4 175.7 429.8 446.9 Tiamin (mg) 0.9 0.3 0.9 0.4 0.9 0.3 1.0 0.4 0.8 0.2 0.9 0.4 0.9 0.3 0.9 0.2 Riboflavin (mg) 1.2 0.3 1.4 0.5 1.5 0.5 1.5 0.4 1.2 0.3 1.3 0.4 1.5 0.7 1.5 0.4 Niasin (mg) 14.5 7.5 18.0 16.8 12.5 7.0 15.4 8.4 12.6 4.4 13.0 7.5 15.4 7.6 14.0 5.6 Pantoik Asit (mg) 4.8 1.9 5.1 3.2 5.0 1.6 5.5 2.0 4.3 1.3 4.5 2.4 4.9 2.1 4.9 1.2 Vit B6 (μg) 1.5 0.5 1.5 0.7 1.5 0.6 1.7 0.5 1.4 0.4 1.5 0.6 1.6 0.7 1.6 0.4 Biotin (μg) 35.1 11.4 36.9 16.3 40.0 17.1 41.8 15.8 31.7 9.3 34.4 18.0 38.3 21.4 37.3 12.3 Folik Asit (μg) 151.4 50.0 165.4 87.8 167.6 57.5 170.7 54.0 142.3 41.9 156.5 80.3 157.2 80.0 169.0 46.5 Top. Folik A. (μg) 307.6 103.2 341.8 154.7 346.1 119.2 344.2 109.5 297.9 92.0 346.9 176.3 326.9 158.2 358.6 109.8 Serb. Folik A. (μg)
113.7 40.3 123.4 77.9 122.9 48.8 126.4 42.2 104.9 32.1 109.5 61.9 119.5 65.2 125.3 37.5 Vit B12 (μg)
3.3 3.1 2.6 2.5 2.9 2.5 3.1 1.5 3.4 3.0 2.7 1.7 5.0 10.4 4.4 5.3 Vit C (mg)
141.9 108.3 133.5 117.1 114.0 76.2 128.9 49.0 119.6 61.0 125.3 93.5 111.7 77.8 150.0 118.9 Na (mg)
1401.1 553.6 1551.3 881.6 1701.7 840.0 1480.4 458.6 1532.1 529.7 1371.0 755.7 1551.2 702.4 1643.8 611.0 K (mg)
2486.9 740.5 2737.6 1245.1 2704.2 834.2 2828.6 815.8 2334.2 727.3 2658.1 1150.6 2525.8 917.0 2744.9 782.7 Ca (mg)
546.4 192.7 710.4 242.4 811.3 322.2 785.9 244.0 556.4 173.4 699.7 240.0 761.8 300.4 745.3 192.9
143
SD SD SD SD SD SD SD SD
Mg (mg) 252.0 98.9 290.9 126.5 278.5 99.7 291.8 106.0 238.8 77.1 269.6 115.8 258.0 77.9 266.7 72.6 P (mg) 1007.0 326.1 1150.3 445.1 1191.0 389.1 1220.9 376.6 970.4 272.5 1049.5 387.2 1155.7 384.7 1098.8 241.1 S (mg) 672.7 218.6 728.8 296.3 749.6 236.1 764.5 232.4 639.3 167.2 649.9 256.2 723.6 240.0 729.1 202.9 Cl (mg) 2270.9 865.9 2518.8 1303.5 2702.9 1218.5 2435.6 702.2 2458.0 816.9 2265.4 1199.9 2489.2 1055.2 2613.8 946.2 Fe (mg) 11.0 3.6 12.2 7.0 11.5 4.5 12.2 4.4 10.4 3.1 10.5 5.5 10.8 4.4 11.7 4.1 Zn (mg) 8.9 2.9 9.5 3.7 9.8 3.9 10.0 3.1 8.9 2.4 8.9 3.5 9.6 3.6 9.3 1.9
Cu (mg) 1.6 0.6 1.8 0.8 1.7 0.6 1.7 0.7 1.5 0.4 1.6 0.8 1.7 0.8 1.7 0.5
Mn (mg) 4.8 2.3 7.0 4.2 6.6 4.5 5.2 2.4 5.0 2.5 8.1 4.6 6.8 3.7 6.4 3.6
F (mg) 723.1 360.8 1088.1 760.7 961.2 748.7 735.5 357.9 699.8 402.6 1233.6 706.4 1027.6 580.2 915.3 540.3 I (mg)
61.8 51.5 59.6 33.4 74.2 79.6 64.8 37.5 50.8 23.7 51.3 18.6 56.4 27.5 68.1 45.1 Cözünür Lif (g)
6.2 2.5 6.6 3.7 7.3 3.4 6.9 2.9 6.0 2.3 6.7 4.2 6.1 3.2 6.6 2.2 Çözünmez Lif (g)
13.2 5.2 14.4 6.3 15.1 5.8 15.5 5.6 12.5 4.1 13.8 7.6 13.6 5.9 14.4 4.3 EAA (g)
27.8 9.7 32.0 14.2 30.5 10.5 32.8 10.3 26.0 6.9 27.3 11.8 31.0 12.0 29.4 8.0 Non EAA (g)
28.9 9.4 33.0 13.1 32.9 11.4 33.5 10.4 27.3 7.2 28.4 11.7 31.9 11.2 30.6 8.0 Bitk. Protein (g)
27.4 10.5 30.0 14.0 32.0 14.6 30.0 12.7 26.3 7.9 28.3 16.1 26.6 11.7 28.1 8.4